第二十七章日本的春天
春天来了，枯黄了两个多月的原野在开始为自己编织美丽的春装，山坡上向阳的坡面和田野里渐渐泛出了绿芽和鲜花，原野每天都在变换着不同的颜色，短短几天之内，大地就给自己披上了一套色彩艳丽的“服装”！
日本春天里最美的当属樱花。
日本人把樱花称为日本的国花，这虽然没有法律上的明文规定，但谁都没有异议。日本以樱花命名的街道、车站、市镇、商标、饭菜、茶点、汤饮等比比皆是。我在大阪坐电车时就看到过多个以樱花命名的车站，如樱花凤川、樱川等等。日本文学家写咏樱诗，画家绘樱花图，音乐家谱赞樱曲，银行印出樱花图案的钞票，工厂制出各种樱花工艺品，电视台以樱花为背景作节目，并特辟报告樱花开放动态的专栏……可以说，樱花的魅力和影响力已经渗透到日本人社会生活的各个领域。樱花做为大和民族的象征，已经成为日本特有的一项文化，每年赏樱也成为日本的一项民间风俗。
在日本有很多关于樱花的美丽传说，有的传说写道：在很久以前，有一个名叫木花开耶姬的美丽姑娘（木花开耶姬即樱花的意思），有一年年底她从日本冲绳出发，途经九洲，关西、关东，于第二年五六月间到达北海道，沿途中，她把一朵朵樱花撒遍日本各地。从此，樱花在日本盛开千载。且年年灿若云霞。
还有的传说写道：以前樱花只有白色的，古时候有一批英勇的武士认为自己的人生达到了辉煌，便选择在樱花树下剖腹结束自己的生命，樱花树下血流成河，从此樱花开出了红色……传说樱花的花瓣越红，在树下剖腹的亡魂就越多。
樱花向征着纯洁、雅丽、崇高和勤劳、智慧、爱情与勇敢。
每年三月十五日至四月十五是是日本自南至北樱花开放的季节。被定为日本的樱花节，也称作樱花祭，此时的日本，无论是公园还是街道，都充满着樱花的味道。
在樱花盛开时节，善于在食物中花样翻新的日本人还会制作樱花果冻，果冻之中包着一整朵鲜艳的樱花，樱花在果冻中显得晶莹剔透，让人一看到就会产生购买的欲望！
日本的樱花有250多种，有些古老樱花树的树龄已经达到三百多年。到了樱花盛开时节，一个区域的樱花会同时盛开，远远望去，樱花织成了一片五彩缤纷云海，非常的壮观。这个时候游人如织，人山人海。
樱花美却易凋落，从怒放到凋零，不过七日，所以有“樱花七日”之说。樱花总是在开得绝美的时候顷刻间凋零，不污不染，很干脆，那份绝决就有了令人震撼的力量，这就是樱花精神，也就是日本人所说的“樱花情结”。
在樱花祭期间，很多日本家庭会带上食物和啤酒举家出行，或是三五个朋友约在一起，在成排的樱花树下席地而坐，或浅酌高谈，或怅然凝视。一直等到周围灯火摇曳，美色朦胧。一阵晚风吹来，一团团，一簇簇，落樱坠地，无声无息，缤缤纷纷，像漫舞的飞雪。衣服上，头上，脸上，或颈脖间，甚至酒杯里都是雪白一片。池塘里，溪流中，湖面上，河川中也都会覆盖上一层白色的、黄色的、粉红色的、亦惑是紫红色的花瓣儿。美丽的樱花，轰轰烈烈地盛开，又轰轰烈烈地凋谢。这时，一种莫名的忧伤，仿佛从樱花树的每根枝杈里渗透出来，又伴随着轻风掠过河面，飘逸入海！“落樱，这就是落樱！”日本人非常感叹的一句话。
日本还有一种很有名的花儿一一藤花，这种花可以从春开到秋，每年四五月份，是藤花开放最旺盛的季节，花穗可以长到30厘米到150厘米。在暖风洋溢的四五月，日本枥木县的足利紫藤公园，紫藤花带来了它繁盛缤纷的一年之约。从日本各地赶来的游客的车辆会绵延几公里到十几公里排队等候入园观赏藤花，分布在公园周边几公里的数个停车场都会停满车辆。
这一年的春天，我也有幸跟随客人去了趟栃木，从大阪开车到栃木县足利紫藤花公园需要2个多小时。坐电车也可以到达栃木县。在藤花开放的旺季，会有多辆大巴车往返于电车站和足利紫藤花公囩之间接送游客。
这个公园有超过350多棵的紫藤花树，不断变换出奇妙的色彩。最大的一株藤蔓延展范围达517平方米，树龄达140多年。
滕花向樱花一样，在日本各地都有培植，只不过藤花的枝蔓太长，需要搭三四米高的架子把枝蔓架起来才利于花穗生长和枝蔓发育。所以，这种花在路边并不多见，多栽植在公园里和室外的庭廊边。
日本的春天到处洋溢着花香的味道，走在鲜花盛开的街道上，人们可以沐浴着和煦阳光，感受着温暖春风吹来的阵阵花香，尽情享受充满生机的美景。
然而，也有相当一部分人承受不了春天花粉的气息，每到春季，这部分花粉过敏的人有的就象患上了重感冒，会频繁地打喷嚏，流鼻涕；有的人会出现哮喘或呼吸困难；有的人会眼睛红肿，患上过敏性结膜炎；还有的花粉过敏患者会出现一些荨麻疹的症状。
每到这个时候，这些花粉过敏体质的人就会戴着口罩出门，有的人会把身体各部分捂的严严的，甚至连家里或办公室的门都不敢开。各个医院和药店也会为这些人备好各种花粉过敏药和口罩等防护用品。这种状况每年都会持续两个多月时间。春天是美好的，但是对于这些花粉过敏体质的人来说，又是一年之中最难熬的两个月。尽管这些人毎到春节都会戴上口罩，也无法完全阻止花粉的刺鼻气味，只有每天服用花粉过敏药物，他（她）们才能熬过这“美丽”难过的春天
日本的春天不仅弥漫着花香，还有草木生长的青涩气息，这也驱使着人们想要走进山间田野，寻找唤醒味蕾的“自然味道”。日本的山林约占日本国土面积的三分之二，很多房屋都是沿着山坡呈梯田状而建。每到山林里野生植物发芽长叶的时候，一些山民就会走进山林里釆集可以食用的野生蔬菜。日本野生蔬菜的品种和中国东北山林里的山菜差不多，其中有蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、竹笋、婆婆丁等等。
这些山菜已经成为了日本料理的一部分，每到春天，有些超市里就可以见到这些来自于大山里的野生蔬菜。
在日本许多城市中，不仅仅是春天，一年四季都可以欣赏到绿色植物和美丽的花朵。如大阪市有些街面都科学合理的栽种了柏树、樱树、银杏等树种以及福寿草、圣诞玫瑰、郁金香、番红花、杜鹃、绣球花、日本睡莲等多种可以常青和在不同季节开花的植物，人们无论哪个季节走到大街上都可以欣赏到绿叶和鲜花。
我们居住的地方地势较高，位于大阪市和尼崎市交界处。这里或多或少地有一点儿中国农村的迹象：有河流，有湖泊，有茂密的森林，有一块块稻田，也有少量的菜地和茶园。只是没有人饲养牛、马、猪、羊和鸡、鸭、鹅等牲畜和家禽。人们饲养的动物只有狗和猫。
春天到来的时候，山上的杜鹃花也会早早的开放，把渐渐泛绿的大山映的粉一片，红一片。翘首眺望，视野中的大山显得五彩缤纷，分外妖娆。
山林里的野生动物很多，却没听说有豺狼虎豹等凶猛的野生动物，也见不到野兔和野鸡。
到了晚间，山林里常有野猪和浣熊出没，它们不仅挖掘啃食春天的竹笋，也会在玉米和瓜果快要成熟的时候溜进田间啃食人们辛勤劳动的果实，有时还会串到各家各户的宅院翻动垃圾桶寻找食物。
有一天下半夜我起床上厕所，听到楼下有响动，就拿起手电往楼下照了照，见两只似熊非熊的动物正在翻动院里的垃圾箱，这两个动物的胆子很大，见到手电的亮光也没有躲避，于是我用手机拍下了两只动物，上网一查，才知道这种动物是浣熊。
在日本，有的区域由于野猪过多，山上的植被遭到破坏，农民的庄稼被啃食，有的野猪在夜晚串到公路上，不仅野猪被汽车撞死，甚至造成交通事故。在这样的地方，野猪就不再是被保护动物，据说政府还会对猎杀野猪的人给予奖励。
在这里居住的人家几乎家家都有一块属于自己的土地，多数人家都喜欢在自家的农田里种水稻，这里水流充沛，无论多少天不下雨，河渠里的水总是在流淌。
这里的旱田不是太好种，既有土质的原因，也有天气的原因。日本的土质多为岩石风化的砂砾结构，松软肥沃的土壤很难见到，如果几天不下雨地就会板结。日本的天气也有些特别，有时候雨会下起来没完没了，连续几日不见睛天；有时会连续十几天不见一点雨。为了保持土壤湿润，日本的农田里一般都有钢筋混凝土结构的灌溉水渠和喷灌设备，不至于造成农作物大面积干旱而减产。日本的红薯、南瓜、和土豆之所以格外甜面好吃可能与砂砾结构的土质有关。
时间过得真快，不知不觉间我已经来到日本大半年了，这是我来日本后感受到的第一个春天，到处炫耀着五颜的色彩，到处飞扬着悦耳的鸟叫虫鸣，到处飘荡着令人陶醉的香气。。
幸运的是，我们这些研修生都非常喜欢大阪的春天！没有人会花粉过敏，心情会随着浓浓的春意象花儿一样得到松弛和绽放！