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锦州一年一度的厨艺大赛吸引了很多厨师以及饕客前来,不仅因为百味轩的名头,还有那一百黄金奖金的吸引力。更重要的是,厨艺精湛者还有可能被官府保送至宫里,参加御厨的选拔,或者成为百味轩里的厨师。传闻百味轩的厨师待遇比御厨还好!

这几日的锦州城热闹非凡。客栈里住满了临近州城而来的厨师选手。各家食店这段时日都是掌厨掌勺。因为食客中难免会有外地的厨师,这些人胃口比普通食客挑剔,所以,菜品力求做到最好,尽量不被人挑刺,砸了招牌!

“掌柜的!”宋应急急跑进厨房,“外面来了个棘手的客人!您出去瞧瞧吧!”

虽说宋应人老实,但做了这些日子伙计也圆滑了不少,往常遇到难缠的客人他基本能解决,今日却要让宋乔安亲自出马,想必这个客人不那么好应付。

“吃霸王餐的还是找茬的?”宋乔安一边解围裙一边问。

“都不是!”宋应一脸苦相,“那人看了咱的菜单后便一言不发,既不点菜,也不离开。我都上前问过多次了,一句话也不回!”

“竟有这样的怪人!”宋乔安皱眉,回头对易枫说道:“咱们出去看看!”

来到大堂,宋应指着一处角落道:“就是那个人!”

巡着宋应手指的方向,果然有个男人独自坐着,慢条斯理地喝茶,桌上空空如也。

难道这古代也有蹭坐的?

“掌柜的,是倭国人!”易枫严肃道。

“没错!”宋乔安见那人着一身和服,穿着木屐,与旁的食客格格不入。

“我听闻此次厨艺大赛有倭国人参加!所以出现倭国人倒也不奇怪!”

“那他们定是吃不惯咱们中土的食物,可若是吃不惯,干嘛又要进来,还坐着不走!”宋应颇有些不满。

“这人可能没那么简单!”宋乔安说着上前去,仔细打量了一眼,只见那倭人面容还算清秀,看着应该挺年轻,身量矮小,眼神里没有戾气。手掌上虽有老茧,但多数在拇指和食指,并未在虎口位置。所以不会是常年握刀的武士!

宋乔安还闻到他身上很浓郁的生鱼片和芥末的味道,只有长期接触这类食材的人,身上才会有这样浓烈的味道。

这人也是个厨师!且善做日本料理,那手上的茧是握刺身刀所致。

宋乔安挂上笑容,礼貌招呼道:“这位客官,我是本店掌柜,您若对菜品有何要求,但说无妨,我能做到的,一定尽力满足!”虽然店里没有三文鱼,但却有上好河鲜,他爱吃生鱼片,给他片上一盘便是,只要他敢吃!

“您是掌柜?”那人用蹩脚的汉话问道:“那谁是店中的厨师?”

“也是我!”宋乔安笑道:“所以客官尽管提要求!”

那人直言不讳,“恕我直言,掌柜的这些菜品不够新鲜!食物最重要的是保留食材本身的味道,中土的食物用的配料太多,掩盖了本味,实在是暴殄天物!”

没想到这个汉语都说不利索的外国人竟然还用起成语来了!而且在中原土地上还头头是道的指责中原的菜品,莫不是脑子有毛病。

宋乔安明显感到易枫已经有些愤怒。这在现代还好,毕竟日本料理店随处可见,也有很多人喜欢吃生鱼片。可这是古代,古人对外邦的接受还存在“非我族类,其心必异”的程度,乍听有人这样口出狂言,定然气氛。

宋乔安向易枫递了个颜色,示意他别激动,而后对那倭人说道:“客官此言差矣!中原美食历史悠久,很多菜品都是经由一代代的人传至今日。况且一方水土养一方人,倭国喜海鲜,认为生吃更为鲜美,而咱们中土喜熟食,吃的是味!若硬要说生食……咱们的祖先早在几千年前也吃过!”

宋应“噗嗤”一声笑了,附和道:“是啊,吃生肉的那是野人,咱们早就不吃了!”

这话噎的那倭国人脸色苍白,一时说不出话来。

正在这时,身后响起掌声,“掌柜的说的极是!”

宋乔安等人回头,见又是一个倭国人,身后还跟着两个随从。

只是这人衣着华贵,气度与方才的那人明显不一样,还说的一口流利的汉话。

这人上前来鞠躬行了礼,“鄙人荒木野,幸会!”随后对那个面红耳赤的年轻人叽里呱啦说了几句,那年轻人便起身恭敬地向宋乔安道歉。

那叫荒木野的也再一次诚恳致歉:

“鄙人下属言语有失,冒犯了姑娘,望姑娘海涵!”

宋乔安笑了笑:“无妨!中原乃礼仪之邦,咱们不会为此小事介怀!”

那荒木野又鞠了一躬:“姑娘如此说,鄙人便放心了!”

宋乔安礼貌点头回礼。她发现这人手上也有同样的茧,但是身上的味道却要复杂得多,甚至有她熟悉的菜品味道。看来,这人也学过中原的菜。

既然对方诚恳致歉,她也没有理由让人站着说话的道理。

“荒木公子请坐!宋应,上茶!”

“多谢!”

荒木野坐下来,方才那个年轻人赶紧站到他身后,恭敬地低着头。

“阁下一行千里迢迢来锦州,可是为了厨艺大赛!”宋乔安直接问道。

“正是!”荒木野点点头,“鄙人自小对中土文化很感兴趣,尤其中原美食。拜读了谢讽的《食经》,虞宗的《食珍录》等,深感中原饮食文化的博大精深!此次厨艺大赛,一来为切磋学习,二来也想将本国美食传至中原!”

“原来如此!”宋乔安不置可否。

“只是没想到中土的人并不喜海鲜,鄙人这愿望恐怕要落空!”

“阁下倒也不必失落!”宋乔安淡淡笑了笑,“饮食向来不分国界,取人之长,补己之短!有时候根据当地口味适当变更些做法,说不定能推陈出新,有意想不到的效果!”

荒木野沉吟片刻,转而喜悦道:“掌柜的说的有理!倒是鄙人浅视了!”

宋乔安笑而不语。

送走了那荒木野,宋乔安有些忧心忡忡。

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