VIP小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

获得了爸爸给的五角星,冯若若和两个好朋友非常开心,也是非常活跃地帮着爸爸继续维持摊子前的秩序。

而接下来陆陆续续又有不少人来到小市场,全都是来品尝苏记小摊的街头美食。

小市场一下子变得非常热闹,人流迅速的激增,甚至让小市场里显得有些拥挤。

而那些从古街搬过来摆摊的老板们,也是趁机收获了不少的生意。

尤其是一些小吃摊,因为苏记这边排队时间很久,所以不少赶来的食客会买一些其他家的小吃,算是在等待的过程中垫垫肚子。

生意好起来,自然是让老板们一个个脸上也是洋溢起了笑容。

古街上的这些老板们看向冯一帆时,眼神里很自然透露出一丝丝感激和崇拜。

原本之前两天生意的稍显冷清,让不少过来摆摊老板都有些气馁。

可是今天冯一帆的过来,顿时将小市场这边的人气拉起来,也是让大家重新看到了曙光。老板们心里觉得,选择留下来摆摊果然是对的。

当然还有一些脑子比较灵光的老板,已经在心里暗暗想着,找机会请教冯一帆,看看如何把自家的小吃做得更好吃。

冯一帆这边在忙碌到接近一点钟,大部分第二批食客点餐已经完成,剩下几个的时候,他把几个点单交给徒弟来完成。

“这里还有两份叉烧炒饭,两碗鳝丝面,你来做。”

恰巧的时候,新来了两位食客在推车窗子前准备点单,听到了冯一帆把剩下点餐让徒弟做的话。

窗子前食客中的男性忍不住问:“老板,接下来您不亲手做了吗?”

冯一帆听到了问话抬起头来,看向对方笑了笑说:“我做和我徒弟做是一样的,用的食材一样,配料也是一样,而且调味也都是严格按照我的配比,所以你们可以放心,味道绝对不会差。”

一起来的女士对男伴说:“是冯大厨的徒弟做,肯定也是一样的。”

但是男士却毫不让步:“那不行,我们专程过来,不就是为了吃冯大厨亲手做的午餐吗?那要不是老板亲手做,那我们大老远跑来干什么啊?”

听到推车窗前食客这样说,让林瑞峰也是顿时没有了心气,很想对师父说要不算了,还是师父来做好了。

但冯一帆没有等徒弟开口,先一步开口对等候的两个食客说:“我还是要再次重申一下,食材、配料和调味不会有任何不同,只是烹饪过程是由我徒弟完成,之前人多的时候,面条也都是我徒弟煮的,难道说我徒弟煮的面条,和我煮出来的会有什么不同吗?”

一句话把男性食客给问住了。

冯一帆接着又说:“如果你们是想要吃独属于苏记的味道,那么我徒弟也能做出来,而如果你们是想要吃我亲手做的,那么抱歉了,今天到此结束,想吃你们明天请早点来吧。”

男人站在那一脸懵逼,没有想到会听到这样一番话。

而同样有些懵的还有站在冯一帆身边林瑞峰。

冯一帆扭头看到徒弟愣在那,伸手拍拍徒弟说:“你愣着干什么?赶紧做,前边点餐的客人还在等着,不要有一点点什么事情,你就愣在这里不动了,你要记住,你是个厨子,你的工作是给大家烹饪美食。”

林瑞峰听了师父的话,立刻回过神来,不敢有丝毫的迟疑,赶紧开始了操作起来。

站在推车前的一男一女,在一阵发愣过后,女人开口说:“那我们点两份炒饭吧,不要铁板炒饭,要简单的蛋炒饭。”

听了对方这样的点餐,令冯一帆有那么一点点惊讶,抬起头看向对方。

而点餐的女人面带微笑和冯一帆对视:“老板,可以这样点吗?”

冯一帆没有迟疑点头:“可以。”

拿起一个号码递给对方,让对方先去找位置等一下。

等一男一女离开推车前,正在忙碌着铁板炒饭的林瑞峰,忍不住开口问:“师父,他们要蛋炒饭,是,是您来,还是我……”

本来想要说“我来”,但是到嘴边,又让了林瑞峰有些说不出口。

他确实还是缺乏了那份自信。

而就在林瑞峰迟疑,没有自信把“我来”两个字说出口,推车前突然出现了一道靓丽身影,帮他把没有说出口的话给说出来。

“这还用问吗?当然是你来啦,你都跟姨夫学了这么久,这么点自信都没有吗?”

听到声音,林瑞峰有些惊讶抬起头看过去,看到了沈卿洛站在推车前。

面对林瑞峰目光,沈卿洛面带笑容说:“你要自信点,拿出一种你就是苏记大厨的架势,不就是蛋炒饭吗?你炒一份给他们看看。”

没等徒弟回过神,冯一帆大笑起来:“哈哈哈,说得对,瑞峰你就该跟小沈好好学学,拿出自信来。”

沈卿洛站在那,对林瑞峰笑了笑说:“林大厨,也给我来一份蛋炒饭吧。”

林瑞峰终于醒过神来,看着沈卿洛也是笑起来答应:“好。”

接下来,林瑞峰先是迅速将两份叉烧炒饭做好。不知道是不是因为沈卿洛在,他突然就有了自信,叫号的时候竟然也是中气十足。

被叫到号过来领餐的食客,看到从林瑞峰手上递出来的炒饭,也都是有些惊讶。

一方面是没想到他们的炒饭是林瑞峰完成,另一方面是发现林瑞峰的炒饭卖相上也不输给冯大厨。

在炒饭递出去后,冯一帆拍拍徒弟对领餐食客说:“请慢慢享用,祝您吃的开心。”

被师父拍了一下,又听到师父的这话,林瑞峰也是顿时明白过来。

他也是赶紧补充一句:“请慢慢享用,祝您吃得开心。”

食客听了师徒俩两次的祝福,也是笑着回应:“谢谢。”

两位食客端着炒饭离去,林瑞峰又开始忙碌着,把剩下的一份鳝丝面给做出来,这次不用师父提醒,他主动在对方领餐的时候给出祝福。

结束了鳝丝面后,林瑞峰开始按照师父的指点,把汤锅先从灶上端下来。

然后把准备的炒锅拿出来,放在灶上开火便开始蛋炒饭。

首先是要把鸡蛋打撒,之后便是将鸡蛋液先入锅,稍稍滑炒一下后将米饭下入锅中。

此时锅里鸡蛋液还没有完全凝结,迅速用铁勺将米饭按压散开。

接着便是在滑炒米饭的过程中,利用饭粒将还未完全凝结的蛋液拨散开。

如此一来,锅里的炒饭便呈现出,粒粒分明,同时还粒粒都粘着蛋液,并且鸡蛋液呈现出那种散落饭中,仿佛碎金子。

冯一帆站在旁边全程看着小徒弟操作,见到小徒弟非常稳妥完成炒饭,也是满意地点了点头。

虽然这不是林瑞峰第一次炒饭,但这次在这样的环境下,他能够有如此的完成度,冯一帆真的是非常满意。

完成了一份炒饭后,林瑞峰又迅速开始第二份炒饭。

有了第一份的经验,第二份上要更加顺手了。

完成两份炒饭后,林瑞峰大声叫之前两个人的号。

男人过来递上号码牌,接过了林瑞峰递出去的两盘炒饭。

林瑞峰递出去炒饭,接过号牌的同时说:“请慢慢享用,祝你们吃的开心。”

男人拿到炒饭的一刻着实是愣了一下,因为他没有想到这两盘炒饭这么漂亮,关键是香味不断的升腾,钻入他的鼻子里,促使他不断分泌唾液,结果就忍不住地连续咽口水。

最终男人向林瑞峰回了一句:“谢谢。”

赶紧就端着两盘炒饭转身,走到他女伴的身边去。

男人坐下来之后,将炒饭递给女伴说:“你看看,我看着感觉和你刚才说的那个碎金炒饭一样啊。”

女人也是认真地看了看,并且还用一次性的筷子轻轻拨了拨盘子里炒饭。

盘子里的饭是粒粒分明,同时鸡蛋也是呈现出碎金状态。

最关键的是,当用筷子轻轻拨散的时候,确实是每一粒的米都若有似无粘连着鸡蛋碎粒。

女人这一刻也是愣住了,似乎没有想到会是这样一种结果。

其实女人之所以点蛋炒饭,而不要铁板炒饭,看似是给林瑞峰台阶下,但实际上却是故意在检验林瑞峰。

蛋炒饭看似简单,但其实却是一个厨子的基本功。

尤其是这碎金炒饭,正宗的碎金炒饭是没有了花哨配料,就是很简单的鸡蛋炒饭。但是鸡蛋炒成的状态,还有米饭炒出来的样子,全都是有着讲究,可能很多酒楼饭店里的厨师压根就炒不出来。

所以女人点了这么两份,算是要检验一下,林瑞峰是不是当得起冯大厨弟子。

如果林瑞峰不能完成这两盘碎金炒饭,那么女人必然会找冯一帆说理。

你冯一帆说,你徒弟做和你做是一样的,这一盘简单的碎金炒饭是不是见分晓了?

但是现在,女人是没办法去找茬,因为这盘碎金炒饭确实非常合格。

在摊子里,冯一帆还在跟徒弟讲一些细节,以及他炒饭过程中犯下的一些错误,让徒弟去调整瑕疵。

“下一次,别人如果点蛋炒饭,那么你一定要事先问上一句要不要葱,不能就自作主张认为所有食客都要葱花。”

听到师父的话,林瑞峰点头:“知道了师父。”

应承了师父,林瑞峰赶紧抬起头问站在摊子前的沈卿洛:“你要不要葱花?”

沈卿洛全程看在眼里,听到林瑞峰问,她笑了笑回答:“免青。”

林瑞峰先是一愣,接着便笑起来答应:“好的,免青。”

冯一帆在一旁也跟着笑起来:“行啊,小妮子懂得还挺多啊?”

而身后赵大霞,听到三个人的对话,有些好奇问:“老板,小林子,这个免青是什么意思啊?”

冯一帆扭头回答:“免青就是不要葱花。”

赵大霞恍然点点头:“哦,不要葱花就不要葱花嘛,什么免青,说得这么文绉绉。”

冯一帆则是笑着继续说:“淮扬菜本就是文人菜,讲究那么一点点文雅感,不过这个免青实际上不是用在炒饭上,而是用在面条上。”

不等赵大霞问,冯一帆又接着说:“除了免青,放两倍葱花叫‘双青’,三倍叫‘重青’,面条的分量多些叫‘重挑’、面条少叫‘轻挑’,面条偏硬叫‘带迅’、软硬适中叫‘二排’、偏软兰叫‘大养’。”

听着冯一帆这么一通说,真的是让赵大霞大开眼界了,没想到吃个面还有这么多讲究。

“浇头和面条分开叫‘过桥’,浇头盖在面条上叫‘盖浇’,两种浇头叫‘双浇’,双倍浇头叫‘双码’,不带汤叫‘保一勺’、一半汤叫‘扣汤’、多放汤叫‘宽汤’。

如果你要一盆汤的话,那么就叫:大连。”

听到这,赵大霞忍不住感叹:“真的是不得了啊,吃个面条都这么多的讲究。”

冯一帆则笑着说:“现在其实没那么多讲究了,而且现在的人很多也不了解这些,不会在吃面的时候说这些了。”

沈卿洛突然开口说:“姨夫,我觉得失去了这些,就缺失了美食中的文化内核。”

说到这,沈卿洛指着林瑞峰锅里的炒饭:“就像是这炒饭,有太多名堂在里面,但大多数人就只知道蛋炒饭而已。”

冯一帆扭头说:“美食嘛,首先是要美味,其次才是去探究文化,我们不能本末倒置,所以优先还是要好吃。”

林瑞峰此时也是完成炒饭,准备要通过推车窗子递给沈卿洛。

但冯一帆一拍他说:“你还在这递什么递啊?赶紧端出去给人家。”

沈卿洛笑了笑说:“不用的,你们不是还要忙生意吗?这里递给我就行,我不能耽误你们的生意。”

冯一帆说:“没事,这不是还有我这个师父嘛。”

林瑞峰也是很听话,赶紧便绕出摊位,亲手把炒饭端到了沈卿洛面前。

冯一帆看到笑着说:“行了,你们先去吃饭,这里我再盯一会,等小沈吃完了,你要立刻回来接班。”

林瑞峰自然是赶紧答应,拒绝了沈卿洛伸手接盘子,而是一手端着炒饭,一手牵着沈卿洛去找位置坐下来。

VIP小说推荐阅读:至尊瞳术师贴身兵王俏总裁贵女相师:裴神,请克制!都市超级雇佣兵王魅王宠妻:鬼医纨绔妃超绝萌爸重生之妖孽人生霸道总裁深度宠谍战:红色特工之代号不死鸟我悟性逆天,开局上交可控核聚变绝世战神无上神帝最强超级学霸极品全能高手赶尸道长江辰唐楚楚都市超级医圣闪婚墨少超好哄我家师姐要上天爱如璀璨繁星专职保镖隐婚总裁霸道宠:薄少,求放过绿茵传奇教父超级兵王(步千帆作品)炼气五千年福晋有喜:爷,求不约美女总裁的特种兵王至尊瞳术师:绝世大小姐(至尊瞳术师)穿越之嫡女锋芒武道天下最强特种保镖官榜我一个特技演员疯狂整活很合理吧奴婿入赘为婿绝品神医狼与兄弟厉少,你家老婆超凶的我家萌妃超级甜进化之眼心动101次:娇妻萌宝宠上瘾无量钱途叶宁罗舞苏倾城全文免费阅读正版高武:枪破苍穹,武神降临!还看今朝符武通灵痴傻三年,归来即无敌重生之复仇女王黄金渔场虚影重生
VIP小说搜藏榜:我不是戏神规则怪谈,我能无限违反规则华夏神兵哪家强,就得看我白发郎纵横港综:你管这叫差佬?我说今夜无神,于是众神陨落香江:王者崛起我在香江具现武道神话规则怪谈:全球直播求生神瞳弃少妾要休夫:冷情王爷快放手三界时空旁听生emo:开局吐槽前女友暴君的醋坛子又翻了娱乐没有圈:重生影后,狠嚣张爱若繁花盛开重生甜蜜蜜:老婆,乖一点!穿越,我在异世做反派很晚遇见你都市无敌战兵华娱之出道即巅峰盛宠医妃:十九爷,别撩火异虫迷城:触手娘的养育手册重返风华年代时代好青年我扶男二上位后寻锦春穿成恶毒女配后我成功洗白这没名没分的日子我不过了开局被催债,眼睛突然能扫码退婚后,病娇王爷宠我如珠似宝渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱古穿今之武戏女王我有一个工业世界土拨鼠拨土重生之重来的话我来到这个年代病娇女总裁爱上我婚约对象是七位师姐,我要退婚!赐光系列一捻暗女院长的私房高手末世:我靠空间农场娇养女神军团少年特工王乡村神医:树先生护花狂龙圣幕之下:我收到一封信开始空间锦鲤:带着全家穿六零劈天斩神秦时明月之无限打卡陆先生余生请多指教
VIP小说最新小说:活下去:兄妹逆袭传奇故事建设文明村,请问七级文明够不?律师:这兽首偷的?这分明是捡的被污蔑当天,我反手觉醒鉴宝金瞳我,发丘天官,莽在怪谈国度卡BUG自深渊而来,只为屠神冰刃初锋:00后刑警破局逆鳞王皓龙腾九天咒术师弱?天赋不死之身,我只会禁咒影后老婆疯狂拍戏,我摆烂成为热搜焦点重生要继承家业,校花你急啥?长生仙医美好的人生从2005开始重生大院子弟,我在京城开会所赶山:从宰猪开始称王大一退学,靠猎杀妖兽端上铁饭碗高武:开局一颗命运骰浊流滚滚无职转生,但我是魔法少女梁安安校花学姐找上门,告诉我孕八周成熟稳重斯老弟【全能保镖的浪漫情怀】警报!大夏出现SSS级护花高手岗亭外史重生之带领全村走上致富道路作为反派,真的不想和女主贴贴呀灵气复苏,你却忙着享受生活赛博风流主祭你的意思是这个世界真能打牌我在修仙界中摆摊卖雪碧四合院:醉酒后,错把淮茹当老婆亡命枭徒名义:拒绝梁璐后,我截胡钟小艾开局变成树,我吸收生灵就产果!汇纳百川顾客太多,我炒泡面锅铲冒火星!高武:女儿别怕,爸爸我是人族大帝高武:开局就氪命,你小子是个狠人!榜一奖励系统重开的我不想在卷了重生2002,我的花样年华逆袭之路:从屌丝到巅峰让你去带废柴班,你带出来一群武神?高手下山,九个师姐太宠我驿战风云女总裁的护花大佬让你参加躲猫猫,你假扮摄影师?俗世谪仙极品流氓ABC