得到了家里人的支持，李怀溪再次放出一个重磅消息，为了使家人安心，他打算开荒！
家里的地现在只有四亩，如果直接种上自己带回来的这批农作物，那原本该种玉米的地就不够了，所以在荒地里来实验这一批农作物是最好的选择。
听到李怀溪这么说，李父反对道：“这个地瓜可以开荒种，这玉米我看就不用了，你看这一粒粒白胖白胖的，能顶我们这里品种的两倍大，我觉得没有什么问题，直接种就可以。”
“什么样的种子结什么样的瓜，你听我的，这品种咱们种出来指定也能长这么大。”李父看到这么大的玉米种子显得很兴奋，对于在地里刨食的农民来说，没有比遇到好的种子更让人兴奋的了。
听到李父这么说，其他人也同意，李怀溪则显得有点忧心忡忡，只能暗自祈祷自己带回来的这些玉米种子千万别是后世那种经过基因改良后，只能种一季，一季之后再种就不能结穗的品种。
不过仔细想了一下，这种子是在生态粗粮区拿的，主打的就是以前的老品种口味，而且颗粒看起来也没有大到那么离谱，像以前的老品种玉米，问题应该不大。
为了安全起见本来想在荒地里先实验一年的，但是看到李父这决绝的样子好像是种在荒地里就是白白糟蹋他的种子。
无奈李怀溪只能同意，把玉米种进现成的地里，地瓜和南瓜则另外种在开出的荒地上。
不过开荒这事可不是一个人就能干的。
所以晚上，李怀溪叫了来大伯和三叔，当着众人的面煮了三个地瓜。
大家分着吃了之后都不敢相信，世上还有这么好吃的东西！
三种地瓜口味虽然不同，但是有共同的一个特点就是好吃！入口甜，软，而且饱腹感极强！感觉一个成年人吃一个就能吃饱。
这东西的特点完美的契合这个时代靠种地为生的小庄村人的所有需求！
吃完三种地瓜后，大伯平复了一下激动的心情道“小溪啊，这个东西这么好，为什么朝廷不给咱们种呢，之前从来没有听说过啊”
李怀溪回道：“大伯，我听我这朋友说是行商的商人在大夏朝以外的国家走私来的，献给朝廷后现在还没有得到重视！”
听李怀溪这么说一家人都有点紧张，怪不得这么好吃，原来是从很远的地方走私过来的，三叔小心翼翼道：“那我们种这个没事吧？”
李怀溪道：“我们先尝试种一年，要是收成不好明年我们就不种了，要是收成好我们就小范围的偷偷种，应该没问题。”
李怀林道：“那就种，种地还能犯法了？要是让朝廷知道了，我们就说在深山里挖出来的，谁能知道我们是买来的。”
众人听兄弟俩说的有道理，种地瓜这事就这样一致通过。
后面李怀溪便提议大家一起开荒种地瓜的事，把大伯和三叔叫来主要也是商量这个。
开荒在这个时代是很难的一件事，不是不想种地，而是开荒是苦力活，需要有大力气才能干得了，而这个时代粮食产量少，家家户户都是勒紧裤腰带过日子，能活下去就不错了，哪还有多余的粮食支撑着人去开荒。
所以尽管小庄村有大片的山地荒着，却没有人主动开荒让荒地变成农田。
对于之前的李家来说，能种好这四亩地便需要极大的力气了。
但是这对于现在的李家来说这已经不是问题了，由于上次卖山货和卖酒大家手里都有了银钱，这一季的粮食交完税之后都没有卖，所以家里有足够的粮食用来支撑大家开荒。
开荒好啊，大伯和三叔一听便同意了，大家一起开荒，种出来之后大家一起平分。
收的多就多分，收的少也没关系，反正地开出来了，即使不成功养一年地以后还能种粮食，两头不吃亏。
就这样，开荒的事在李家得到全票通过，剩下的就是去找村长说一下这个事。
第二天找到老村长，跟他简单说了一下村长便一口答应，随便开，谁开出来是谁的！
小庄村的山地荒岭有很多，经过这些年的发展也才有了石头山下和河边的两片集中的农田。
现在有人提议要在另外的地方重新开荒，村长求之不得。
得到村长的应允，李怀溪领着一家人在山上转悠了两天，最后选择了一块后山山脚下的山坡地。
这个山坡没有像样的大树，只有长到大腿深的杂草和灌木，碎石也比较少，而且试了一下土层比较深，这要开发出来绝对是良田，难的是清理掉里面的灌木根和碎石，但是相对其他地方来说这片山坡算是比较容易的了，只要开出来一片地以后还能继续往四周延伸，于是大家商讨后开荒地点就定在了这里。
选好了地方说干就干，一把火把往年积累下的枯草烧掉，然后斧头镰刀齐上阵，先把杂草和小灌木砍掉。弄完这些后再清理比较大的石块，清理出来的石块也不浪费，正好垒到荒地的四周做护坡。
表面的大石块被清理的差不多之后大家开始挖树根，这也是开荒过程中最累人的工作，小灌木虽然长的不高，但是为了吸收到足够的养分，地下的根系长的极其庞大，处理起来比较麻烦。
大伯三叔李父还有两个堂哥加李怀溪三兄弟齐上阵，足足干了半个月才把一亩地的荒地开垦出来。
这段时间里下了一场雨，大家还抽时间把该种的玉米种了。李怀溪则在选好荒地位置的第二天就开始给地瓜育上了苗。
因为种薯数量比较少，李怀溪决定采用切块的方式育苗，地瓜在太阳底下晒一天提高温度，然后刀具消毒之后把有芽点的地方切成小块，芽点朝上埋进准备好的育苗田里就行。
育苗田李怀溪选择在院子外面朝南的墙根底下，这里日照最充分，光照时间长温度也高，更有利于地瓜发芽。
育苗田用的土是河边的细沙，这是李家人一筐筐在河边挑回来的。至于育苗为什么用沙子，李怀溪跟大家解释，沙子存水能力比较弱，不会积水导致地瓜腐烂，而且沙砾之间有比较大的空隙，更有利于一开始地瓜苗的根系生长。
把带芽点的地瓜埋进沙子里后，李怀溪每天早晚各浇一遍水，白天让太阳照，晚上用麦秸盖上保温保湿。
就这样过了半个月，在荒地开垦好的时候，育苗田里的地瓜苗也长到了一指高。
开垦好的荒地虽然还有一些碎石在里面，但随着时间的延续会被人一点点的清理掉，新鲜的泥土被众人翻在外面，夹杂着草根和树根，跟周围的长满杂草灌木的荒地形成鲜明的对比。
半个月的时间，每个人从早到晚都在地里忙碌，此刻看去地头上的众人都晒成了黑球，但是大家看着这辛辛苦苦开出来的一亩良田，每个人都无比高兴，这意味着李家又多了一亩地的收成，子孙后代也多了一份保障。