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“哇!好香啊!”闻到味道的明花、明朵、明霞、周章、周星几个小的,挤在厨房里面,双目盯着锅内,鼻子还使劲的嗅着锅内散发出的白气。

最小的明霞不争气的流出了口水。

“想吃吗?”张秋瑞有些好笑的看着几个小的。

“想吃。但是奶说了,这些食材是给三叔做婚礼酒席吃的。我们不可以偷吃。”明花砸吧了一下嘴巴道。

“行!你们等下,我切点给你们尝尝。”张秋瑞见卤制的差不多了之后,她将卤好的猪头、猪耳朵和猪舌捞出,放在木盆中冷却。

待它们稍微凉却后,她挑出一小节猪舌,便开始细致地切片,每一片都切得厚薄均匀,让人一看便食欲大增。

“好吃。”

“是好好吃。”

“是太好吃了。”

给几个小家伙一人吃了一片,他们纷纷瞪大了眼睛,满脸惊喜,在他们的印象之中,好像只有五花肥肉才好吃的,没有想到这猪头上的肉也这么好的。

明朵细细咀嚼着,眼睛笑成了月牙状,不住地点头。

明霞,也顾不上擦拭嘴角的口水,只顾着享受那份来自舌尖的幸福感,偶尔还会因为吃得太急而轻轻咳嗽几声,但随即又迫不及待地伸出小手,想要再要一片。

“你们几个小家伙,缠着你小姑(小姨)要吃的了。

秋瑞啊,你就别宠着他们了,这几个小家伙,平时被惯坏了,今天要是让他们尝了甜头,以后可就更难管了。”周桂花帮忙处理猪的时候,自然是闻到厨房传来的香味,她进来厨房,见几个小家伙正围着小闺女,一个个吃得津津有味,脸上洋溢着满足和幸福的笑容,周桂花有些好笑道。

张秋瑞笑着回应道:“妈!让他们尝尝味,没给多吃,这几天是个喜庆的日子,就让他们高兴高兴吧。妈你也尝尝,看我卤制的好不好吃的。”

说着,她夹了一块卤制好的猪舌给周桂花尝尝。

入口香味浓郁,肉质鲜嫩,猪舌又富有弹性,周桂花吃了后,她双目一亮的点了点头道:“你这里面放了什么东西,这么香,又这么好吃的。感觉比吃五花肉还好吃。”

“就放了一些八角、桂皮、香叶等香料去卤制,放了酱油、盐调味了。”张秋瑞从交易超市买的香料包自然是不会只有这几种的,她捡了些自家有的香料说。

等卤制完猪头后,张秋瑞开始炸油,炸扣肉,一天下来,都是做着厨房备菜的事情。

........。

三天的时间很快就过去了,来到一月八号这日。

结婚当日,他三哥借了大队一辆自行车,车上挂上红绸,胸前戴着大红的花,去县上接新娘去了。

这个年代结婚,没有豪华的婚车队伍,也没有璀璨的烟火和盛大的宴会厅,用自行车接亲,都是稀罕的。

至于新娘的陪嫁,大多数也是用人工扛着回来的,好一些的用自行车送亲、送陪嫁的东西。

“新郎、新娘来了,快打鞭炮。”在张家门口的娃子,看到远远驶来的红绸装饰的自行车,兴奋地大喊起来。

因为结婚的人家,迎接新娘回来了之后,会撒撒喜糖和果子给他们这些娃儿吃的。

这个年代,一天到头也难得能吃上几颗糖,所以孩子们都特别期待这样的场合。

一时间,鞭炮声、欢笑声、还有村民们的祝福声交织在一起,

张家的大门敞开着,院子里张灯结彩,一片喜气洋洋。

“三转一响呢?”

“还有两套床上用品,看那布料都好着呢?”

“柜子、梳妆台、暖壶、恭桶什么都有。”

来张家吃百家酒的大队人队员,正在写彩礼,看到陪嫁,纷纷议论起来,眼中满是羡慕与赞叹。

在这个物资匮乏的年代,这些陪嫁物品无疑是丰厚的,象征着新娘家庭的殷实和男方家的实力。

张文民骑着自行车缓缓驶入院子,新娘坐在后座,脸上并没有蒙着红盖头,只是身着草绿色军装,胸口戴红花,余洋见到这么多人后,脸上红彤彤的一片。

进了院子后,张文国、张文富、以及两个姑父纷纷围拢过来,有的帮忙卸下陪嫁的物品,有的则忙着准备接下来的仪式。

“来吃糖了、果子了。都别抢。”等新郎和新娘进了院子后,张秋瑜把一盘子喜糖和花生瓜子端了出来,笑眯眯地招呼着周围的孩子们。

孩子们一拥而上,争先恐后地抢夺着盘子里的糖果、瓜子和花生,欢声笑语充满了整个院子。

张文民和新娘在众人的簇拥下,来到了堂屋。

屋内烟雾缭绕,香气四溢,桌上已经摆好了茶水。按照习俗,张文民先端起一杯茶,恭敬地递给了坐在上首的父亲,父亲接过茶,轻轻地抿了一口,然后笑着点了点头,一人一封红包,表示对这对新人的祝福和认可。

接着,张文民夫妇又依次给母亲敬茶。

敬完茶后,张文民和新娘终于得以入座。

此时,院子里摆好的宴席,大队的队员也都陆续入座。

“秋瑞,时间差不多了,该要炒菜了。”这时,张秋瑜走进厨房里头道。

“冷菜已经切好备好了。

记住了,等我炒完第五个热菜后,他们依次传菜上去,前面三个菜可以一次全部上齐。

热菜后,隔一分钟上一个就行了。”张秋瑞一边说,一边给蘑菇肉片汤试试味道、调味,见味道适中后,一一的盛入碗中。

高尔萍帮忙着分菜,见那个碗中少了分量后,就多添一点进去。

虽然说是有九个热菜,实际上很多菜都准备好了,清蒸鱼、梅菜扣肉都上锅蒸好了。

实际上要炒的菜也就六个,有些还是熟食,火大的话,炒起来更快的。

随着时间来到中午后,一阵阵‘噼里啪啦’,意味着酒宴开席了。

酒席的桌子上坐满了人,随着看到张家做酒席的菜色后,顿时惊叹了一片。

“三道凉菜,都是肉啊!张家下了本钱了。”

“还有二两酒,今天可以过个酒瘾了。”

“热菜前两道不是肉就是鸡蛋,这次来吃酒席,真是赚到了。”

“还有鱼、猪头肉、梅菜扣肉。”

“足足三道凉菜,九道热菜。”

“你们没有发现,这些菜,就连蔬菜也炒的这么好吃吗?张家今天是谁当厨子的。”

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