“哎??哎!!”蔡小虾看着四散而逃的核心成员,低头冲还没睡醒的田青禾:“你不对劲,非常不对劲,你以前可不是这样的!”
田青禾揉着自己幻想中有一点浮肿的脸,声音不屑:“你以前也不是这样啊!”
之前在羊城,蔡小虾虽然也和大肥狗摩擦多多,处处提防,但从没有过这么如临大敌的时候。
现在……呵呵!
事实证明,压力是不会让人成长的,能让人成长的……只有利益!
“大早上的把这么多人叫过来……”田青禾吧唧吧唧嘴,直接说破:“还不是怕对面分走我们的客流吗?然后你分红就少了吗?说那么多……”
“说的像是你不担心……哎?”蔡小虾回过味儿来了:“你为什么不担心呢?”
田青禾面对蔡小虾今天的表现,只能表扬一下他的主观能动性和工作积极性,至于其他的……哎!
田青禾看向窗外:“以前是以前,现在是现在嘛!”
田青禾显然对大肥狗的新店也有点意外,但并不慌张:“以前呢,羊城美食街的客流量就那么多,我们和大肥狗,一个卖炒饭,一个卖快餐,虽然业务上没有冲突,但肚子就那么大,吃了炒饭就吃不了快餐了……”
“现在嘛,他们还卖快餐,但我们现在做半私厨了,业务上更没冲突了,”田青禾冲蔡小虾一耸肩:“再说了,人家把店开在对面,我有什么办法,你当我家是干嘛的,我还能管了人家新店开业呢?”
“你是管不了人家新店开业,”蔡小虾可太知道田青禾家是干嘛的了,纯纯的黑社会,小声嘀咕道:“但管不了,还搅不黄……哎?”
蔡小虾这才反应过来:“你刚刚说咱现在做什么半私厨了?”
“我觉得你这个战略调整的还是很有道理的!”蔡小虾也是利欲熏心:“搞这么大的地方,卖什么炒饭啊!咱就卖繁星套餐!楼上楼下一起卖!”
“不行!!”田青禾直接就是一个拒绝:“炒饭业务,什么时候都不能丢!”
蔡小虾其实不明白田青禾这么坚定的保留炒饭业务是为什么,但也没有再说什么,而是看向窗外:“说起来,真是奇了怪了哈,这么大个杭市,对面又是连锁餐厅,早不来晚不来,偏偏我们来了,他们也来,还开在我们对面……”
“这有什么奇怪的??”田青禾翻了个白眼:“杭市的客户群本就以外地游客居多,各种成本又非常高,做餐饮呢,要么就走高端餐厅路线,要么就打网红餐品流量,像快餐这种纯走客流量的……本来就不适合杭市的餐饮环境,而且杭市在快餐这块的业务早就瓜分的差不多了,要是我,我也不会把分店开在这里!”
蔡小虾点点头:“那这个吴能是……得了什么失心疯了?”
“哎!”田青禾一语道破:“就是来沾我们光的!”
田青禾时不时的会教蔡小虾一些做生意的皮毛,来体现自己的价值:“以前呢,大肥狗在杭市吧,没市场,没竞争力,所以就不来了,现在呢……我们来了,要不了多久,这里就会成为杭市的新打卡点,咱店里根本吃不下那么多流量,他们这不是……闻着味儿就过来了?”
“吴能一个厨艺的门外汉,能在短短两年时间混到大肥狗的分店经理,还把羊城大肥狗的业务水平做到三线城市的业务水平以上……”田青禾看向蔡小虾:“你真当他只会耍贱啊?这人……厉害的很,就是舞台小了点。”
蔡小虾倒没有看不起吴能的意思:“那咱不如直接先关了炒饭业务一段时……”
收到田青禾的眼神警告之后,蔡小虾讪讪一笑,诚心发问:“你到底图什么呢?炒饭利润是高,但赚的又不多,也就勉强填平这里的房租。”
田青禾笑笑:“那你是要听高尚一点的答案,还是扎心一点的答案?”
蔡小虾:“当然高尚啊!”
田青禾:“立根基础,扎根基层,发展不忘基本,回馈广大社会!”
蔡小虾耷拉下眼皮:“那扎心的呢?”
田青禾一耸肩:“为高端客户提供情绪价值……”
知道蔡小虾听不懂,田青禾直接解释道:“就像电子游戏一样,免费玩家本身就是氪金玩家的情绪价值,你熬夜打的游戏,还不如他随手一充,官方送的各种福利看着是增加免费玩家的实力,但实际上是为了刺激氪金玩家的充值……”
“我们这里也是一样,楼下是冲你这个九星炒饭王而来的游客散户,但真正的利润是楼上这六个包间……”
“深山里的别墅,永远没有闹市里的别墅卖的贵,要的就是这种反差感,你想啊,楼下都是吃十块钱炒饭的,自己在楼上吃20万一份的炒饭……这种情绪价值也是客人愿意买单的主要原因之一。”
“而楼下呢,也能说自己在20万一份的炒饭店里吃过饭,满足一种虚荣心……”
“就像买一个5万的包,也能说自己是某个品牌的客户一样,但实际上那个品牌的真正客户都是年消费几千万的一小撮人。”
“这个世界的生意,不外乎于这个道理,下面的给上面的提供优越感,上面的给下面的提供虚荣心……只要这个世界不变,我们的钱永远赚不完的。”
蔡小虾点点头:“还真是够扎心的……”
田青禾耸肩一笑:“但扎心和高尚并不冲突,再说了……即便没有这六个包间,咱的炒饭还是要卖……”
蔡小虾看出来了,田青禾显然是还有一个永不放弃炒饭业务的隐藏更深的原因……
田青禾狡黠一笑:“知道什么叫……植入吗?”
“废话,当然知道!”蔡小虾一指田青禾的手机:“哎?你换新手机了?旧的呢?”
“扔了!”田青禾回敬蔡小虾一个大大的白眼:“我说的是高端的,潜移默化的植入……你就这么想,咱就卖炒饭,等什么时候卖的全国都知道了,吃过了……然后咱再贴个牌子卖泡面,香肠,手抓饼……”
蔡小虾的小小心灵受到了极大的震撼:“……原来这才是你的商业帝国!”
田青禾搂着蔡小虾的脖子,来到窗户前,指着外面的西湖:“不!是我们的商业帝国!!!”
蔡小虾仿佛看到了整个西湖都溢满了金钱,粉红色的湖水一直涨啊涨,涨到岸上来,淹没了自己的脚下……
蔡小虾压不住的嘴角:“怪不得我一说卖泡面,你把宣传计划都拿出来了……那……”
蔡小虾抬头往上看:“咱的商业帝国,到底能有多高?”
田青禾也抬头往上看:“你记住,咱的商业帝国……你能站多高?我就能修多高!现在……最起码先把下周的比赛赢了吧?!”