王红旗的誓言刚落，他娘的眼泪又滚了下来，脸上却绽开了笑意——那是种悬着的心终于落地的踏实。
她伸手拽过王红旗，粗糙的手掌轻轻摩挲着王红旗的脸颊，声音带着哽咽却格外清亮：“好，好娃，这才是咱老王家的种！你得记住，咱老王家传下来的不光是包子方子，还有家训——不做黑心买卖，不坑邻里乡亲，逢年过节看见谁家难，能搭把手就搭把手。”
她顿了顿，又特意加重语气：“以后铺子开起来，要是有讨饭的花子上门要包子，你可不能嫌人穿得破就往外赶。
从你祖爷爷到你爷爷开铺子时，寒冬腊月总留两个热包子给过路的穷人，这规矩咱不能断。”
王红旗听得认真，狠狠点头：“娘，您放心，我记牢了，绝不能丢了老王家的脸面。”
一旁的张大龙看着母子俩，眼眶也忍不住发涩，他走上前拍了拍王红旗的肩膀，笑着打圆场：“婶子，红旗，咱不说这些重话了。
现在国家搞改革开放，允许一部分人先富起来，咱有红旗这祖传手艺，好好干，指定能让两家都过上好日子，哪用得着靠发誓定心？”
说着，他故意吸了吸鼻子，目光落在桌上的竹篦子上，语气里满是馋意：“哎，我说红旗，咱还是先说说你这包子吧！
这香味打你进门就没断过，到底是啥馅儿？快给我说道说道，不然我这馋虫都要被勾出来了。”
王红旗抹了把脸上的泪花，忙不迭地端起桌上垫着玉米叶的竹篦子，先递了个包子给张大龙，又转头塞给小五子一个，声音里还带着未散的激动：“龙哥、五子哥，快尝尝！
这叫‘酱肉油渣豆腐包’，是咱老王家传了三代的方子——当年我祖爷爷开第一家包子铺时，就靠这包子打响了‘包子王’的名号，妥妥的镇店招牌！”
张大龙咬下一口，醇厚的酱香味瞬间在嘴里漫开。低头一瞧，馅料里不光有切得细碎的酱肉丁，还混着金黄酥脆的猪油渣，裹着蒸得软绵的豆腐丁。
三者在齿间交融，酱肉的咸香、油渣的嚼劲、豆腐的绵软层层递进，口感丰富却丝毫不腻，他眼睛顿时亮了：“这味道绝了！我活这么大，还真没吃过这么讲究的包子，国营的现在开的那包子铺里，咋没见卖这个？”
王红旗脸上的笑意淡了些，嗤笑一声带着点委屈：“龙哥，
现在街上那家挂着‘王家包子铺’的，是国家的！
可咱老王家的调馅手艺，从来都是一辈传一辈的私藏，外人连边都摸不着——他们卖的包子，也就糊弄外行人，哪配叫‘王家包子’？”
张大龙嚼着包子点头，语气更笃定了：“多亏现在改革开放了，允许咱们自己干买卖。有你这祖传秘方在手，咱开包子铺的底气足得很！过了年就动手，年前你先留意着铺面，看看哪块地段合适。”
王红旗眼睛瞬间亮了，往前凑了凑，声音里满是期待：“龙哥，要是真开，咱能不能试试把我祖爷爷当年开的第一家铺子要回来？
就在八一路，现在成了居委会的办公地——那可是我老王家包子的根，我找了好几次，想问问能不能要回来，人家连个准话都没给。”
张大龙咽下嘴里的包子，拍了拍他的肩膀：“行，这事儿你别操心。先把方子理顺，那个铺面的问题我来想办法，回头我找找人问问情况，你还要找个备选的地，咱要先把你们老王家的招牌重新立起来！”
“知道了龙哥！我这就抓紧时间再找几块地方，等过了年咱哥俩再细商量！”王红旗把胸脯拍得砰砰响，语气里满是干劲。
张大龙点点头，忽然想起件事：“对了红旗，你现在还在国营包子铺还干着，要是咱开新铺子，你那班咋办？是办停薪留职，还是干脆不干了，要不干脆把职位卖了吧？”
一提这事，王红旗的火就上来了，脸涨得通红：“龙哥，别提了！那个‘老萝卜
’，简直不是东西！
当年他在街上要饭，三九天饿倒在咱老王家包子铺门口，是我爹心善把他救了——给他吃的、添衣服，还让伙计用雪搓身子给他回暖，才算把他从鬼门关拉回来。
结果呢？那年风起带头批斗我爷爷的是他，前几天我陪我爹去市里看病请几天假，他愣是不批，说‘过年包子铺忙’，不能离开人。
我实在没法子只能旷工，他倒好，昨天我去上班就说要开除我！这狼心狗肺的东西，别让我逮着机会，不然饶不了他！”
张大龙听得也动了气，转头冲小五子说：“五子，这事交给你办行不行？得让这老小子知道厉害！”
小五子刚吃完一个包子，嘴角还沾着油，掏出手绢擦了擦，拍着胸脯应道：“龙哥你放心！这老小子当年是“什么兵；的头头，这些年县里没人动他，他还真以为自己成精了？
不用旁人，我找几个兄弟过去，先打断他两条腿，让他知道咱不是好欺负的！”
“别别别！可不能伤人啊！”红旗娘赶紧拦着，声音都发颤了，“虽说老萝卜不是东西，但咱不能跟他学坏，真把人打了，咱自己也得担责任！”
“娘，您别管！”王红旗红着眼眶喊，“就得给他点教训！要不是他，咱家能落到这地步？这些年他挤兑我爹，我接了班又挤兑我——当年他娶媳妇没钱，是我爷爷做主给他拿的彩礼，连房子都是我爷爷帮他找的！
他就这么回报咱家，不收拾他，他还以为咱老王家好欺负！”
张大龙也点头附和，语气沉了些：“婶子，您这话不全对。你们老王家积德行善是没错，但善行得用在对的人身上，不能让人当软柿子捏。
您想啊，红旗以后要开铺子立招牌，要是连这点底气都没有，旁人只会更瞧不起——老王家能不能立住脚，这次就得让大伙看看！”