两边各报过家门，宋妙听得果然如同自己所想，原是徐氏武馆的教头，也是梁严的师父，忙把人迎进了门。
刚坐下，成师父几乎是连茶都来不及喝，就迫不及待地问了梁严带去的吃食。
“……有一个是猪肉干吧？另一个却不晓得是什么，武馆里许多人都在惦记……”
“是猪肉干，另外的是乌贼丝、柔鱼丝——这柔鱼我家里也叫做鱿鱼，是拿炭和着调料烤了，锤松、撕条做的……”
见对方问价，宋妙就道：“柔鱼同乌贼价贵些，猪肉干便宜些……”
她逐一报了，又道：“哪怕猪肉干也只是比柔鱼、乌贼干价格低一点，单独拿出来看价，其实并不便宜——因做起来很费肉，也费力，五斤纯肉，才能出两斤不到的肉干，另又要调味、晒、烤，每日能做的分量其实不多……”
成师父一下子着急起来，忙道：“宋店家放心，我们不是那等不识货的，不会同你乱还价——我从前在营中见过伙头兵做肉脯，晓得这东西极吃肉，一头猪、一头牛进去，一大袋子肉干、肉脯都出不来，除非添面粉！”
又道：“外头也有拿鸡肉、鸭肉添混着面粉做的，跟你做的这肉干根本不是一个味道，嚼一嚼，在嘴里就变成融融烂烂的了！全是吃调料，实在叫人喜欢不起来！”
“我们每日操练，没肉不行，一吃就晓得你这是好东西！用料、调味都是顶顶好！小娘子放心罢！”
成师父说完，拿出一张写满了字的纸递了过去，道：“我们请账房帮着写了数，能不能按着这些人头分开包好？”
他递了纸，一边说，一边又从肩上卸下来一个重重褡袋。
“钱都在这里了！”
那褡袋一放上桌子，“咚”的一声，一听就晓得里头装得多满。
宋妙扫了一眼单子，见上头东西甚多，又见得对面这样动静，忙道：“不消全给，给个订钱就行了，眼下食肆里没有这许多现货，前头也还有单子，得排着队来——不晓得诸位师父能不能等的？恐怕再快也得要过两三天！”
“怎么不能！好东西本来就要等！”成师父一边说，一边忍不住问，“只能不能插个队啊？大家伙实在催我催得狠，若有不急的单子，咱们这里加点银钱……”
宋妙忙不迭道：“因这肉干、乌贼柔鱼干并没有对外正经卖，都是熟客订的，要得也急，不好插队，不过且放心，我这里加快些，尽量这两天给咱们武馆里头赶做出来！”
她说着，又转去后头院子里，提出一小篮子东西来，全是肉干、鱿鱼丝、乌贼丝等等吃食，当着那成师父的面拿油纸包了，一边包，一边同对方介绍，这个是什么口味的，那个是什么东西，最后又给了一小包琥珀核桃，解释道：“辛苦诸位师父成日教导梁严，又来照顾我这样大一批生意，虽不好让价——我这里东西有个规矩，从来不让价，但总该有点说头……”
她把那一小篮子东西递了过去，道：“做个搭送，干等的这两天也可以拿来打打牙祭！等做好了，我们这里送上门去——找哪一位？”
“找我就行，成宗武。”成师父连忙接了，“小娘子可太客气了！送这样多种，我都不好意思拿了！”
宋妙笑道：“我做生意的——无商不奸，只盼着客人把店里东西样样都尝一口，吃着好再来！”
成师父顿时哈哈笑起来，道：“小娘子忒会做生意，实在也是——虽是白送的，你这样给一点，那样捎一点，全是先前没吃过的口味，我们下回只好样样都再多买些了！”
两边点清了钱，确定好订的数量，那成师父提着篮子告了辞，已是出了门，越走越觉得有点子不好意思，忽然又倒了回来，问道：“你这食肆里还卖点什么？只卖肉干同这些零嘴吗？”
宋妙见他去而复返，一愣，随即道：“平日也接些宴席，也上门做席，每日推车出摊，也送外食——做糯米饭、卷粉、肉菜馒头、雪蒸糕，另有一应饮子……”
光凭听，成师父对糯米饭、卷粉跟雪蒸糕并没有多少概念，但肉菜馒头他是知道的，便又问口味。
宋妙一一说了。
“送外食的话，武馆里头能不能送的？多少份能送？”
徐家武馆在保康门，不远不近，但是跟去京都府衙很顺路。
宋妙道：“送的，除了卷粉只能现做现卖，其他都能外送——旁人有起订，三十份才起送，但武馆这里不是寻常客人，也顺路，订多少我都给送，一份也送。”
成师父想到昨日其余师父的抱怨，说叫惯的早食铺子近来多有怠慢，又想到前一向自己家中出事，其余兄弟照应，不但帮着顶班上课，又有人同自己到处找妹妹。
虽然最后没有起什么作用，还是靠了衙门才把人救回来，但众人心意，他十分领情。
本来想着去外头请大家吃个饭，作个感谢，只是最近武馆事情很多，妹妹又才回来不久，得照应照应家里，便一直拖着。
此时听得宋妙说食肆也做早食，他顿时就起了心。
席暂时来不及摆，日后再说，早饭这样便宜东西，却可以先吃。
明日的已经定下，不好改，后天总归来得及。
他问了价，一口气订了各色馒头一百个，其余糯米饭等物也各订了些，道：“后日卯时末能送到吗？我给武馆里头其他人买的，咱们每日早课完，要趁着间隙吃，送迟了就赶不及吃了。”
“能！”宋妙立刻答应下来。
因程二娘外出采买日常干货了，宋妙就把张四娘叫了出来，两边互相认了人，又说好时辰。
送走成师父，宋妙不忙做事，而是先问张四娘这几日适应情况。
张四娘道：“样样都很好，我原本在滑州也跟着娘子干了两个月，都是做熟的，眼下来了咱们食肆，二娘子也是个爽快人，好相处得很，半点不用多管，踏实做事就是！”
又道：“若说有什么不方便，就是上回娘子提点的，在寺庙里头住，着实周身不自在，但钱已经给了，咬牙也要住回本来——等到了日子，我就在左近找个合适的住处，哪怕贵点呢！”
屋子墙薄，又兼人多眼杂，放个屁都有人凑过来贴墙听，洗漱、解手都不方便，常常七八个人排一个茅房的位置……
坏处说都说不完。
唯一好处就是上有瓦，下有地，有个遮风挡雨的睡觉地方。
若非还拖着个王三郎，她简直恨不得搬来宋记前堂打地铺，权当值夜了！
宋妙道：“前次朱婶子托人来说，她娘帮忙问了，临街有间屋子正要放租，不过要再等个把月，到时候屋子空出来，再叫你去看看。”
张四娘喜不自胜。
宋妙又道：“另还有一桩事，眼下食肆里杂务多，早饭单子也多，光靠二娘子一个人，已经不怎么送得及，你既来了，熟悉得也快，要是叫你一道分着送，你眼下敢不敢接的？”
张四娘忙不迭道：“娘子只管分派！”
又道：“只我到底没有跑过，其实胆气有点子不足。”
宋妙便道：“二娘子会带你，便是她不在，你尽可以随时问我——我也送过，别慌！不会叫你自家一来就赤膊上阵的。”
等到程二娘采买回来，宋妙就把两人叫到了一起，将事情说了。
前者一下子松了口气，道：“这几日单子实在越发多，我倒不是怕活累事多，就是吃食怕捂久了，口味不好——娘子先前就特地交代过！”
说到此处，她又道：“另又有，昨日许师傅来问我，他说来了也有些日子了，样样都做得熟悉，要是日后正经上工时候，有没有钱涨？又问咱们能不能做全天，要是做全天，是不是跟我们其他人一样，都包三顿饭。”
听得问赶车的许师傅，宋妙就道：“我骡车用得少，最要紧还是你们送货的时候处得多——你觉得他车把式怎么样？”
张四娘才来不久，很少同那赶车的许师傅来往，便不说话。
程二娘却道：“车把式倒是还行，就是人有点说不上来，感觉许师傅嘴皮子挺会，也挺殷勤，就是处着不怎么舒服，只咱们眼下急用人，他到底最熟悉路……”
“那就再用用看，他要是继续问工钱，你就说没得涨。”
“明日我带着四娘一道去送早饭，一辆骡车就足够了，可后日是分开送，到时候怎么办呢？”程二娘问道。
宋妙同她道：“先看看做不做得过来，我本来算着一个车夫应该就够了，但是不知怎的，回回都送得比我预想的要慢，且再等等，要是不行，就再找一个，一个做全天，一个做半天，这几天先在街上现喊了车夫来顶一顶就是。”
又道：“二娘子先点一点，看看各家分别在哪里，跟四娘怎么分户送来得最快，咱们试条路出来。”
一时程二娘、张四娘都应了，两人商量了半天，终于初定下来一个分法。
当天晚上，张四娘回到广济寺的时候天都已经黑了，屋子里竟然还没有人在。
等到亥时末，王三郎才一身是汗的回来。
天气实在热，他先去挑了一担水，寻了个角落把身上汗水冲了冲，省着用了点皂角，又给张四娘打了凉井水回屋。
两人互相说了说白日发生的事，王三郎便问道：“咱们有没有破布烂巾子？或是什么能当垫子的？”
“要那做什么？”
“垫个背，重是不要紧，勒得有点子狠了。”
因晓得王三郎平素重东西也常挑常担，但从来很少叫苦，今日连他都这么说，张四娘一下子就上了心，道：“我看看背。”
王三郎老实脱了外衫，背过身去给她瞧。
张四娘倒吸一口凉气。
只见背上尽是一条一条淤青，不少地方高高肿起，最严重的是靠近脖子右边肩膀上的两道，肿得足有半指高。
她唬了一跳，道：“勒成这样，你怎的一个字不说？”
又去一旁包袱里翻来翻去，摸出来一瓶油，给他涂了，道：“幸好嫂子特地给我讨了一瓶药油，说用得上，硬逼我带着，本来都说用不上不拿了——怎么勒得这么狠？是工头欺负你了吗？”
王三郎道：“算不上欺负，我新来的，肯定做的都是旁人挑剩的活，也是合该运气不好，今日分得的船上是南边来的花岗岩，不但我，另几个新来的也在一起担——我这都不算什么了，有一个不小心摔坏了一样东西，说是今明天全白干，也赔不起！”
“唉，我光说浣衣坊难干，谁晓得码头更坑！”
王三郎道：“眼下有个活就不错了！我今日虽然辛苦些，得了老不少呢！”
他一边说着，一边连忙把裤子里头缝的小口袋掏了出来，道：“都在这里了，只晚上买了两个油饼吃花了十文，又买了配菜，中午……”
他把自己花了多少钱，怎么花的，一一学了，最后道：“剩的这些，你点一点。”
张四娘就老实不客气地点了一遍，越数越觉得不对，问道：“怎么比你先前说的，还要少了一半还多？”
“工头说是要压六成，下个月再发。”
张四娘想骂娘。
她忍不住道：“这也忒黑心肠了罢！那岂不是要得差不多两个月，才能拿全头一个月的工钱？”
“没法子，我这样是新来的，不是家家都收的，许多地方只要熟手。”王三郎略解释了几句，“已经很好了，不是家家都同宋小娘子那里一样的，你好生做，虽眼下不如我得的多，其实才有真前途哩！”
听得对方这般说，张四娘却是心念一动，道：“三郎，你说，要不我跟娘子问问，叫你也来咱们食肆里头干活吧！”
王三郎一愣，道：“我只合做些力气活，厨房里头事情都精细得很，我就是想，也愿意学，娘子也不肯要的吧？”
张四娘一下子激动起来，把今日事情说了，又道：“我看娘子话里意思，多半还要找个车夫，就是眼下不找，日后客人越发多，一辆车送不过来，肯定也要再找——你也会赶车，我坐过那许师傅的车，也不见得多稳，只是吃亏在咱们不认识路，抓紧了多熟悉熟悉就是！”
王三郎仍旧摇头，道：“不大好，你一有好事就想到我，在这里悄悄报信，叫宋小娘子知道了，怎么想你？要是以为你一心惦记着自己人，倒把食肆的事情放在后头，那就麻烦了！”
这一番话说出来，倒叫张四娘也犹犹豫豫起来，道：“不至于吧？都是用人，自己人知根知底的，难道不好？”
但她到底还是不敢十分确定，叹一口气，道：“你也实在太辛苦了些，况且中午、晚上都要在附近买吃食，京城样样都贵，你还总不舍得吃——做体力活的，怎么都得多吃点啊！”
王三郎忙不迭安慰道：“吃点苦怕什么！我正年轻，是出力气吃苦的时候哩！”
张四娘只好找了几方麻巾出来，预备给他明日垫在背上，又忍不住道：“勒太狠了，明日怎么干活啊？要不还是休息一天吧？”
王三郎如何肯答应，次日照样出去上工不提。
而次日一早，天还黑着，张四娘就早早等在门口，但左等、右等，依旧不见许师傅的骡车到来。