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时光如梭,一转眼李胜男已经快一岁了,在李玉奶奶照顾下,她现在白白胖胖的。李胜男没事就爬到大衣柜的镜子前,欣赏自己的美貌,看咱这皮肤,多吹弹可破啊;看咱这大腿,多粗壮有力啊;看咱这屁股,多圆滚滚啊。李胜男觉得自己除了有点像蜡笔小新,完全就是梦中情娃。还好镜子不会说话,不然胜男就该开口问,“大衣镜,大衣镜,我是不是这全天下最美丽的女娃娃。”

烧烤这类生意有季节限制,夏天生意再好,等到了冬天就没多少人吃了。因为临近冬天,李承德两口子逐渐闲了下来。李承德这半年赚了好几千,他想自己也该休息一下了,等明年开春再接着干。

李胜男看父母根本没有打算趁着冬天做其他生意,她想这俩人这就满足了?她可是等着做富二代呢!今年已经很多人眼热他们家生意了,这要是等明年开春才继续干,老客户流失,外加新的摊贩加入,到时候肯定竞争就激烈了。说什么也得让他们卷起来才行。

李承德两口子现在赚钱上瘾,李胜男晚上不止一次半夜醒来,看见父母在家里偷着数钱了,俩人看钱那眼神都拉丝了。她觉得还得是让父母知道除了烧烤,他们还是有很多能做的,不能中断。

李胜男不愧是前世的卷王,她有想法就会去执行,每天在家里到处爬,寻找新商机。李胜男在家憋了三天,也没想出其他合适的机会。李胜男在这愁得不行,李承德两口子倒是幸福的很,折腾这么久,他们觉得终于可以好好休息一阵了。李胜男看着父母这副小富则安的样子,真是哀其不幸,怒其不争。眼看着快元旦了,这要是再想不出来啥,她也不用再想了,就等开春吧,全家一起当咸鱼挺好,等开春了,他们家就可以开咸鱼摊了。

眼看马上就到腊月了,李承德看彻底没生意了,所幸连摊子都撤了,每天又恢复了上班带娃,下班做饭的保姆生涯。李承德没事干的时候,就会拉着李胜男练习走路,可她每次都使用乌龟大法,紧紧地把脚缩起来,不让脚着地,李承德只能笑骂女儿,说这是个懒丫头。胜男每次都忍不住翻白眼,孩子走路早了,腿是会弯的,她可不想成个罗圈腿美女。

等等!说到腿,他们家还不少羊腿骨呢!李承德为了羊肉串能有个好品质,都是用的羊腿肉,家里还有成堆的冻羊棒骨。李胜男想到前世,各商家每到不同的季节,就会推出各种季节限定,自己家为什么不能模仿一下呢?烧烤摊季节限定--羊肉汤,冬天了,谁能拒绝一口热乎乎的羊肉汤呢?羊肉好说,他们家本来就是卖羊肉串的,到时候加上大骨熬制,他们连原材料都能省下些了。但是,现在的问题是,李承德两口子手艺一般,他们不会做。这可不是烧烤这么简单的烹饪方式,怎么配料,炖煮多久,这都很有讲究的。李胜男又陷入了深深的沉思,看来只能再去想其他的办法了。

转眼又是周日,陈爱兰打算在家包羊肉萝卜馅的蒸饺。李承德看今天伙食不错,就把阿卜杜和王大龙也都叫来了。自从上次打架后,王大龙就时常来李承德的烧烤摊惠顾,他可不是吃白食的,每次不仅给钱,还经常帮忙干活。李承德肯定也不会让王大龙白忙活,每次王大龙来,李承德不是送饮料,就是送凉菜,让王大龙很有面子。二人一来一往,就熟悉起来了。

王大龙自小就学习不好,加上家里穷,早早就辍学。他常年混迹社会,虽然他自称侠肝义胆,不在意学历这些,但90年代的人,心里多少对于大学生是有向往的。而且李承德不仅有文化,还有胆有谋,为人正直。这就更让王大龙羡慕了,所以王大龙总是主动与李承德交好。

陈爱兰用的还是烧烤摊剩下的边角料来包饺子,将羊肉细细地剁碎,拌上盐,味精,香油,酱油和十三香等调料,边搅拌边加葱姜花椒水,待肉馅搅打上劲,再加入攥过水的萝卜丝,搅拌均匀就可以开包了。虽然陈爱兰做饭手艺一般,但是调的饺子馅可是一绝。陈爱兰还没包完,阿卜杜和方欣就到了。方欣洗手给陈爱兰打下手,阿卜杜进屋去找李承德。

自从烧烤摊赚了钱,李承德第一件事就是给家里买了电视,这几天不做生意了,他又和陈爱兰置办了冰柜。阿卜杜一进屋,就看李承德边看电视,边把其他剩下的边角料收拾进冰柜。李胜男则坐在床边思考着未来,眼睛也盯着电视,试图在上面找到些灵感,但是这样让她看起来有点呆呆的。

看见小胜男呆头呆脑的样子,阿卜杜喜欢得不行,他抱起正在思考的小胜男,走向李承德。阿卜杜问:“李哥,你这咋还这么多肉撒?哦呦,还有好多骨头呢嘛?”

李承德听见阿卜杜说话,才发现来人了,赶紧招呼他坐下。李承德解释道:“这不是咱们前面烧烤摊剩下的边角料嘛,我之前都放我们房东那边冰箱,今天有空赶紧腾到我们家冰箱来,总占人家地方不好。”

阿卜杜撇撇嘴,“这些留着干撒子呢嘛?我都喂我家房子前头的巴郎子啦,那个巴郎子直接就在上面开饭了嘛。这肉块子,它一口一个得嘛。”阿卜杜说的“巴郎子”,李承德也知道,其实就是饮料厂老杨养的大狼狗,饮料厂的人都开玩笑,管大狼狗叫小杨。阿卜杜每天去那拿炉子,时间长和小杨熟悉了,所以经常去投喂。

李承德没敢说一会的饺子就是用边角料包的,他怕阿卜杜觉得他们和狗抢吃的。李承德举起羊腿骨,说:“这可是好东西,我单位的人还总找我要,都拿去熬汤喝呢。”

阿卜杜看见羊棒骨,也说:“啊~这个嘛!我也都给那个巴郎子了。我们那也用这个做丸子汤嘛。我滴粑粑麻麻有时候给我去喝,酸酸辣辣的。我也很久都没吃啦,有时间我给你们做一次尝尝味道撒。”

李胜男想阿卜杜不就是最好的人选嘛!要说谁处理羊肉最好,肯定是新疆人啊。胜男赶紧从阿卜杜身上挣脱下来,拉着阿卜杜的手往冰柜走,边走边说:“我吃!我吃!”

这一举动把李承德和阿卜杜逗笑了,李承德说:“这懒丫头,平常让她练练走路,连脚都不着地,今天为了口吃的,自己都快跑起来了。”

阿卜杜一把抱起胜男,说:“这小胜男,把人疼滴么!大大给你做!”说着就在冰柜里翻找起来,阿卜杜挑了几个肉稍多些的羊腿骨,又拿了一块羊腿肉,去了厨房,找盆子泡上。阿卜杜刮着胜男的鼻子,说:“小馋猫,你多等等撒,这个羊肉的血都跑出来了,肉汤才好吃的嘛,明天我来给你做撒。”

不一会王大龙也来了,他听说明天还有好吃的,也赶紧报名说明天晚上还来。陈爱兰刚去给李奶奶送饺子,一进屋看到人都到齐了,招呼李承德摆上桌子,她去厨房端饺子。陈爱兰包的柳叶萝卜蒸饺,晶莹剔透,活像胖娃娃鼓着腮帮子。咬破面皮的刹那,羊肉的鲜香混着萝卜的脆甜在舌尖炸开,烫得人直哈气也舍不得松口。

王大龙一口气吃25个蒸饺,边吃边对陈爱兰夸奖,“弟妹,你这手艺真是绝了,这饺子那叫一个地道!都可以拿出去卖了。”

陈爱兰不好意思的客气上:“哪里,哪里,就是咱家的吃食。”

阿卜杜也说:“嫂子,龙哥说滴真真儿没错呢,这个好吃得很嘛!我们新疆滴烤包子么也是香掉牙呢,可这两个就不是一个味儿撒。你这个饺子里头掺上萝卜咧,一口咬下去滋滋的甜,攒劲得很哎!”

虽然知道他们两个人是客套,但李承德是真动心了。经过这几个月的摆摊,李承德已经没有了之前对摆摊的偏见了。这半个多月在家,李承德也不是完全没有想法,他也想趁着热乎劲,把生意做大做强,但是奈何受到季节限制了。最近他没出去摆摊赚钱,一时之间,还挺不适应的。

等晚上把阿卜杜几人送走,李承德边收拾,边问陈爱兰的意见。陈爱兰倒是很乐意,毕竟她也见识了做生意有多赚钱了,但是如果出去卖蒸饺,就需要有店面,再也不能像之前那样只支个摊子就能卖了。

李承德说:“那就租个店面,我本来也想租个店面把生意做大。我这半个月想了一下,不是冬天没有人吃烧烤,而是到了冬天都嫌外面冷,所以没人出来吃了。如果我们能有个店面,没准冬天也有生意呢。咱们租个店面,就算是烧烤这条路不通,咱还能卖卖蒸饺啥的。”

陈爱兰问:“这可不像摆摊啊,只占用咱晚上的时间,到时候白天谁来看店啊?难道你想辞职了?我可不同意啊,你现在好歹算有个正式工作。”

李承德说:“这不是还有阿卜杜呢嘛,这个我明天和阿卜杜商量一下。”

第二天中午,阿卜杜到李承德家了,阿卜杜答应小胜男,今天要给她做丸子汤。李承德见阿卜杜来,就把打算开店面的事和他说了。

阿卜杜说:“是呢嘛,咱们找个店盘下来撒。我现在没有工资,我女盆友的爸爸妈妈看我不顺眼呢嘛!我还只负责技术的嘛?”

李承德问:“你要不要入伙,咱们共同分担成本,到时候利润就五五分。”

阿卜杜摇了摇头:“李哥,我没有钱嘛,钱都给女朋友买项链啦。我还是就给你打工撒。你给我开工资,我跟你干活嘛。”

李承德也知道阿卜杜就是一个赚一天钱,花一天钱的主,没有攒钱的习惯,有钱也都给方欣花了。所以李承德也没强求阿卜杜:“行,那就还是老规矩,我来负责成本,你负责烤串,但是可能你还要白天也来看店。但是咱们现在租店面了,我成本就也多了,我也不可能把房租摊到每天去。这样吧,还是按每天的纯利润去分成,我给你每天营业利润的35%,我还是给你按天结算。但是咱也得说好了,如果没有人来买,我也就没办法给你分钱了,亏了我也不用你给我补。”

阿卜杜知道是李承德照顾自己,心里也很感激,“李哥!在家跟党走,在这跟你走,我放心你的为人,我肯定跟你好好干撒。”

李承德看商量好了,嘱咐完阿卜杜在家注意用火安全,还有就是让他留意着点店铺位置,就带着小胜男上班去了。

李承德到单位开始盘算开店事宜,现在是冬天,烧烤肯定不如夏天那么多人买,一天可能也就卖个200串左右, 但他们冬天主打就是羊肉蒸饺和新疆丸子汤,蒸饺就1.2一屉,新疆丸子汤就1块钱一碗,就是不知道能卖多少。现在好一点的店铺要最少400一个月,就算每天卖200串,基本也能覆盖店铺房租了,最后能多赚多少钱,就看蒸饺和丸子汤的销量了。实践是检验真理的唯一标准,现在想再多也没啥用处,等租到店面,试营业一段时间就知道了。

李承德晚上带胜男回家时候,院子里已经充满了羊肉汤的香气了,让人食指大动。阿卜杜已经把羊肉汤煮好,他正鼓捣家里平常喝水的搪瓷缸,搪瓷缸放在炉子上煮着,香气也从搪瓷缸里飘出来的。李胜男一看,这不是缸子肉嘛。

李承德还没见过这种烹饪方式,问阿卜杜这是什么。阿卜杜解释道:“这是我们那里的缸子肉嘛,专门做羊肉的一个做法。我看你们家皮牙子有一个,胡萝卜有一个,我就试着做一下。我之前只看麻麻做过,我也是第一次做撒。你快点尝尝什么味道。”

李承德一尝,就爱上了这种味道。李胜男在边上闻了半天香味了,看老爸一口接一口地尝,也赶紧在边上要着吃。李承德找了一块瘦肉,撕成小块,在嘴边试了试温度,才送到小胜男嘴里。小胜男也马上被这种味道迷住了,看来阿卜杜大叔的天赋值都点在厨艺上了吧。

阿卜杜看李承德不语,只是一味的往自己嘴里塞肉,拍他的肩膀说:“森口,给点评价嘛!”李承德赶紧给阿卜杜送上一通彩虹马屁,给阿卜杜拍得美美的,最后他拍板缸子肉也加入餐厅菜单。

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