唐哲只是笑了笑，递了一支烟给他，道了谢便走了。
拐枣树下的三间木屋看上去有些年头，院坝里和阳沟后面那些杂草还没有割几天，堆在院坝的一个角落里。
唐哲走到院坝里喊了一声：“廖师傅在家吗？”
时间一分一秒地过去，终于，一个身着中山装的身影出现在门口。他看上去大约五十多岁，身姿挺拔，步伐稳健。与农村常见的同龄人相比，他显得格外年轻。在农村，到了这个年纪的人往往已是满头白发、满脸皱纹，而他却仿佛岁月并未在他身上留下太多痕迹。
廖永辉站定，目光落在唐哲身上，上下打量了一番。他的眼神锐利而深邃，似乎能够洞察一切。唐哲被他这么一看，有些不自在，连忙上前一步，说道：“我找廖永辉师傅。”
廖永辉微微颔首，应了一声：“哦。”他的声音低沉而温和，透露出一种历经世事的沉稳。接着，他侧身让开，做了个请的手势，说道：“屋里说话吧。”
唐哲谢过，跟着廖永辉走进堂屋。一进门，他就感觉到一股陈旧的气息扑面而来。堂屋的光线有些昏暗，老式的木屋结构使得楼层较低，窗子也开得较小。尽管窗子上雕有精美的花纹，但里面还有一层木板可以推上去关闭，这使得屋内的采光更加有限。
廖永辉的家看上去有些年头了，堂屋的两扇窗子紧闭着，仿佛将外界的喧嚣和阳光都隔绝在外。只有那扇敞开的大门，透进来一丝微弱的光线，使得屋内显得有些昏暗。由于长时间无人居住，空气中弥漫着一股发霉的味道，让人感到有些压抑。
唐哲小心翼翼地走进堂屋，将带来的东西放在中间的桌子上。他环顾四周，发现这个屋子虽然有些陈旧，但收拾得还算整洁。廖永辉坐在堂屋的一角，面无表情地看着唐哲。
唐哲深吸一口气，开门见山地说道：“您就是廖师傅吧？我是林国民介绍过来的。”他的声音在寂静的堂屋里回荡，显得有些突兀。
廖永辉淡淡地应了一声，语气中透露出一丝冷漠：“哦，是那小子啊。他又给我找些事情来做？”他的目光落在唐哲身上，似乎在审视着他。
唐哲连忙解释道：“廖师傅，您误会了。林国民只是介绍我来拜访您，并没有让我来请您去国营饭店上班。”他希望能消除廖永辉的疑虑。
廖永辉皱了皱眉，追问道：“那你来做什么？我们好像也不认识吧？”他的声音依然冷冰冰的，没有丝毫的热情。
唐哲点了点头，说道：“我叫唐哲，是昔土公社八家堰的人，家父唐自立。”他的语气很诚恳，希望能通过自我介绍拉近与廖永辉的距离。
廖永辉稍微思考了一下，然后缓缓地开口说道：“八家堰？是唐家山的那个八家堰吗？”唐哲见状，连忙点头应道：“对对，就是那里。”
廖永辉的脸上露出一丝疑惑，他接着问道：“我可不认识什么唐自立啊，你就别兜圈子了，有话直说吧，你又是带烟又是带酒的，到底找我有啥事呢？”
唐哲见廖永辉如此直接，也不再拐弯抹角，他把自己此行的目的一五一十地说了出来。最后，他还补充道：“老师傅，您这一身精湛的厨艺，就这样白白荒废在这深山老林里，实在是太可惜了。我真心希望您能再次出山，发挥您的余热啊。”
廖永辉听完唐哲的话，嘴角微微上扬，露出了一个略显干涩的笑容。他干笑了两声，然后说道：“哈哈，你可真是高看我了。我这老头子啊，虽然会做那么几道小菜，但也没什么特别的。你还是去找别人吧，我可帮不上你的忙。”
说完，廖永辉便站起身来，似乎是准备送客了。
唐哲怎么可能就这样轻易放弃呢？他连忙说道：“廖师傅，您先别着急拒绝我啊！我可是真心实意来邀请您的。”
然而，廖永辉的态度依旧坚决，他还是那句话：“你找错人了。”
唐哲见状，赶忙解释道：“林国民跟我说的，难道还会有假不成？我知道您不太喜欢和别人打交道，尤其是那些当领导的。但您放心，只要您去了我的酒楼，您就只管专心烧您的菜就行，其他的事情都由我来处理。不管是您不喜欢的人还是事，我绝对不会去麻烦您的。”
听到这里，廖永辉似乎有些心动了，他开口问道：“那你的酒楼具体在什么位置呢？现在有多少个厨师啊？每天大概能接待多少桌客人呢？”
这一连串的问题，让唐哲有些措手不及，他支支吾吾地回答道：“呃……我这酒楼啊，其实是刚刚盘下来的，目前正在装修呢……”
唐哲的话还没说完，就被廖永辉毫不留情地打断了：“什么都还没有，你这不是在这儿跟我画饼呢吗？行了，你还是另请高明吧！”说完，廖永辉便起身再次送客。
唐哲说道：“话不能这么说呀，廖师傅，万丈高楼平地起，我的酒楼也就最多一个月就可以开张迎客了，怎么叫什么都没有呢？”
廖永辉问道：“那好，我问你，你的食材每天从哪里来？邛水就屁股大一点地方，黑市上能买到的东西有限，国营市场里的东西你能弄得来那么多的票？”
虽然现在提倡搞市场经济，但是并没有完全放开，相当于只是一个试验，大部分的东西都还是需要票才能搞到的，像是肉类，好一些的酒类，尤其是电器机械类的东西，什么电视机收音机缝纫机自行车之类的，没有票那是绝对搞不到的。
但是唐哲却有自己的打算，他开的酒楼本身就以吃野味为主，这一点他现在也不方便和廖永辉说。
廖永辉见他不说话，继续说道：“小伙子，我看你还是算了吧，留着钱做些别的，别学人做生意，开酒楼并没有那么简单。”
唐哲站起身来，盯着廖永辉，说道：“廖师傅，我想和你比试一番，要是你输了，就去帮我，怎么样？”