“江油肥肠？”廖永辉露出一副恍然大悟的表情，惊叹道：“怪不得吃起来有那么一股熟悉的味道呢！我之前在和川菜师傅交流的时候，他烧的也是江油肥肠，不过他自己还说学艺不精，没烧好。没想到今天能在这里吃到这么正宗的江油肥肠，真是让我大开眼界啊！”
廖永辉稍稍停顿了一下，接着好奇地问道：“唐先生，你年纪轻轻，厨艺竟然如此精湛，是跟谁学过吗？”
唐哲听到这个问题，不禁有些犯难，他不知道该如何回答。想了想，他决定实话实说：“其实并没有跟谁学过，只是我平日里比较喜欢看一些杂七杂八的书，也不知道是在哪本书上看到过江油肥肠的做法，就记在了心里。而且大家都知道，这些年生活条件不太好，家里也没什么吃的。每次我打到野味之后，除了把肉拿去卖掉换点钱之外，剩下的内脏我都会自己处理干净，然后做成菜吃掉。”
这句话虽然是唐哲随口编造出来的，但仔细想来，倒也不无道理。毕竟，所有动物的内脏都散发着同样难闻的气味，如果处理不当，那股恶臭恐怕会弥漫整个寨子，让人难以忍受。
此时，站在一旁的林国民脸上露出了笑容，他热情地说道：“廖老，您今天能大驾光临，真是让我们这里蓬荜生辉啊！这样吧，中午就别走了，留下来吃个便饭，也算是我为您接风洗尘，同时也为小唐道个喜。”
林国民话一说完，也不等唐哲和廖永辉表示同意与否，就转身去安排卢师傅准备一桌子丰盛的菜肴了。
用过午餐后，唐哲带着廖永辉来到了祠堂那边。他先是将廖永辉介绍给了申腾飞等人，然后对廖永辉说道：“廖师傅，您看看这厨房要怎么设计比较好，您有什么想法和要求，尽管跟腾飞他们说就好了。”
然后他又面带微笑地指着申大凤，介绍道：“这位是申大凤，从现在起，她就听从您的指示和安排啦，给您打打下手。目前呢，我们的酒楼还没有正式开业，所以可能会让您受点委屈哦，但您放心，工钱方面我绝对不会亏待您的，就按照黔州饭店的标准给您发放。而且，如果每个月生意好的话，还有额外的提成呢！”
廖永辉连忙摆了摆手，说道：“哎呀，我可不是为了那点工钱才过来帮你的呀！工钱多少都无所谓啦，我主要是看重你这个人，知道你还会做很多美味的菜肴呢！等你的酒楼开张了，咱们可得好好切磋几局，互相交流一下厨艺哦！”
唐哲听了，哈哈大笑起来，豪爽地回应道：“哈哈，那肯定没问题啊！”接着，他带着廖永辉在酒楼里转了一圈，边走边介绍着各个区域的功能和布局。
廖永辉在参观的过程中，突然问道：“对了，你这个店打算取个什么名字呢？”
唐哲略微思考了一下，回答说：“嗯……我还真没想好呢，暂时还没有特别合适的名字。要是取个什么酒楼之类的，感觉又不太符合这个四合院的风格和氛围。”
廖永辉面带微笑地说道：“我觉得咱们这个店就叫唐家院子吧，这个名字不仅接地气，还能给人一种神秘的感觉呢。”唐哲听后，眼睛一亮，连连点头称赞道：“好啊，这个名字真是太棒了！”
接着，唐哲立刻把申腾飞叫到身边，兴奋地对他说：“腾飞哥，刚才廖老给咱们店取了个特别好听的名字，叫唐家院子。你看你什么时候有空，去外面原来那块石匾的地方量一下尺寸，然后再重新做一块匾额挂在那里，这样咱们店就更有特色啦！”
申腾飞连忙点头应道：“好嘞，我知道了，等会儿我就去量尺寸。”说完，他便转身去找王堂，商量一下到底做哪种匾额会更好看一些。
与此同时，唐哲又从口袋里掏出一些钱递给申大凤，嘱咐道：“大凤啊，你拿着这些钱去外面给廖师傅准备一些生活用品，像毛巾、牙刷、牙膏这些都要买齐，还有铺盖被褥也别忘了。”
申大凤接过钱，笑着回答道：“好的，我这就去办。”然后她转身离开，去为廖永辉采购所需的物品。
最后，唐哲转过头来对廖永辉说：“廖师傅，您看看这些房间，您觉得哪一间比较合您心意呢？您可以跟腾飞他们说一声，我们先把您选中的那间房间打扫干净，让您住得舒适一些。”
廖永辉对这些倒没有特别要求，只是说了一句随便就行。
唐哲把他们都安顿好了之后，就准备回去，廖永辉也跟着出来说道：“今天出来得比较急，还要回去收拾一下，过一两天再出来。”
这个时候赵平早已经回了鱼泉大队，他们也没有顺路的马车，两个人只好一路往回走，路上又聊了一些天南海北的趣闻，以及南北风味的菜肴，听得廖永辉对唐哲是越来越佩服，没想到眼前这个年轻人，仅凭看几本杂书，就能对南北风味有独特的见解。
到了思王公社，一边顺河走小路往三合公社走，一边则是顺巴溪走马路也可以到三合，廖永辉选择顺河走小路，那样要近半个多小时，唐哲则是缘着巴溪走马路，出了巴溪再翻两个小山头的小路便到了家。
到家的时候才下午，见母亲正在收拾家里的东西，唐哲问道：“妈，你是准备搬下去了吗？”
陈秋芸说道：“初八也马上就到了，我收拾一下，把这些轻的东西先拿下去。”
唐哲说道：“你就收拾好了，我来拿就行。”
陈秋芸笑道：“我又不是老得走不动的老太婆，几十斤的东西都拿不起那还了得，对了，阿哲，我听科军在说城里头有猪崽子卖，你下次去城里的话卖两头回来吧。”
现在东门桥原来黑市那里，现在已经是一个大市场，越来越多的农产品在那里卖着，唐哲的确也看到过两次有人卖小猪崽子，听到母亲想喂，便应了一下，说道：“行，下次我去城里的时候，买两头回来。”