712 章：寒地农作（至元三十三年春?白虎城近郊）
白虎城农官王守信的案头摆着三袋种子，分别来自西域的 “雪青稞”、漠南的 “燕麦” 与本地野生 “冰草”。他带着农匠们逐粒筛选，将饱满无虫蛀的种子挑出，用温水浸泡半日（打破休眠），再铺在竹筛上阴干。“每粒种子需重三分以上，” 王守信对农妇们说，“轻于二分的必是秕粒，播下去也长不好。”
西域传来的农书《农桑辑要》记载：“青稞性耐寒，宜寒地种植，需选穗大、秆粗者留种。” 王守信按此法在试种圃划出 “对比田”，每块田插木牌标注种子来源与播种日期。他每日清晨记录气温与土壤湿度，在《农作册》上写道：“至元三十三年惊蛰，冻土表层融三寸，雪青稞种子吸水量达五成，始露白芽。”
半月后，雪青稞率先发芽，芽尖呈嫩绿色，王守信用竹尺丈量：“芽长三分，根须四缕，比本地冰草早发芽五日。” 他当即决定优先培育雪青稞，命人将选好的种子装入陶罐，罐口用布封口：“防潮防虫，待春分日集中播种。”
为增强作物耐寒性，王守信借鉴西域农法开展杂交实验。他在试种圃搭建 “隔离棚”（用竹篾编网，防止外来花粉混入），选雪青稞为母本、本地冰草为父本。每日清晨，农匠阿里木带着徒弟们轻刷花蕊：“此时露水未干，花粉黏性最强，用羊毫笔蘸取冰草花粉，轻扫青稞柱头，需连刷三日。”
授粉后需套纸袋（用桑皮纸制作，透气防潮），袋上标注授粉日期与父本编号。王守信每日检查纸袋是否脱落，在《杂交日志》标注：“三月十二日，雪青稞雌花柱头转红，授粉成功；三月二十日，子房膨大，初见麦粒雏形。” 有农妇担心杂交会减产，王守信指着实验田道：“西域麦抗寒，本地麦耐瘠，杂交或能取两者之长。”
初夏时节，杂交麦穗渐趋饱满，王守信摘下第一穗称重：“重一两二钱，比纯雪青稞重三钱！” 他立即组织脱粒，将杂交种子单独储存，陶罐外刻 “杂一代” 字样：“秋收后扩大种植，对比产量再定推广方案。”
军器坊铁匠李铁牛接到改良犁具的指令时，正对着冻土样本发愁。普通犁头在冻土上只能划浅痕，他参照《农桑辑要》中的 “踏犁” 形制，将犁头改为 “三角破冰刃”—— 用晋地精铁锻打，刃口淬火至青白色，两侧加 “疏土齿”（间距一寸，可破碎土块）。“冻土硬如石，犁头需硬过石，” 李铁牛抡锤时对徒弟说，“十二次锻打才能去杂质，一次也不能少。”
犁杆改为 “双曲木柄”（用桦木蒸煮后弯曲定型），前端加 “踏脚板”（供农夫蹬踏发力），犁底装 “滑土板”（减少与冻土的摩擦）。李铁牛带着铁匠们试犁，他扶犁在前，农夫在后蹬踏，铁犁入土三寸，翻起的土块均匀散开。“比旧犁深一寸，效率提高一半，” 试犁农夫张三擦汗道，“就是费铁，这犁头用料比普通犁多三成。”
李铁牛向脱脱呈报改良成本：“每具寒犁需铁五斤，耗时三日，月产三十具可满足春耕。” 脱脱批准调拨铁矿：“农时不等人，铁料优先供应，成品按户分配，秋收后以粮抵款。”
王守信制定 “冻土耕作十二则”，首条便是 “择时耕作”：“每日辰时至午时，冻土表层融三寸，为最佳耕作期；午时后冻土渐硬，申时后停耕。” 他带着农官们在田间插 “时辰旗”，红旗升则耕，蓝旗升则歇。农夫们按旗令劳作，张三说：“依时辰耕作，犁头省劲，人也少累，土块碎得匀。”
耕作行距严格按 “一尺五寸” 标准，王守信带着绳尺丈量：“行距过密则苗争肥，过疏则浪费地，一尺五寸最合宜。” 他命人在田埂插标杆，标杆间拉麻绳，农夫沿绳犁沟，确保行距整齐。犁后需 “碎土”，用 “木耙”（耙齿间距三寸）反复耙地，将土块碎至指节大小：“冻土块大，不碎则苗难扎根。”
针对不同土壤调整耕作深度：沙土地耕深四寸（保水），黏土地耕深三寸（防涝）。王守信在田头插 “土性牌”，标注每块地的耕作参数：“黑土区耕深三寸五，沙砾区耕深四寸，按牌耕作不得随意更改。”
为延长作物生长期，王守信在近郊建 “半地下育苗棚”—— 挖三尺深土坑，四壁砌砖石，棚顶用松木搭架，覆双层毡（内层羊毛保温，外层油布防水）。棚内靠墙砌 “火道”，烧羊粪与秸秆（烟少热久），火道上盖石板，热气通过石板均匀扩散。农妇张桂英负责控温，她在棚内挂 “兽骨测温牌”（骨片遇热伸缩，刻有刻度）：“白日保持十五度，夜间不低于五度。”
苗床用 “腐殖土 + 羊粪” 混合基质（比例 3:1），铺至五寸厚，用木板刮平。播种后覆薄土半寸，喷水时用 “细孔瓢”（葫芦剖开，瓢底钻小孔），确保水流轻柔不冲翻种子。张桂英每日辰时掀开棚角透气：“苗需新鲜空气，但不可让冷风直吹，透气半时辰即闭。”
二十天后，青稞苗长至三寸高，叶色浓绿，王守信检查根系：“白根多，须根密，移栽易活。” 他制定 “移栽规程”：选阴天带土起苗（减少水分流失），移栽后浇水定根，株距五寸，行距一尺，确保通风透光。
水工刘河带领民工修建 “冰融水渠” 时，正赶上贝加尔湖冰融期。渠线沿山坡走势开凿，坡度控制在 “千分之二”（每里落差二尺），确保水流平缓不冲岸。渠底铺 “防漏木板”（桦木经沥青浸泡），木板接缝处嵌麻丝拌石灰（防渗），两侧用 “鱼鳞石” 砌筑（石块交错排列，增强渠岸稳固）。
刘河用 “水平仪”（铜制盛水器，刻水平线）校准渠底：“左高右低则水偏流，需垫石找平。” 他在渠旁插 “水准桩”，桩顶齐平，确保全渠水平。为防渠水结冰，在渠边栽 “沙棘丛”（耐寒灌木，可挡风保温），张桂英说：“去年渠水早冻，今年栽了沙棘，融冰期延长十日。”
渠上设 “斗门”（木制闸门，外包铁皮），分 “三段控水”：上游浇青稞地，中游浇燕麦地，下游浇菜地。刘河制定 “用水牌”：“每户按地亩分水，一分地一时辰，超时停灌。” 农户们按牌轮灌，无争抢纠纷。
春分日播种仪式上，王守信手持 “五谷袋”（装青稞、燕麦、豌豆、荞麦、芜菁），按习俗撒向田间：“愿苍天垂怜，五谷丰登。” 播种由 “点播器”（竹制筒状器具，下端开口，可控制下种量）辅助，农夫们按 “行距一尺五，株距五寸” 点播，每穴播三粒种子，播后用脚轻踩覆土。
王守信带着农官巡查播种质量，发现有农夫为省种少播，立即纠正：“每穴三粒，缺苗可补，少播则亩数不足，秋收要减产。” 他命人在田头插 “株距杆”（杆上每隔五寸刻记号），确保播种密度均匀。播后浇水 “定根”，用水瓢沿穴浇灌，每穴水量一碗：“水多则烂种，水少则不发芽。”
为防鸟雀啄种，王守信组织农妇扎 “稻草人”（穿旧衣，戴草帽，手持红绸），插在田间高处：“雀见人影红绸则不敢近。” 他还在田边撒 “驱鸟灰”（草木灰混合硫磺，气味刺鼻），双重防护确保出苗率。
青稞出苗后，王守信组织 “间苗”—— 每穴留壮苗一株，拔除弱苗、病苗，他对农妇们说：“苗密则争肥，一株壮苗胜三株弱苗。” 间苗后立即除草，用 “小锄”（锄刃三寸宽，适合密植田）浅锄，避免伤根：“杂草夺肥，需见草就除，不可等长高。”
施肥用 “腐熟羊粪”（堆积发酵三月，杀灭虫卵），每亩施二十担，王守信带着秤量施肥量：“多施则烧苗，少施则苗黄，按秤下料不许随意增减。” 他还教农妇们 “看苗施肥”：叶黄缺氮多施粪，茎弱缺钾加草木灰，叶卷缺磷拌骨粉（将兽骨烧透碾碎）。
六月青稞抽穗时，王守信每日查看 “病虫害”，发现蚜虫用 “烟草水”（烟叶煮水过滤）喷洒：“这水虽呛人，却能杀蚜虫，比毒药安全。” 他在田头挂 “防虫牌”，标注防虫方法与时间：“夏至后每七日喷一次烟草水，连喷三次。”
刘河制定 “分时灌溉法”，将用水时段细分：辰时（7-9 点）浇青稞地（抽穗期需水急），午时（11-13 点）浇燕麦地（拔节期需水稳），申时（15-17 点）浇菜地（叶菜需水勤）。他在渠首立 “用水牌”，标注各户灌溉时间与地块：“张三家青稞地，辰时一刻至辰时三刻；李四家燕麦地，午时一刻至午时三刻。”
为节水，刘河发明 “垄沟灌”—— 在作物行间开浅沟，水沿沟流动浸润根部，比漫灌节水三成。他带着民工清理渠道杂物：“渠通则水畅，堵塞则水滞，每五日清一次渠，不可偷懒。” 遇天旱时优先保障青稞地：“青稞为军粮，关乎城防，需优先供水。”
蓄水池建在渠尾，直径十丈，深三丈，池壁砌石防渗，池底铺黏土夯实。刘河每日测量水位：“蓄水满时可浇百亩地，低于三尺则限量供水。” 他还教农户 “雨后储水”：下雨时疏通田埂缺口，将雨水引入蓄水池，补充水源。
至元三十三年秋分，白虎城近郊试种田迎来首收。王守信组织 “测产队”，选三块代表性田块实测：第一块亩产青稞一石二斗（元代一石约合 70 斤），第二块产燕麦一石，第三块产杂交麦一石三斗。他用 “斗斛”（标准量具）仔细量收，每斗过秤记录：“青稞每斗重十五斤，燕麦每斗十二斤，账实需相符。”
脱粒用 “脚踏脱粒机”（木架上装石碾，脚踏转动，麦穗经碾轧脱粒），比手工脱粒效率提高五倍。王守信命人将粮食按 “品种、等级” 分类：“一等粮（饱满无杂质）入官仓，二等粮留种，三等粮即时食用。” 官仓用 “防潮架”（木架离地二尺），粮食装麻袋堆放，麻袋下铺竹席防潮湿。
他还制定 “储粮规程”：仓内放石灰缸吸湿，每半月翻仓一次（通风防霉），粮堆插 “温度签”（芦苇杆包棉花，插入粮堆，受潮则变色）。秋收后王守信向脱脱呈报：“试种田总收青稞五十石，燕麦三十石，可充军粮六十石，足够百人三月之食。”