除夕一早,林彦难得没有被安安的哭声吵醒,他倚在赵时云怀里,睡得香甜。自从生了孩子,几乎没有一个好觉。
安安虽然不喝夜奶了,但是也不是就好好睡觉,有时候咿咿呀呀到子时都不困。有时候半夜跟梦婆婆学本领,学不好被打手心了,哇哇大哭,林彦头疼的又要哄,而且这会儿是不喝奶的,怎么喂都不喝。
李月眉还念叨过,孩子年纪还小,半夜还是要喂一餐,林彦解释了几遍她都将信将疑,还是有一回安安半夜又哭,赵时云去灶房温了羊奶,顺道把阿么叫了过来,让她亲眼看了一回安安确实不肯喝奶,才止住了唠叨。
李月眉跟赵启铭觉浅,不过今天不做豆腐,也还是睡到了辰时才起床。前两天家里卫生都打扫了,今天就准备年夜饭就成。
到后院抓了两只鸡,两人一个按着一个拿刀抹鸡脖子,杀好鸡后用热水烫了毛,他们就在院子里拔起鸡毛。
林彦打着哈欠出了房门,“阿爹阿么早。”
“彦哥儿,起来了,安安呢?”
说到安安,林彦就笑了:“他今天睡得好香,这会还没醒呢。”
“呀,今天睡那么久。”李月眉手下不停,感叹道。
“多睡会对身体好。”林彦洗漱后进灶房看了看,没有准备晨食,他把锅洗干净重新倒入清水,放了十个鸡蛋进去煮着,再架上蒸锅,放了几个昨天剩的馒头进去加热。
馒头不用热多久,很快就软了,林彦拿了一个吃起来。正吃着,赵时云抱着睡醒的安安过来了,林彦咽下最后一口馒头,伸手抱过安安,“我先喂他喝羊奶,锅里有馒头,底下还有鸡蛋,不过鸡蛋还没熟。”
赵时云点头,顺便叫了阿爹阿么一声让他们进来吃晨食。
“等会儿吃完你带安安,我去帮忙准备食材。”林彦说道。
“好。”
鸡很快拔好毛,李月眉想起林彦那天说的猪肚鸡,问道:“彦哥儿,这鸡要怎么做?”
林彦那天去问了周春兰,周春兰也不是很清楚,林彦想了想干脆就直接猪肚和鸡肉切块炖汤,塞进去也不知道得煮多久,以后抽空再尝试吧。
“阿么,有一只就整只炖煮用来祭拜,剩下那只剁成小块跟猪肚炖汤。”
“好嘞,晓得了。”
林彦拿了那天买的猪肚处理起来。他舀了一盆水,把猪肚放进盆里清洗,仔细地翻找出里面的脏东西。他先往猪肚上撒了一层面粉,用力揉搓,又撒了一层盐继续揉搓,那些黏液和杂质随着盐粒被搓了下来。接着,又倒了些白醋,继续揉搓,刺鼻的味道弥漫开来,但林彦丝毫不在意。
李月眉在一旁看着,不禁夸赞道:“彦哥儿,你这处理猪肚可有一套啊。”林彦笑了笑:“以前跟着我阿么学的,得多洗几遍才干净。”
把猪肚反复冲洗干净后,林彦又烧了一锅热水,加入姜片,白酒,将猪肚放进去焯水。等猪肚缩紧变色后,他把猪肚捞出来,用刀刮去表面的白膜。处理好的猪肚变得白白净净,散发着淡淡的肉香。
这边李月眉正在剁着鸡肉,林彦重新起锅,加了一勺水,还有姜片,白酒,等李月眉剁好了鸡,直接丢进锅里开始焯水。
焯好水的鸡肉盛出来稍微冲洗掉上面的浮沫,放在一旁备用。
处理好的猪肚切成小块,林彦正切着,赵时云抱着安安走了过来,原来安安有一会没见爹爹,不肯了,一直咿咿呀呀的闹,没办法,赵时云只能抱过来了。
安安一看到林彦,就咧开嘴笑,还想伸手抓林彦的衣服,林彦手上拿着刀,躲了一下,安安见抓不到爹爹,憋嘴想哭。
正不知如何是好,雨哥儿拿着拨浪鼓冲过来,“安安,看这儿!”他摇晃着拨浪鼓,发出清脆的声响。安安的注意力瞬间被吸引过去,小眼睛直勾勾地盯着拨浪鼓,不哭了,还兴奋地手舞足蹈。
雨哥儿得意地扬起脸,冲着林彦和赵时云笑。他跑到安安面前,继续逗弄着他,一会儿把拨浪鼓举高,一会儿又放低,引得安安“咯咯”直笑。
林彦松了口气,笑着对雨哥儿说:“雨哥儿真厉害,把安安哄得这么开心。”雨哥儿挺了挺胸膛,一脸骄傲:“那当然,我可是安安的好叔叔。”赵时云也跟着打趣:“以后哄安安的任务就交给你啦。”雨哥儿用力点头:“没问题!”
赵时云趁机把安安抱远了,跟雨哥儿在院子里逗着安安,林彦松了口气,继续手上的活。
猪肚切好了,林彦往锅里舀入一勺猪油,放入姜片、拍碎的白胡椒粒炒香,这胡椒粒还是去杂货铺的时候伙计推荐的,说用来熬汤蒸鱼会更有风味,林彦上次煮汤放了一些,确实很好喝。
林彦迅速倒入猪肚煸炒至表面微黄,然后加入温水,大火煲一刻钟,待汤色变白后,加入莲子、红枣,中火加盖煲两刻钟左右。
猪肚煲上了,林彦洗了手,准备出去抱会安安。
安安玩累了,这会都在赵时云怀里睡着了,林彦放下心来,拿了个鸡蛋磕破皮开始吃,这早上就吃了一个馒头,现在还真有点饿。
不多时,猪肚的香味飘了出来,林彦估摸时间差不多了,揭开盖子,放入鸡块继续煲一刻钟左右,最后加入枸杞和适量盐调味。
“好香啊~”李月眉在一旁都被香迷糊了,林彦笑笑,拿来一个大点的陶罐,把煮好的猪肚鸡舀进陶罐,放在泥炉上温着。
整鸡洗净煮好了,李月眉用盘子装好,又放了祭祖必不可少的鸡蛋,红薯粉,瘦肉,一起端到堂屋,放在供桌上。
雨哥儿已经摆好了橘子,糖果,点心,还有酒杯。
一家人齐齐站在供桌前,准备拜祖先。赵启铭点燃香烛,还插在香炉里。又点了几根线香,分给大家伙,神情庄重地带领大家拜拜。林彦没拿线香,他抱着安安,安安被这严肃的氛围弄醒,眨巴着眼睛四处张望。拜完后,赵启铭把香插在香炉里,然后说道:“列祖列宗在上,今年家里添了安安这个新丁,日子也越过越好。愿祖先保佑家人平平安安,来年风调雨顺。”众人跟着默默祈祷。
仪式结束后,林彦把安安递给赵时云,和李月眉一起去厨房准备其他菜肴。赵启铭则带着雨哥儿收拾堂屋。不一会儿,厨房里传来阵阵欢声笑语,大家齐心协力,一道道美味佳肴被端上了桌。一家人围坐在一起,吃着年夜饭,温馨又幸福。