江棠雪笑了笑，没有辩解，埋头去看自己的百味香。
其他小组的参赛选手，也完成了前期的准备工作，开始起锅烧菜。
一时间，整个赛场飘起不同的香味。
观众席上的三十位评委被勾的口齿生津，眼睛一眨不眨的看着赛场。
这场比赛规定的时间是四个小时。
随着铃声响起，比赛结束，江棠雪几人已经把自己的菜品分成了小份，摆在碗里，供大众评审品尝。
主持人站在台前：“我们参赛选手已经完成了他们的作品，接下来就需要我们三十位大众评委们出力了，大众评审们将会有一个小时的品尝时间。打分牌在参赛选手处，各位只需要给自己品尝过的小组打分就行。”
赵宇华听着，问道：“这意思说，如果他没品尝我们的菜，就不能给我们打分？”
“对”，这样的赛制，可以一定程度的避免有人恶意打低分。
江棠雪趁机环顾四周，看来这次大家是真的各显身手了。
因为时间充足，很多之前比赛中不能做的，这次也摆了上来。
“想拿到前三名估计有点悬。”
刘志文摇了摇头：“不一定，这次比赛，都是一个小组两个灶台。我们的六道菜都不是特别耗时间，灶台使用时间比较平均。那些做了大菜的小组，基本一个菜从头到脚占用了一个灶台，剩下的都是快炒。我们各有利弊，最终结果现在还不能评估，得看后续大众评委的偏好。”
话音落下，江棠雪就看到白军直冲他们小组而来。
白军站在灶台跟前，开口就要喊小嫂子，被江棠雪一个眼神制止。
摸了摸鼻尖，说道：“那么多人挤一个灶台，挤都挤不进去，还是我聪明，先来你们这儿，待会儿依次品尝过去，能多尝几组。”
这次比赛三十多组团队，一个小时肯定不能全部品尝完的。
江棠雪抬眼看了看，果然视线最好的几个团队，周围少说围了近十个大众评委。
而他们角落位置的这种团队，只有一两个，甚至有的团队暂时还没人来品尝。
不过这些没有影响到她的心情，转头给白军介绍了起来：“我们本次比赛的主题是团圆，所以我们小组挑选了比较喜庆的菜。四喜丸子中我们做了一定从创新，和我们平常吃的四喜丸子味道大不一样，可以品尝一下。”
白军知道今天有好吃的，饿着肚子，这会儿肚子咕咕叫。
抽了一双筷子出来后，夹起已经切成小块的四喜丸子。
白军一口下去，囫囵吞枣，都没尝出味道。
“能再尝一块吗？”
江棠雪点头：“可以。”
“这丸子的味道，很特别，我还是第一次吃，你们是不是里面加了其他东西。”
江棠雪把介绍的机会让给了赵宇华。
“这道菜是我们小组的创新菜品，和平常吃到的四喜丸子不一样，这里面家里咸蛋黄。”
“是咸鸭蛋的蛋黄吗？”
白军有些意外，别人家送了咸鸭蛋，他尝了一口，吃不惯那个味道。
可今天吃着，一点感觉都没有。
“是，不同的食材混合，会对其味道有影响。咸蛋黄的咸鲜味会渗透进肉馅，是肉馅多了一分特殊的香味。同样，有了肉馅的中和，蛋腥味也会淡去很多。”
赵宇华这么一说，白军就明白了。
多吃了一块，转头去品尝江棠雪做的百味香。
江棠雪对食材的把控，绝对是高手中的高手。
赵玉华品尝着，有些舍不得放下碗。
从灶台边的挂勾上拿下一张打分卡，写上了自己的名字和分数后，交给了刘志华，白军走开了。
很快，江棠雪小组迎来了另一个大众评委。
满头的白发，但是精神气十足，大步走到了赛台跟前。
刘志文按照之前约定的话术介绍菜品。
讲完了一遍，这个评委没有动静，顺着他的视线看去，发现他注意的是江棠雪。
刘志文回头拍了拍江棠雪的肩膀：“这个人你认识吗？”
江棠雪抬头看人，在记忆力翻找了一圈：“不认识。”
江棠雪注意到了他胸口的名牌，董鸿兴。
往前走了一步，迎上董鸿兴的视线，问道：“老同志，您好，请品尝我们的菜品，很希望能听到您宝贵的建议。”
听到提示，董鸿兴收回了视线，低头扫了一眼灶台上摆着的菜品，指了指最中间的那份。
他问道：“这个是你们三个谁做的？”
江棠雪端着得体的笑容回道：“老同志你好，这是我做的，菜名百味香。给您盛一碗尝尝吧。”
因为食材不一样，江棠雪做这道菜时，没有加入太多个人的想法，是按照系统给的那份菜谱还原的。
第一次做，心里还有些忐忑，静等着董鸿兴给出反馈时。
突然，落了两行眼泪，泪水从眼眶涌出。
江南雪一时间有些手足无措：“老同志，是我做的不好吃吗？不好吃您别吃了，把自己撑着了。”
江棠雪说的都有些怀疑自己了，第一次做味道把握不准很正常，毕竟很多东西需要磨合，但是一道菜能把人吃哭了的场景，她还是第一次遇到。
正当她手足无措，不知道该说些什么为好时，董鸿兴却是抬手擦了擦眼泪。
神色复杂，嘴角微微蠕动：“好吃，这菜的味道，和我记忆中的一摸一样。”
所以，这位老同志是因为吃到了记忆中的菜，给感动哭了。
提着的心落下，江棠雪松了一口气：“看来老先生是个有故事的人，方便讲讲你的故事吗？”
江棠雪注意到，刚刚不知道什么时候，记录赛场比赛的记者到了周围，登报也是一种容易，董鸿兴的故事肯定能成为一个亮点，可以给他们小组争取到一个版面。
受她的邀请，老先生打开了话匣子。
“这道菜，是我们家祖传的菜谱，从我太爷爷那一辈流传下来的。”
“我家祖上，曾是世代传袭的御厨，经过几辈子的积攒，也有了不少的财富，说是钟鸣鼎食之家，不为过。但是盛极必衰，兴盛时间长了，儿孙们就有些忘本，劣迹小儿把家产败光。我家是到了我太爷爷父亲那一辈发生了大的变故。一个家里分崩离析，所有人四散逃命。我太爷爷的父亲带着他一路向北，往边境逃去。”
“逃荒前走得匆忙，手里的钱财不丰，只能靠着自己的手艺谋求生路了。”
“我家祖上也有自己的酒楼，因为欠了赌债，酒楼被赌坊抢了抵赌债。酒楼兴盛时期，有一道名菜百味香，流传世间，尝过的人都说是极品名菜。”
“我太爷爷父亲流落到了一个名为青山县的地方，遇上了一个地主，那人曾经去过京城，在我家的酒楼吃过百味香一菜，回乡后的十几年，一直对这道菜念念不忘。请过很多的厨师模仿，却只能仿其形，不能得其神。知道我太爷爷一脉是酒楼传人后，这位地主当即把他们请到了府上。”
“那位地主答应，如果能够做出百味香这道菜，能给他们十亩良田，帮他们把户籍落在本地，让他们在这里安家落户。连着数月奔走，这个条件很动人，太爷爷的父亲当即就答应了。”
“那个时代，等级森严，有些名贵食材，不是一个县城的小地主可以拥有的。太爷爷的父亲进了厨房，看到食材就犯愁了，他传承到的菜谱上，每一个食材都有其作用，少一道都会影响到最终菜品的口感。这也是为什么那么多的厨师，都没有做出来的味道。”
“但是地主的条件，让他没办法轻言放弃。想了一夜后，他当即决定按照菜谱的做法，该用可替代的食材，研究出一道能做出来的百味香。他在厨房搜罗了一圈，找到了可用食材，花了半个月的时间，不停的尝试，最终得到了百味香。”
“他把这道菜端到了地主餐桌上，立马得到了他的夸赞。在地主的帮助下，我们一族扎根在当地。”
“有了安稳的生活后，我太爷爷就有了兴复家族的想法。我们靠厨艺起家，也靠厨艺发家。太爷爷靠这道改良过的百味香，走出了县城，回到了京城，赎回了我们家的酒楼。”
话音落下，刘志文突然提了一句：“老同志，听你这么说，难不成你家的酒楼就是京都有名的三大楼之一的鸿兴楼？”
董鸿兴眼睛一亮：“是，鸿兴楼，你知道我们鸿兴楼？”
“有所耳闻，当年也是名震南北。不过略有可惜，因为闭楼太久，如果不是我们这种行内人，可能都没人知道这酒楼名了。”
刘志文的可惜，何尝不是他的痛。
家族的兴荣断在了他这儿，百年之后，都无颜面对地下的祖辈。
重重的叹了一声，董鸿兴道：“是啊，好不容易兴复的家族，又在我这一辈子，被断了脉。”
江棠雪有些不解：“老同志，人在楼就在，你也可以靠你的本事重振酒楼。”
董鸿兴摇头：“我资质平庸，年少时奔波，厨艺不精湛。而且……”
话没说完，董鸿兴止住了话口，转头问道：“小同志，我倒是觉得你厨艺不错，而且你还能做出来我们的家传菜谱，要不我们合作，我提供场地，你用厨艺帮我振兴酒楼如何？”
鸿兴楼要是真的重开，绝对是厨艺界的一件大事。
刘志文凑在江棠雪的耳边说道：“你可以答应，这个鸿兴楼肯定比你的小馆子好。做鸿兴楼的大厨，你日后就能带着你弟弟妹妹们在京都落脚。”
京都，皇城脚底下，多少人梦寐以求的地方。
江棠雪也有些心动。
“这是还得从长计议。”
见江棠雪没有答应，董鸿兴有些失落，从口袋里掏出了一张纸片：“这上面有我现在的住址和联系方式，你要是有意愿了，可以随时找我。”
看着江棠雪收好了名片。
他拉了拉嘴角：“其实我最先注意到你们这个小组，不是因为你们做的这道百味香，而且你这张脸。”
江棠雪抬手摸着脸颊：“我长的很像你认识的人吗？”
“嗯，像我妻子。”
这又是另外一段故事。
“四十年前，正是战乱年代，为了保命，我们四处逃生，为了保存血脉，我把她和最小的女儿放在了村里的一个亲戚家。”
“本想着等我找到可以安顿的地方，就回来接她们，没想到这一别就是一辈子。”
“我之后的五年时间，辗转于不同的地方，直到教员宣布，新国成立后，才正式定下来。我记得当年的约定，回到那个村子找人，却被告知我妻子在我离开后的第二年也走了，不知道去向。”
“我找了她四十年，没找到人影，也不知道生前还能不能找到。”
董鸿兴从脖子上扯出一个链子，项链上的圆盘里，是一张黑白的照片。
这是我们分别前拍的。
江棠雪看到了照片。
里面有一个抱着孩子的年轻女人。
不得不说，确实和她很像，更确切的讲，俩人长的就像一个模子里刻出来的。
江棠雪抿了抿唇：“确实长相相似，不过我没有见过你太太，身边也没有这样的人。”
董鸿兴收起了照片，微微颔首：“我刚刚的提议，你还是考虑一下。我这里随时欢迎你的加盟。”
因为有记者一直在旁边站在，其他的评委们看到后去了江棠雪他们小组的赛台跟前。
人多了，不方便再多说。
董鸿兴打分之后，退出去了赛台。
江棠雪三人也开始忙着招待其他的评委。
隔着人群，董鸿兴看着江棠雪忙碌的身影，有些慌神。
“同志，我是报社的记者，刚刚听了你的话，有些想法想和您沟通一下，不知道是否方便？”
董鸿兴回头，答应道：“可以，我们借一步说话。”
俩人走到了赛场的角落，记者主动提起：“战乱年代，家人分散各地的人家，大有人在。我们报社有计划开展一个寻亲板块，希望能帮助像您这样的俩人，找到家人。”