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初夏的灵江,水位比春日低了二尺,岸边的鹅卵石露出水面,被太阳晒得发烫。李二狗带着几个村民在隔离带外侧的油菜地里除草,正午的阳光烤得人头晕,他直起腰擦汗时,忽然瞥见不远处的灵江滩涂上,有一群白花花的东西在动。

“那是啥?”李二狗眯着眼睛细看,只见几只山羊正低头在滩涂的湿泥里拱着,嘴里还不停咀嚼着什么。他心里犯嘀咕:这滩涂除了石头就是烂泥,能有啥吃的?便放下锄头,招呼身边的村民:“走,咱们去看看,别是山羊在破坏咱们的油菜苗。”

几人快步走到滩涂边,才发现山羊拱的不是油菜苗,而是滩涂中间一处微微冒水的泥坑。坑边的泥土泛着淡淡的白色,山羊们舔完泥,还凑到坑边喝起了水。李二狗蹲下身,用手指沾了点坑里的水,尝了尝——一股浓烈的咸味瞬间在舌尖散开,比他去年在府城买的盐还要咸。

“好家伙!这水是咸的!”李二狗猛地站起身,声音都有些发颤,“这怕不是……盐井?”

村民们也纷纷围过来尝水,一个个脸上都露出了惊喜的神色。“真的是咸的!要是能把这水熬成盐,咱们以后就不用花钱去府城买盐了!”一个村民激动地说。李二狗没敢耽搁,立刻让人回去通知陆承宇,自己则守在泥坑边,防止山羊再踩踏。

陆承宇接到消息时,正在红薯加工厂查看新一批红薯干的晾晒情况。听说灵江滩涂发现了咸水,他立刻放下手里的活,带着陈老三和青岩村村长往滩涂赶。

赶到滩涂时,围在泥坑边的村民已经多了起来。陆承宇蹲下身,仔细观察着泥坑:坑不大,直径只有三尺左右,坑里的水缓缓冒着泡,周围的泥土因为长期被咸水浸泡,结着一层薄薄的白霜。他也沾了点水尝了尝,眉头一挑:“这水的含盐量不低,有熬制食用盐的可能。”

陈老三则从怀里掏出一个小瓷碗,舀了半碗坑水,放在太阳下晾晒。“咱们先看看水分蒸发后,能留下多少盐霜,”他说,“要是盐霜多,说明这口井的出盐量可观;要是少,可能就只是普通的咸水泉。”

村民们都屏息等待着,连旁边的山羊都似乎察觉到了什么,不再拱泥,只是围着泥坑转圈。半个时辰后,瓷碗里的水渐渐蒸发,碗底果然留下了一层细细的白盐。陈老三用手指沾了点盐,放在嘴里尝了尝,点点头:“味道纯正,没有苦涩味,是好盐!”

“太好了!”村民们瞬间欢呼起来,李二狗更是激动得直拍大腿:“以后咱们不仅有红薯吃,还有盐吃,日子越过越有奔头了!”

陆承宇却没有立刻欢呼,他望着泥坑,又看了看周围的地形,眉头微微皱起:“这口井的位置在灵江滩涂,汛期一到,江水上涨,很可能会把井淹没。而且现在只是一个小泥坑,出水量有限,想要大规模熬盐,还得先把井挖深、拓宽,再做好防淹措施。”

青岩村村长也点头附和:“陆当家说得对,盐是咱们生活的必需品,不能马虎。咱们得先制定一个计划,一步步来,确保这口盐井能长久使用。”

当天下午,陆承宇就召集了几个村子的村长和有经验的村民,在灵青学堂召开了盐井开发会议。会上,大家七嘴八舌地讨论起来:有的说要先挖井,有的说要先建熬盐的灶台,还有的说要先修一条通往盐井的路,方便运输。

陈老三站起身,手里拿着一张画着盐井的草图:“咱们得按步骤来。第一步,先把现有的泥坑挖成一口正规的盐井,挖深到五丈左右,这样既能保证出水量,又能避免汛期被淹没;第二步,在盐井旁边修一个蓄水池,把井水引到池子里沉淀,去除杂质;第三步,搭建熬盐的灶台,用红薯加工厂剩下的枯木做燃料;第四步,修一条从盐井到村子的石板路,方便运盐。”

陆承宇补充道:“还要成立一个盐井管理队,负责盐井的挖掘、维护和盐的熬制、分配。每个村子都要派人参与,咱们按出力多少分配盐,做到公平公正。”

村民们都表示赞同,会议很快就确定了盐井开发的具体方案。李二狗自告奋勇,担任盐井管理队的队长:“我以前在山里挖过矿,挖井的活我熟,保证能把盐井挖好!”

第二天一早,盐井的挖掘工作就正式开始了。李二狗带着二十多个壮劳力,扛着锄头、铁锹来到滩涂。他们先用绳子在泥坑周围圈出一个直径一丈的圆圈,然后从圆圈的边缘开始挖。滩涂的泥土上层比较松软,但挖了一丈深后,下面就全是坚硬的石头,一锄头下去,只能溅起几颗火星。

“大家加把劲!挖通了石头层,下面就是地下水,出水量肯定更大!”李二狗挥舞着镐头,一下下砸在石头上,手上的虎口震得发麻,却丝毫没有停下。村民们也跟着一起发力,有的用镐头砸石头,有的用铁锹清理碎石,有的则用竹筐把碎石运到滩涂外。

灵青学堂的孩子们也来帮忙,他们虽然不能挖井,却可以帮着运碎石、送水。小柱子和小石头两个人抬着一个竹筐,里面装着几块小碎石,脚步踉踉跄跄地往前走,脸上的汗水不停地往下滴,却笑得格外开心:“咱们也在为盐井出力,以后就能吃到自己村子产的盐了!”

挖掘工作进行到第七天,当井挖到三丈深时,突然从井底冒出一股更大的水流,水流带着泥沙,把井底淹没了一半。“出水了!出水了!”井底的村民激动地大喊起来,上面的村民也立刻放下工具,围到井口查看。

李二狗让人用木桶把井底的水一桶桶提上来,水提上来后,放在旁边的蓄水池里沉淀。等水澄清后,大家发现,这水的咸味比之前更浓了。陈老三高兴地说:“这说明咱们挖到了盐层,以后这口井的出盐量肯定差不了!”

然而,问题很快就出现了。井底的水流越来越大,而且水里的泥沙很多,刚挖好的井壁很容易坍塌。陆承宇得知情况后,立刻带着人赶到盐井边。他看着不断坍塌的井壁,沉思了片刻:“咱们用竹子做井壁,把竹子劈成两半,去掉竹节,然后一圈圈地围在井壁上,再用石头固定住,这样就能防止坍塌了。”

村民们立刻行动起来,砍伐竹子、劈竹片、制作井壁。李二狗带着几个人下到井底,在齐腰深的水里,把竹片一圈圈地围在井壁上,再用石头把竹片固定好。经过一整天的努力,竹制井壁终于安装完成,井壁不再坍塌,水流也变得平稳了。

盐井挖好后,接下来就是搭建熬盐灶台。灶台建在盐井旁边的空地上,用砖头和泥土砌成,一共砌了十个灶台,每个灶台上放着一口大铁锅。陈老三带着几个村民,把蓄水池里的咸水舀到铁锅里,然后在灶台下面烧火。

熬盐的过程需要耐心,火不能太大,也不能太小,要保持锅里的水始终处于微沸的状态。村民们轮流守在灶台边,添柴、搅水,眼睛紧紧盯着锅里的变化。当锅里的水渐渐蒸发,水面上开始出现一层白色的盐花时,大家都激动得围了过来。

“快看,盐花!真的出盐了!”一个村民指着锅里的盐花,声音都有些发颤。陈老三小心翼翼地把盐花捞出来,放在竹筐里晾晒。等盐花晾干后,就变成了细细的白盐。李二狗拿起一点盐,撒在嘴里尝了尝,脸上露出了满足的笑容:“真咸,比府城买的盐还好吃!”

第一批盐熬出来后,陆承宇召集村民们,按照每个村子的人口和出力情况,把盐分配给了大家。拿到盐的村民们都格外珍惜,有的把盐装在瓷罐里,小心翼翼地收起来;有的则立刻用新盐做了一顿饭,饭香里带着盐的咸味,让大家吃得格外香甜。

盐井的开发,不仅解决了灵江流域村民们的吃盐问题,还带来了新的收入。陆承宇发现,熬出来的盐除了自己吃,还有很多剩余,于是就安排人把剩余的盐运到府城去卖。府城的商家们听说灵江流域产盐,而且盐的质量很好,都纷纷前来订购,盐的价格也卖得不错。

为了提高盐的产量和质量,陈老三还对熬盐的工艺进行了改进。他发现,在咸水里面加入一些草木灰,可以加快盐的结晶速度,而且结晶出来的盐更纯净。村民们按照陈老三的方法试了试,果然,盐的结晶速度加快了,而且盐的颜色更白,味道也更纯正。

灵青学堂的孩子们也从盐井的开发中,学到了很多知识。周先生给他们讲了盐的重要性,告诉他们:“盐是咱们身体必需的东西,没有盐,人就会没有力气,还会生病。咱们能发现盐井,是因为咱们细心观察,团结一心,这就是知识和团结的力量。”

孩子们还在周先生的带领下,参观了盐井和熬盐灶台。陈老三给他们讲解了挖井和熬盐的过程,小柱子好奇地问:“陈爷爷,为什么咸水熬煮后会变成盐呢?”陈老三笑着说:“因为咸水里含有盐的成分,水蒸发后,盐就留在了锅里。就像咱们晒红薯干一样,红薯里的水分蒸发后,就变成了红薯干。”

孩子们听了,都恍然大悟。小花指着熬盐的铁锅,说:“以后我也要学熬盐,帮着大人一起做盐。”

夏天来临的时候,盐井的生产已经步入了正轨。每天,都有村民在盐井边忙碌着,提水、熬盐、运盐,脸上满是丰收的喜悦。陆承宇站在盐井边,望着忙碌的村民们和一排排熬盐灶台,心里充满了欣慰。他知道,盐井的发现,不仅改善了村民们的生活,还让灵江流域的发展又迈出了重要的一步。

水流渐渐平缓,盐井边的熬盐灶台却依旧热闹。李二狗带着盐井管理队的队员们,正忙着对灶台进行改造——之前的灶台都是单个独立的,烧火时热量浪费严重,熬盐效率也不高。

“咱们把灶台改成连排的,中间留出走道,灶台下面的火道连通起来,这样烧火的热量能互相传递,一口锅的火能顺便给旁边的锅加热。”李二狗蹲在地上,用树枝画出改造后的灶台草图,“而且烟囱也得改,把单个烟囱换成一个总烟囱,这样烟雾不会四处扩散,还能减少对周围环境的影响。”

村民们听了,都觉得这个主意好。说干就干,大家先把旧灶台拆掉,然后按照李二狗画的草图,重新砌灶台。新的连排灶台一共砌了十五口锅,锅与锅之间的距离刚好能容一个人通过,灶台下面的火道像蜘蛛网一样连通,最后汇总到一个高大的砖制烟囱里。

改造后的灶台果然好用,烧火时,一口锅的火焰顺着火道,能把旁边两口锅的锅底也烤得发烫。“以前熬一锅盐需要两个时辰,现在一个半时辰就能熬好,而且用的柴火还比以前少了三成!”负责烧火的村民高兴地说。

盐井的产量提高了,陆承宇开始琢磨着给盐做包装。之前的盐都是用竹筐装着运到府城,不仅容易受潮,还容易散落。他让人从镇上买来粗麻布,做成一个个一尺见方的小麻袋,麻袋上用红漆印上“灵江盐”三个字。

“这样一来,咱们的盐不仅好运输,还能让府城的人知道这是咱们灵江流域产的盐,以后提到‘灵江盐’,大家就知道是好盐!”陆承宇拿着印好字的麻袋,对身边的青岩村村长说。

青岩村村长点点头,指着盐井边堆积的草木灰:“这些草木灰是熬盐时剩下的,扔了可惜,咱们可以把它和盐混合在一起,做成‘盐砖’。盐砖不容易受潮,还方便长途运输,卖给那些偏远地区的商家,肯定受欢迎。”

陆承宇眼前一亮,立刻让人试验做盐砖。大家把草木灰和盐按照一比三的比例混合,然后加入适量的盐水,搅拌均匀后,倒入木制的模具里,压实成型,再放在太阳下晾晒。几天后,一块块坚硬的盐砖就做好了。盐砖不仅耐储存,还能根据需要敲碎使用,果然很受商家欢迎。

灵青学堂的孩子们也参与到盐的包装工作中,他们在周先生的带领下,帮着给小麻袋封口、给盐砖贴标签。小柱子拿着一支毛笔,在盐砖的标签上歪歪扭扭地写着“灵江盐砖,纯正无杂”,虽然字写得不太工整,却充满了认真劲儿。

有一天,府城的一位大盐商带着伙计,专程来到灵江流域考察盐井。当他看到盐井边整齐的连排灶台、干净的蓄水池,以及包装精美的“灵江盐”和盐砖时,不禁连连称赞:“没想到你们这偏远的灵江流域,盐井管理得这么好,盐的质量更是没话说!我愿意和你们签订长期供货合同,以后你们的盐,我全包了!”

陆承宇和盐商约定,每月给盐商供应五千斤盐,盐商则按照比市场价高两成的价格收购。签订合同的那天,盐井边放起了鞭炮,村民们围着盐商和陆承宇,脸上都洋溢着喜悦的笑容。李二狗更是激动得说不出话,只是一个劲地给盐商递自己酿的红薯酒。

冬天来临前,陆承宇组织村民们对盐井进行了一次全面的维护。他们把竹制井壁检查了一遍,对松动的竹片进行了加固;把蓄水池里的淤泥清理干净,确保井水沉淀得更彻底;还在盐井和灶台周围搭起了防风棚,防止冬天的寒风影响熬盐效率。

灵青学堂的孩子们也没闲着,他们在周先生的带领下,用彩纸做了很多小灯笼,挂在盐井边的防风棚上。春节临近时,灯笼里点上蜡烛,远远望去,盐井边一片通红,像一片热闹的集市。

大年初一的早上,盐井管理队的队员们自发来到盐井边,给盐井“拜年”。他们在盐井边摆上水果、糕点,点燃香烛,李二狗双手合十,对着盐井说:“盐井啊盐井,谢谢你给咱们带来了好日子,新的一年,希望你多出盐,让咱们的日子越过越红火!”

村民们也纷纷来到盐井边,有的给盐井添一瓢清水,有的给灶台加一把柴火,还有的带着孩子,让孩子摸一摸盐井边的石板,说这样新的一年就能像盐一样,日子过得有滋有味。

夕阳西下,灵江的水面上泛起金色的涟漪,盐井边的灯笼在微风中轻轻摇曳,连排灶台的烟囱里升起袅袅炊烟,空气中弥漫着盐的咸味和过年的喜庆气息。陆承宇站在盐井边,望着忙碌而幸福的村民们,心里充满了感慨。

他知道,盐井的发现,不仅解决了村民们的吃盐问题,更让灵江流域有了自己的特色产业。只要大家继续团结一心,发挥智慧,把“灵江盐”的名声打响,灵江流域的明天,一定会像这盐井里的水一样,源源不断地涌出希望,像这熬出的盐一样,越来越香甜。

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