两人随后离开茶馆。
祁珝之前所说的数一数二的大酒楼，自然就是他家开的鸿运楼。
反正都是去吃饭，为啥都不去自家的酒楼，还省钱。
来到鸿运楼，这是祁珝第二次过来，但是发现好像人比之前更少了，连店小二都有些无精打采在拍苍蝇。
不过看到祁珝之后，还是一脸讨好的上前，“殿下，您来了。楼上请，包厢一直备着。”
祁珝只是点点头，准备上楼，不过梁知微左右看了看，“这店没什么生意嘛，味道好吗？”
若是换作旁人的话，小二这时候就开始不忿了，不过开口的人是跟着自家殿下来的，身份肯定不一般，他就不敢开口了。
“味道还是不错的，请大姐头吃饭，怎么可能会差呢。”前面的祁珝笑着说道。
梁知微不置可否，只是用鼻音哼哼两声，似是在说我姑且信着。
进到厢房中，祁珝让她稍等一下，自己又出来厢房。
让小二带路，去找到了掌柜，祁珝才向他询问店里的情况。
现在也到了吃饭的时间了，就算不说宾客盈门，怎么也不至于这般门可罗雀吧。
掌柜的看向对面的梁知微，最后低声在祁珝耳边说明了情况。
原来鸿运楼并不是齐王府建的，前任东家出让的时候，正好齐王府人马也从封地匆匆赶回来。
最后这家店面便被齐王府盘下了，至于中间商讨价格之类的事情，掌柜的也不太清楚，说是齐王妃派人去谈的，总之是连楼带人全部拿下来了。
只不过后来厨房的几位大厨陆续走了，就连最后一位大厨，也在几天前走了，鸿运楼没有了自己的特色菜，逐渐也就失去了吸引。
祁珝听着，轻皱眉头，“大厨一般不会随意走人，更何况是鸿运楼这样有背景的酒楼。”
“这个，其实是被人挖走的。”掌柜也不瞒着，忧愁着脸，“就在这条街往上一点，有一家新开的酒楼，据说背后是赵国公。听说他们之前就想盘下鸿运楼，还说鸿运楼东家之所以压低价出售，就是赵国公在背后搞鬼。”
“所以后来酒楼被我们拿了，赵国公那边怀恨在心，想要搞倒我们？”祁珝帮他补充后面的剧情。
掌柜的默然点点头。
现在都中有名的酒楼，都有自己的特色菜肴，是别的酒楼无法复制，想吃就必须来这吃的。
而没有特色菜的酒楼，只能是三流酒楼。
加上鸿运楼也是大酒楼，费用较高，如果只是为了吃常见菜肴，大可去一些小酒楼小客栈。
这也就导致了鸿运楼的生意一落千丈。
祁珝手在台面上点着，鸿运楼收购的事他不知道详情，具体是不是王妃截胡的他也不知道，但现在有人在搞自家的酒楼，那自己也不能干看着。
手在台上一拍，“行，特色菜是吧。走，去厨房。”
转身往外面走。
掌柜和小二面面相觑，有点搞不懂情况，不过好像殿下有主意？
“愣着干嘛，快点，带路！”前面的祁珝喝了一声。
两人马上清醒过来，掌柜一路小跑到前面带路。
鸿运楼的厨房不小，厨子也多。
不过因为客人没多少，所以厨房这里显得有些空闲，坐在各位置上闲着。
厨子看到掌柜带着一位身穿华贵的年轻人过来，一个个都立马站了起来。
看到他们一副无精打采的样子，掌柜也是瞪了他们几眼。
祁珝来到厨房，扫了一眼，各种蔬菜肉类还是很齐全的。
一边清点着，一边说道：“去香铺，把所有香料都买一份回来。”
“香料？”掌柜的一愣，这时候的香铺，是专门卖香给人制香粉的，跟做菜有什么关系？
不过看到祁珝那确定的语气，还是让人去了一趟。
祁珝这时候已经开始挑拣，口中又说道：“留下信得过的厨子，其他的都让他们出去。”
掌柜看他这架势，像是要做菜，虽然很是疑惑一个世子殿下怎么可能会做菜，但还是留下了几个厨子。
“这些都是府上有契的人，信得过。”
“行，你们过来。”祁珝对着留下的厨子喊道。
他自己则是来到了砧板前，“现在我教你们做几道菜，认真看，认真学。这第一道，叫糖醋软熘鱼焙面，先将鲤鱼去鳞，去内脏冲洗，改花刀，抹盐腌制……”
祁珝在来到这个世界之后，在菜肴方面，他就觉得没有后世那么丰富，炒菜好像才刚兴起不久，很多菜式都还没出现。
而他以前也是个贪嘴的，也喜欢做菜，加上出差的原因，去过很多地方，也专门去品尝当地特色菜肴。
再加上网络发达，也能查到制作方法，所以他自己也会做不少菜式。
“……糖、白醋、淀粉，开始熬制糖醋……”
每做一步，都说一句，原本那些厨子还不以为意，就连掌柜的也觉得他在胡闹，不过看着他熟练的动作，每一步好像都不是胡诌出来的，逐渐看入了神。
“鱼要炸好，一边炸一边淋油，之后复炸至鱼皮香脆，捞出沥油……，最后将面过油，码在鱼上。”
祁珝将面放在鱼上，“好，大功告成，这就是糖醋软熘鱼焙面，尝尝。”
“我说你怎么突然不见了，原来到这来了，哟，殿下您亲自做菜啊。”厨房门口突然出现一道人影，梁知微从外面进来。
她看祁珝出去这么久都不回来，便出来找人，没想到他居然去了厨房，还在做菜。
来到面前，看着那道刚做好的菜肴，闻了闻，“好香啊，红红润润的，看上去也挺有食欲的。”
拿起旁边的筷子，直接夹起一块鱼肉，“外脆里嫩，酸酸甜甜，好吃啊。”
梁知微抬头，眼中透出一丝惊奇，“你一个世子居然会做菜，还是我从来没吃过的耶。”
一边说着，下筷速度更快。
旁边掌柜和几个厨子本来也想尝试的，但被截胡了，手上拿着筷子，也不敢催促，只是希望不要吃完，留点给他们。
“别吃那么多，还有几道，不然一会吃不下了。”祁珝和煦笑道，也不解释自己为什么会。
梁知微搁下筷子，将菜挪到一边，示意自己已经吃够了。
掌柜这才拿到一旁，跟几个厨子一起尝试。
吃进口中的那一刻，一个个都呼出了声，色香味俱全，这绝对是别的酒楼没有的。
掌柜兴奋说道：“殿下，单凭这道菜，就足够稳定我们酒楼了。”
祁珝笑着，轻微摇头，其实这道菜，达不到他心里的水准，因为这时候的糖和醋都不如后世的精致，导致味道上是达不到他期望的水平的。
但对于像梁知微或者掌柜他们来说，这样的味道已经是独一无二了。