郝运开始准备饺子馅要用到的配菜,香菇芹菜,这些是一定得多放的,谁让昨天这些东西捡的是最多的,配上油渣,应该还不错。
郝运把各种蔬菜切碎,放在盆里等着油渣熬好,在这期间她也没闲着,把面团拿出来,又配上一些玉米面,就开始在桌子上擀面皮。
等她擀到一半时,油渣出一锅了,郝运随便切一下油渣,就放在菜盆里搅拌在一起,又加了些调料,不一会儿,香喷喷的饺子馅就做好了,只是油渣看起来不多。
郝运又放一些肥肉进去,这才满意的又加一些熬好的油,开始包大饺子。
赵二山则继续熬油渣,两人开始分工干活,擀好的饺子皮,都被郝运包成大饺子,一个都有成年人手大小,非常大个的饺子。
很快,一个个饱满的大饺子就摆满了竹帘上,郝运包的饺子,皮擀的特别薄,饺子馅被她放的挺多的。
等包的差不多了,她才开始上锅蒸大饺子,刚好两大笼满满当当的。
饺子馅也刚好用完,这次郝运打算包一些豆腐的,说起来豆腐也不是她做的,更不是她买的,而是王氏在国运市场捡来的。
没错,一开始大家都以为她捡的就是一个特别大个的豆子,还是一个没有掰开壳的豆子,是王氏见时间来不及了,也没管是什么东西,直接拿着就消失回来了。
等回到家整理东西的时候,大家都以为那就是豆子,打算掰开把里面的大豆子取出来时,这才发现,有一米五高,一米宽的跟豆子的外壳除了大小都一模一样的东西,里面居然是白花花的豆腐。
就连味道都一样,当时可把全家人稀罕坏了,就连郝运已经觉得自己想象力够丰富了,见到豆子壳里面居然直接长豆腐,也是让她惊讶不已。
知道那豆腐能吃,没有毒后,她脑海中已经有了好几道用豆腐做的饭了。
这些豆腐她也没有全部都拿过来,还留下一部分放在家里了,准备留在家里自家人吃。
郝运把豆腐切成小方块,放在盆里,端过去说道:“二山,这些豆腐你等会用油炸一下,等会我在做一个麻辣豆腐包。
赵二山接过盆,应了一声便开始准备炸豆腐,麻辣豆腐包他没有吃过,但是他吃过炸豆腐,那味道让他现在还怀念呢!反正豆腐多,他等会得多留一些炸好的豆腐吃。
他熟练地把锅里的油渣盛出来,直接就把豆腐块一块块小心地放进锅里去。
豆腐下锅的瞬间,就滋滋的作响,豆腐好熟,不一会儿便变得金黄酥脆。
郝运这边也没闲着,她开始准备麻辣豆腐包的调料。
把切好的青椒,辣椒面,和准备好的葱姜蒜,又调了一碗酱汁。
就等着赵二山把炸好的豆腐端过来,麻辣豆腐包的馅,就能做好了。
只是,还没等她把馅调好,就听到外边叽叽喳喳的有人在说话。
这时,赵二山也注意到了有几个路人向这里走过来。
她们都是被香味给吸引了过来的。
走在最前面的黑胖妇人,吸了吸鼻子道:“这里什么时候开始摆摊的,去年我回娘家可没有见到过。
“老朱媳妇,你一年才回娘家一次,这里有变化也正常,不说别的,就说咱们村,天天还不是大事小事不断,不过,这里这么香,是卖什么东西的。”一个年纪大一点的大娘闻着这肉味都要流口水了。
旁边年轻的小媳妇眼巴巴的看向棚子的方向道:“娘,我闻着这味道怎么这么像咱们家过年时熬油的味道,这怕不是在熬猪油吧!”
黑胖妇人嫁的就是一个杀猪匠,虽然馋,也比她们强一点,过年过节也能吃上一点肉,直接说道:“大娘,咱们天不亮就开始赶路,也早就累了,要不咱们过去那店铺看看去,就算不买东西,要口水喝也好啊!”
一旁的小媳妇也跟着劝道:“是啊娘,咱们过去歇歇吧!去大姐家也不耽误这一点时间。
大娘有些犹豫,她这次大老远的还跑一趟,就是因为她家大闺女生孩子大出血,人差点一尸两命,幸好最后都活了下来,只是身体也变差了,当她知道这个消息的时候,差点没晕过去。
当天她就想去闺女婆家看看她人怎么样了,只是家里太忙,都劝她等农忙结束后在去,她整天翻来覆去的睡不好,干活也没有个劲头,没办着,最后决定让小儿媳妇陪着她一起去。
家里人还是不放心,毕竟离的太远,怕路上出事,还是同村的老朱家媳妇要回娘家一趟,刚好她娘家离她闺女婆家近,属于临村,家里人这才放心。
虽然心里担心闺女,想早点过去,她一把年纪了,走到现在也确实累了,歇歇脚也行,就点了点头同意了。
黑胖妇女先一步走过去,三人朝着摊位走过来的时候。
郝运和赵二山听到声音,已经停下手中的动作,也出来了,毕竟是做生意,还是主动点好。
看到是几位女人过来,郝运笑着招呼道:“几位要吃些什么,咱们店,现在有刚出锅的油渣和快出锅的蒸饺。
“不用招呼我们,我们就是过来歇歇脚,讨口水喝。”大娘赶紧说道,唯恐她在继续介绍吃食,这离的近一些她才看到,那一盆盆的油和油渣,她们可买不起。
大娘不舍得买,黑胖妇人可是想买一些带回娘家去,别看她当家的是一个杀猪匠,就不缺肉吃了,她婆家也是一大家子人,还没分家,吃肉也是难。
她娘明天过寿,她本来还想着路过杂货铺的时候再买上一些东西,现在看到这里居然有卖油渣的,要是东西不贵她就打算买上一点了。
油渣拿回娘家也算是贵重礼物了,她娘肯定喜欢。
趁着她去倒水回来的功夫,黑胖妇人就笑着问道:“你们这里卖的东西都是什么价位的,只有这些吗!还有其它的吃食吗。”
郝运把水给年纪大一点的人送过去,见她问起,这才热情地开始介绍:“除了油渣和刚蒸好的大肉饺子之外,咱们这里还有猪油和卤肉内脏要卖。