青禾顺利过了清点纱料这一关,福晋大约也察觉出胤禑那几句轻描淡写的话里隐含的不快,一时倒也没再刻意寻衅。
青禾乐得清静,有意避着正房那边走,寻常的端茶送水、笔墨伺候的差事,大多吩咐顺心和其他几个小宫女去做。
这日午后,顺心从书房回来,小声对青禾说:“姐姐,主子方才问起你了。”
青禾正低头分拣着晒干的桂花,闻言手指顿了顿,没抬头,只淡淡问:“问什么了?”
“就问了一句‘青禾呢’,我说姐姐在整理库房记录册子。主子就没再说什么了。”顺心小心觑着她的脸色。
“姐姐,你这几日……可是身子不适?怎的老躲着主子跟前?”
青禾将挑好的桂花收入一个小瓷罐里,盖上盖子:“没有的事。只是想着多让你们历练历练。主子跟前伺候,总得多几个人得力才好。”
顺心似懂非懂地“哦”了一声,总觉得哪里不对,却又说不上来。
第二日,王进善过来传话,说主子晚膳想用那道薏米山药羹。
青禾听了,只点点头,对旁边一个小宫女道:“秋水,你去小厨房把我收在柜子最上层那个蓝花布包里记着方子的纸取来,照着上面写的做就是。火候把握着些,蜜最后放,别太甜。”
秋水应声去了。
王进善看了青禾一眼,欲言又止,最终只叹了口气:“你呀,你呀……”
最终还是没呀出来啥,只摇摇头走了。
青禾像是没看到王进善的欲言又止,垂着眼继续忙手里的活。
她不是赌气,只是心里那点说不清道不明的腻烦还没散去。
先前费心琢磨吃食,多少存着点借机立足的心思,如今这点心思也被胤禑忽冷忽热居高临下的态度弄得淡了。
既然他只看重她“伺候人”的本分,那她便只尽本分,不多做一分,也不少做一分。
得了这几日空闲,她便将大部分精力都用在整理先前试做过的药膳食疗方子上。
她寻了个空白的册子,用工整的小楷一一分类,并誊抄记录下来。
第一道便是“薏米山药茯苓羹”。
她详细写下:取薏米一小把,小火慢炒至微黄出香。茯苓五钱,研极细粉。山药半根,蒸烂碾泥。红枣五颗,去核撕碎。
先以山泉水煮薏米、枣肉,文火慢熬至薏米开花、枣香融汤,徐徐调入茯苓粉,不停搅动,再加山药泥搅匀成羹,熄火后温凉至适口,调入槐花蜜一小匙。
旁注:健脾祛湿,开胃生津。阿哥尝后评:“挺好的,不甚甜腻。”
接着是“绿豆百合莲子汤”。
绿豆二两,清水浸泡两个时辰。干百合一钱、莲子(去心)十五粒,洗净稍泡。
所有材料入砂锅,加足量水,大火煮沸后转小火,煲至绿豆开花、莲子酥烂,汤色碧绿清透为佳。晾至微温,可调入冰糖少许。
旁注:清心解暑,除烦安神。阿哥用后,曾吩咐:“明日再备些。”
还有一道“陈皮红豆沙”。
红豆四两,洗净,与一小块老陈皮同煮,老陈皮需先刮去内瓤白膜以免发苦,水需一次加足,小火慢熬至红豆彻底酥烂出沙再捞出陈皮,用细纱滤网过滤掉豆皮,得到细腻豆沙。
豆沙回锅用极小火翻炒,收干多余水分,期间分次加入适量冰糖或红糖,炒至豆沙油润光亮、稠厚适中为止。
旁注:理气健脾,养血安神。阿哥食半盏,评:“香甜不腻。”
最后一道是“姜丝小米粥”。
老姜一小块,切极细丝,小米二两淘净。小米与姜丝同入锅,加水适量,熬煮成稠粥,米油浓厚为佳。临出锅前可撒少许盐调味,亦可不加。
旁注:温中散寒,和胃止呕。适于雨日或受寒后。阿哥略未置评,但碗见了底。
她将每一道饮膳的用料,分量,步骤和功效,以及胤禑当时或褒或贬、或浓或淡的反应,都巨细靡遗地记录下来。
整理下来,竟也有十余道之多,甜咸汤羹、粥品点心,竟也略具规模。
看着这些凝聚了心血的方子,青禾心下稍安,这至少是她未来安身立命的一点依凭。
但旋即又发起愁来。有了方子,如何变成活钱?
在清朝可没有外卖平台,小作坊模式不可行。但如果开食肆,租铺面、雇人手、采买原料、迎来送往……
哪样不需要本钱和精力?绝非她一个刚出宫的女子能轻易操持的。
若只是卖方子呢?药膳食补的理念,此时并非主流,值不值钱两说,别人能否相信她这无名无姓的方子,更是难讲。
创业之难,果然古今皆同。青禾索性不在想,决心只沉淀积累,去路如何,船到桥头自然直吧。
拿定主意又有所收获,青禾便觉通体舒泰,就算焦虑依旧,也能与之共存共生了。
这日傍晚,霞光满天。
青禾刚将晒好的药材收起来,就见张保又寻了来,手里依旧没空着,这次是几支新开的荷花,莲蓬还带着水汽。
“路过荷塘,瞧着新鲜,给你插瓶玩。”他递过来,眼神亮晶晶的。
青禾看着他手上还沾着水珠的荷花,心下微软,接过道:“多谢你,总是这样费心。”
“不值什么。”张保挠挠头,看着她似乎比前几日清减了些,忍不住问,“你……这几日还好?差事可还顺心?”
青禾知道他定是听说了什么,也不点破,只微微笑了笑:“还好。不过是些份内的事。”
她顿了顿,转身从窗台下拿出一个小小油纸包,“正好,我前儿试着做了点茯苓糕,不太甜,你尝尝看合不合口?”
张保受宠若惊地接过,打开油纸,里面是几块切得方方正正的小糕,颜色微黄,散发着淡淡的药香和蜜香。
他拿起一块咬了口,口感粉糯细腻,甜味很淡,回味甘香。
“好吃!”他眼睛更亮了,“比街上卖的那些甜腻腻的强多了!”
见他喜欢,青禾眼里也染上一点真切的笑意:“你喜欢就好。茯苓安神健脾,你平日当差辛苦,吃些这个也好。”
张保三两口吃完一块,珍重地将剩下的包好揣入怀里,看着青禾,语气郑重了几分:“青禾,你若有什么事……千万别自己硬扛着。但凡我能帮上忙的,一定……”
“我知道。”青禾轻声打断他,点了点头,“谢谢你,张保。”
两人站在夕阳余晖里,虽未有更多言语,但彼此间那层无形的隔膜,似乎悄然薄了几分。