读者声明 小说中有一部分食材是国家保护动物,小说内容是剧情需要,没有不良引导
何雨柱跟着王慧兰穿过两道月亮门,青石板路在暮色中泛着湿润的光泽。
娄家厨房独成一院,飞檐下悬着“调和鼎鼐”的匾额,竟是前清御膳房的格局。
何雨柱摇了摇头——在这个新时代还如此高调,娄家将来的麻烦怕是不会小。
“就这儿。”王慧兰冷冰冰地推开雕花木门,“食材都备齐了。”
“好的,谢谢许婶。”何雨柱话未说完,王慧兰已面无表情地转身离去,留下他一头雾水。他实在想不通,刚才还好好的,为何许婶的态度突然就变差了?
既想不通,便不再想。何雨柱转身望向厨房,不由得呼吸一滞——
紫檀木案板上,各色顶级食材前期预备已经处理妥当:双头鲍发制得恰到好处,墨玉般的裙边泛着七彩霞光;
黑熊掌初步煨煮过,肥腴饱满;藏羚羊内障剔净血丝,盛在冰玉盏中,剔透如琉璃;
另有鹿筋晶莹、雪蛤灿金、血燕绯红、天九翅挺立如金针……
何雨柱的指尖微微发颤。这些在二十一世纪只在传说中听过、连碰都碰不到的珍稀食材,此刻竟任他处置。
他深吸一口气,胸腔里满是食材原始的芬芳。
“今日这场宴,不是家宴,是造化。”他喃喃自语,打起十二分精神。这不再是一场简单的家宴,而是他厨艺突破的绝佳契机。
忽然,娄半城那句“庆祝晓娥长大成人”在耳边响起。
他神色一凛,仔细检视配料,将肉桂、花椒等燥热之物逐一拣出:“这些都要不得。”
他取来青瓷药碾,将百合、莲子细细研磨。
原本要爆炒的藏羚羊内脏改为隔水清炖,熊掌的黄酒减了三分,另添冰糖调和。
每味食材的配伍都暗合女子经期的调养之道,既存其鲜,又养其气。
重新调整配料后,何雨柱深吸一口气,提起祖传桑刀。刀锋在渐暗的暮色中泛起一抹温柔的亮光。
大型煤炉的灶火“噗”地燃起,他手法如行云流水:
红煨双头鲍——鲍鱼以原汁收膏,汁浓如墨,香气醇厚;
清炖羚羊眼——配百合、莲子隔水清炖,汤色清澈,内障滑嫩;
冰糖血燕盏——血燕隔水文火蒸制,佐冰糖、枸杞,温润滋养;
鹿筋雪蛤羹——鹿筋与雪蛤同炖,胶质丰盈,入口即化;
清汤官燕——官燕以清鸡汤为底,淡雅清鲜,回味悠长。
五道官宴大菜在他心中渐次成型,每一道都兼顾极致鲜美与温补调和。蒸腾的热气中,他仿佛看见二十一世纪的师傅和丰泽园的周明远师父在光影里颔首微笑。这一席宴,不仅是技艺的展现,更是一场食医同源的修行,是他何雨柱厨师生涯中一次难得的机缘。
而此时,娄晓娥的闺房内。
今天才成为大姑娘的娄晓娥拿出一本水墨色小人书递给何雨水,自己却心不在焉地坐在一旁。方才那尴尬到极致的场景在她脑海中挥之不去,想着想着,脸蛋又悄悄染上红晕。
“晓娥姐姐……晓娥姐姐……”何雨水连唤数声,才将娄晓娥从羞赧的回忆中唤醒。
“雨水怎么啦?是哪里看不懂吗?”
何雨水站起身,凑到娄晓娥耳边悄声道:“晓娥姐姐,你是不是想去看哥哥做好吃的呀?我也想去!偷偷告诉你,每次哥哥做好吃的时候,我都会趁他不注意偷吃一小块——哥哥做的菜可好吃了!”
娄晓娥觉得这样不太礼貌,心里却又蠢蠢欲动,小声迟疑:“这……不太好吧?”
何雨水像个小大人似的拍着胸脯保证:“没事的,我帮你打掩护,哥哥不会发现的!”
被这小家伙一说,娄晓娥终于心动:“那……我们去试试?”
“嗯!走,找哥哥去!”
两人把小人书往梳妆台上一放,手拉手溜出房间,悄悄往后厨摸去。
正厅里,娄半城正对着窗外的暮色出神,手指无意识地敲打着紫檀木太师椅的扶手。见夫人端着茶壶走来,一副欲言又止的模样,他收回思绪,眉头微蹙:看你这神色,莫非晓娥又闹出什么动静了?
娄谭氏将茶壶轻轻放在茶几上,绢帕不自觉地绞紧:我刚看见晓娥...拉着何雨水那丫头,两人像做贼似的往后厨溜去了。
她顿了顿,声音里带着说不清的怅惘:那丫头从小到大,何曾对哪个年轻男子这般上心过?老爷,咱们这闺女...怕是留不住了。
娄半城端着茶盏的手猛地一颤,碧螺春的茶水险些泼洒出来。他的脸色瞬间阴沉,嘴角不自觉地抽搐了一下:这...这丫头也太心急了!
他突然站起身,在厅中焦躁地来回踱步,右手无意识地揉着胸口:我原想着先搭个桥、铺条路,让晓娥多接触一下这个年轻人未雨绸缪。既要找个成份好的护她周全,又要寻个有出息的配得上她...这本是桩从长计议的事,哪承想这丫头...
话到一半,他忽然顿住,脸色由阴转青,又由青转红,最后化作一声苦笑:说来也是我自作自受。既盼着她能寻个稳妥的依靠,又舍不得她真被人娶了去。这下可好,眼看着就要赔了夫人又折兵!
他忽然捂住心口,像是被什么刺痛了一般,声音里带着几分气急败坏:这丫头...这丫头怎么就...怎么就不知道矜持些!说到这里,他又猛地收声,意识到这话说得太过,整张脸都皱成了一团。
原本沉稳一切都在掌握之中的娄半城在知道娄晓娥和何雨水偷偷的去了后厨找何雨柱都再也沉稳不起来,走正厅里走来走去,最后无奈沮丧的坐在藤椅上。
天慢慢的安了下来,娄府的门前开来了两辆吉普车,轧钢厂聂书记和杨厂长分别从各自的车上走了下来。“老杨!”“书记!”你也来了,两人同时说道。随后两人哈哈大笑起来。
杨厂长开口说道:“娄董说他淘到了不少好东西,打电话给我让我过来尝尝鲜,想必也是这样通知你的啦!书记。”
聂书记回答道:“对对对看来今晚有不少好东西,我们要多喝几杯。”
然后给了两个司机每人一包烟让他们在这里等他们就让前按响了娄府的门铃。