初秋的清晨，阳光透过 “晚香斋” 的玻璃门，在地面上投下长长的光影。林默早早来到店里，刚推开木门，就闻到了空气中弥漫的芝麻香 —— 苏晚已经在烤今天的第一炉蟹壳黄了。他放下背包，习惯性地走到操作台旁，拿起笔记本，准备记录今天的生产数据。
“早啊林默，” 苏晚戴着隔热手套，正将烤好的蟹壳黄从烤箱里取出来，金黄的蟹壳黄冒着热气，“萌萌也快到了，她昨天说今天要再练几遍起酥，想把速度再提一提。”
林默点点头，翻开笔记本，上面密密麻麻记录着近半个月的蟹壳黄产量和销量：自从李萌萌掌握起酥技巧后，蟹壳黄的日产量从原来的 80 个提升到了 112 个，足足增加了 40%，而销量也跟着水涨船高，每天不到中午就能卖完。他在最新一行写下 “9 月 12 日，预计产量 115 个，目标销量 115 个”，笔尖顿了顿，又在旁边标注了 “注意把控酥皮厚度，确保口感稳定”。
就在这时，门口传来一阵轻微的脚步声，林默抬头一看，是父亲林建国。林建国穿着一件深蓝色的中山装，手里拎着一个布袋子，里面装着刚买的新鲜蔬菜。他是 “晚香斋” 的老顾客，也是林默的父亲，只是自从林默提出用数据化改造传统糕团制作后，他就很少来店里了，偶尔来一次，也总是对林默的新方法冷嘲热讽。
“爸，您怎么来了？” 林默有些意外，连忙放下笔，迎了上去。
林建国 “嗯” 了一声，目光扫过操作台，看到上面摆放的电子秤、温度计，还有李萌萌昨天落在店里的平板电脑，眉头不自觉地皱了皱：“路过，顺便给你带点蔬菜。” 他说着，将布袋子递给林默，眼神却不自觉地停留在操作台上。
苏晚连忙从烤盘里拿起一个刚烤好的蟹壳黄，递到林建国面前：“林叔，刚烤好的蟹壳黄，您尝尝？萌萌现在做的蟹壳黄，比以前更酥了。”
林建国接过蟹壳黄，指尖感受到温热的触感，他低头看了看，蟹壳黄的表面金黄均匀，芝麻撒得也整齐，轻轻咬了一口，酥皮在嘴里化开，发出 “咔嚓” 的轻响，香甜的味道在口腔里弥漫开来。他忍不住点了点头，却又很快收起表情，淡淡地说：“还行，就是不知道是不是每天都能保持这个味道。”
就在这时，李萌萌背着背包走了进来，看到林建国，连忙笑着打招呼：“林叔好！” 她走到操作台旁，放下背包，从里面拿出平板电脑，打开了之前林默为她做的起酥教学 ppt。ppt 上详细记录了起酥的每一个步骤，还配有图片和视频，甚至标注了每个步骤需要注意的细节，比如 “擀皮时力度要均匀，避免厚薄不一”“折叠时要对齐边缘，防止油酥溢出”。
李萌萌一边看 ppt，一边拿起面团，开始练习起酥。她先将面团擀成圆形，然后按照 ppt 上的步骤，均匀地铺上油酥，再慢慢卷起，每一个动作都有条不紊，比之前熟练了不少。偶尔遇到不确定的地方，她就停下来，对着 ppt 仔细比对，直到确认无误后才继续操作。
林建国站在一旁，默默地看着李萌萌的动作，眼神里带着一丝惊讶。他原本以为，年轻人学传统手艺，只会凭着一股热情瞎折腾，却没想到李萌萌会用这么 “死板” 的方法 —— 对着 ppt 一步一步地学，连擀皮的力度都要参考上面的建议。可看着李萌萌手里的面团在她的操作下，渐渐变成了层次分明的酥皮，他心里又忍不住有些动摇。
“这 ppt 是谁做的？” 林建国突然开口问道，声音里带着一丝不易察觉的好奇。
林默愣了一下，随即回答：“是我做的。萌萌刚开始学起酥的时候，总是掌握不好技巧，我就把每个步骤都拍下来，做成了 ppt，还标注了需要注意的数据，比如面团的厚度要控制在 3 毫米，油酥的重量要精确到克，这样她学起来能更清楚。”
林建国 “哦” 了一声，没有再说话，却没有离开，依旧站在一旁观察着李萌萌的操作。他看到李萌萌每擀完一次面团，都会用尺子测量厚度，确保符合标准；每铺完一次油酥，都会放在电子秤上称重，误差不超过 1 克。这样的 “较真”，让他想起了自己年轻时学做糕团的样子 —— 那时候，师傅也是这样手把手地教，每一个步骤都要求做到极致，只是那时候没有这些先进的工具，全靠经验和手感。
“林叔，您看我这次起的酥怎么样？” 李萌萌终于完成了一次起酥，拿着做好的酥皮走到林建国面前，笑着问道。
林建国接过酥皮，轻轻捏了捏，能清晰地感受到里面的层次，他又用手指轻轻拨开，酥皮层层分明，没有粘连的地方。他点了点头，语气比之前温和了一些：“还不错，比上次我来的时候好多了。不过，你在卷面团的时候，力度还可以再轻一点，这样烤出来的酥皮会更蓬松。”
李萌萌眼睛一亮，连忙拿出笔记本，把林建国的建议记了下来：“谢谢林叔！我下次一定注意。”
林建国看着李萌萌认真的样子，心里的想法又变了几分。他原本以为，数据化的方法会让传统手艺失去温度，变成冷冰冰的流程，却没想到，这些新方法不仅没有毁掉传统手艺，反而让年轻人更容易掌握技巧，还能保证品质的稳定。他想起刚才吃的蟹壳黄，口感确实比以前更稳定了，没有出现过忽甜忽咸、忽硬忽软的情况。
这时，店里的顾客渐渐多了起来，大家看到刚烤好的蟹壳黄，都纷纷上前购买。一个经常来的老顾客笑着说：“小林，你们家的蟹壳黄越来越好吃了，我今天特意早点来，就是怕来晚了卖完了。”
林默笑着回应：“谢谢您的认可，我们会继续努力的。” 他转头看向父亲，发现父亲正站在一旁，看着顾客们争相购买蟹壳黄的场景，眼神里没有了之前的抵触，反而多了一丝欣慰。
中午的时候，蟹壳黄就卖完了。林默看着空荡荡的烤盘，又看了看笔记本上的销量数据，脸上露出了笑容。他走到父亲身边，递给他一杯茶：“爸，您今天在这儿吃饭吧？苏晚做了您爱吃的红烧肉。”
林建国接过茶杯，喝了一口，轻声问道：“今天的蟹壳黄都卖完了？”
“嗯，不到中午就卖完了，” 林默点了点头，“自从萌萌掌握了起酥技巧，产量和销量都提高了不少，现在每天都能卖完，有时候还会有人提前预定。”
林建国 “嗯” 了一声，沉默了一会儿，又问道：“那个起酥的步骤，除了用 ppt，还有没有其他需要注意的地方？”
林默心里一动，他能感觉到父亲的态度在慢慢转变。他连忙回答：“还有一些细节，比如面团的醒发时间，要根据天气的变化调整，天气热的时候，醒发时间可以短一点，天气冷的时候，就要适当延长。萌萌现在也在慢慢摸索这些经验，我也会把这些细节记录下来，补充到 ppt 里。”
林建国点了点头，没有再说话，但眼神里的抵触情绪已经淡了很多。他站起身，对林默说：“我还有事，就不在这儿吃饭了。你们好好干，别辜负了‘晚香斋’的招牌。”
林默送父亲到门口，看着父亲的背影，心里充满了感慨。他知道，父亲虽然没有公开认可他的方法，但态度已经悄然改变了。以前，父亲只要提到数据化，就会立刻反对，可今天，父亲不仅没有反对，还主动提出了建议，询问了起酥的细节，这已经是很大的进步了。
下午的时候，林默把今天父亲的反应和建议都记录在了笔记本上，还补充了 “林父建议起酥时卷面团力度可减轻，以提升酥皮蓬松度” 的内容。他看着笔记本上的数据和建议，心里明白了一个道理：与其和父亲争论谁对谁错，不如用实际成果来证明新方法的优势。父亲虽然固执，但他心里最在乎的，还是 “晚香斋” 的招牌，只要能让 “晚香斋” 越来越好，父亲最终一定会认可他的方法。
苏晚和李萌萌也察觉到了林父的变化，苏晚笑着说：“林叔今天的态度好多了，以前他来店里，都不会多看这些新工具一眼，今天不仅看了萌萌做的酥皮，还提了建议，这可是个好兆头。”
李萌萌也笑着说：“是啊，林叔的建议特别有用，我下次练起酥的时候，一定注意卷面团的力度。说不定以后，我们还能请林叔多给我们提提建议呢，他可是老行家了。”
林默点了点头，眼神里充满了期待：“会的。我相信，只要我们继续努力，用数据和成果证明新方法的优势，父亲一定会越来越认可我们的。而且，父亲刚才提到起酥环节还有提升空间，这也是一个好消息，说明他也在关注我们的制作过程，以后说不定还能和我们一起探讨怎么改进工艺呢。”
夕阳西下，金色的阳光透过玻璃门，洒在 “晚香斋” 的招牌上，“晚香斋” 三个大字在夕阳的照耀下，显得格外温暖。林默看着店里的一切，心里充满了信心。他知道，虽然父亲的观念转变还需要时间，但只要他们坚持下去，用真诚和努力守护 “晚香斋” 的招牌，就一定能让 “晚香斋” 越来越好，也能让传统糕团在新的时代里，焕发出新的光彩。而父亲今天的观察和建议，就像是一颗种子，在他心里埋下了希望的种子，他相信，这颗种子很快就会生根发芽，长成参天大树。