张磊灰溜溜坐回座位后，本以为这场关于“产能与品质”的争论会就此落幕，没料到他咽不下这口气，稍作平复后再次站起身，语气依旧带着不服：“林总，你别拿什么‘品质效率比’混淆视听！产能上不去，本质就是技术实力不够！我们甜时光能做到10万份日产能，还能保证基本合格，这就是硬实力。你们连5000份都要靠加模块才能实现，说到底还是机器不行，谈何赋能行业？”
他的话刚说完，一直沉默的冯老也缓缓开口，语气虽缓和了几分，但态度依旧坚定：“张经理的产能论我不认同，但他说的味道问题我倒是赞同。机器再精准，没有手温滋养，做出来的糕团终究是少了点烟火气，没了老味道的魂。林总，你拿的数据再好看，也不如一口实实在在的味道有说服力。”
一方执着于“产能即实力”，一方坚守“手温即味道”，两人虽立场相悖，却意外地形成了对林记的联合质疑。台下的氛围瞬间再次失控，原本已经倾向林记的议论声，又变成了两边倒的争执。“我觉得张经理说得有道理，产能上不去确实难拓展市场”“冯老才是懂行的，老味道靠的就是手艺和温度，机器哪懂这个”“吵来吵去也没个结果，不如散了算了”……
更让人揪心的是，部分听众已经失去了耐心，开始收拾东西离场。短短几分钟，就有近50人起身离开，原本座无虚席的会场瞬间空出了一片位置。主持人急得满头大汗，轮番劝说却毫无效果；王会长脸色铁青，他举办这场论坛的初衷是促进行业交流创新，如今却演变成了无意义的争吵，若不及时挽回，不仅论坛的声誉会受损，整个传统食品行业的创新交流氛围也会受到影响。
“大家静一静！”王会长猛地站起身，拿起话筒大声说道，声音里带着不容置疑的威严。现场的争吵声渐渐平息，所有人的目光都聚焦到他身上。王会长深吸一口气，目光扫过全场，最终落在林默身上：“林总，既然你坚信‘糕小默2.0’能传承传统味道，张经理质疑你的技术实力，冯老担忧机器缺乏手温，不如我们换个方式，用事实说话。”
他顿了顿，抛出一个大胆的提议：“我提议，现场演示‘糕小默2.0’制作糕团的全过程，让大家亲眼看看机器的操作流程，亲口尝尝做出来的味道。是骡子是马，拉出来遛遛，比争吵一万句都管用！”
这个提议瞬间点燃了现场的气氛！原本准备离场的人停下了脚步，台下的企业负责人纷纷附和：“这个主意好！光说不练假把式，现场演示最有说服力”“对！我们就是想看看机器做的到底有没有老味道”“要是演示成功，我立马就订一台设备”……冯老也点了点头，说道：“我也愿意留下看看，倒要瞧瞧这冷冰冰的机器，到底能做出什么味道。”张磊虽不情愿，但也找不到反驳的理由，只能冷哼一声坐回座位。
然而，兴奋过后，所有人都意识到一个关键问题：演示面临着“硬件不足”的致命难题。林默心中也咯噔一下——为了方便运输，“糕小默2.0”的样机早就被拆解打包好，放在会场角落的纸箱里；论坛现场是纯交流场地，根本没有制作糕团所需的面团、馅料等原材料，就连最基础的蒸锅、操作台都没有。更重要的是，距离论坛原定结束时间只剩不到1小时，就算能找到相关设备和原料，也未必能在短时间内筹备就绪。
“王会长，感谢您的信任，但现场条件恐怕不允许。”主持人连忙上前说道，“我们没有准备相关的设备和原料，样机也已经打包，短时间内根本无法完成演示。要不我们后续再专门组织一场演示会？”
台下顿时响起一片失望的叹息声，不少人再次露出了质疑的神色。张磊更是得意地说道：“我就说嘛，不过是哗众取宠而已，根本不敢现场演示！”
林默却没有慌乱，他快速扫视全场，大脑飞速运转，评估现场可利用的资源。他记得论坛主办方在筹备时提到过，会场后台有一个小型厨房，是为嘉宾准备简餐用的，里面应该有基础的厨具。他立刻对主持人说道：“主持人，麻烦你立刻联系主办方，确认后台小型厨房是否可用，里面有没有蒸锅、操作台等设备。”
与此同时，他给台下的陈曦和小王使了个眼色，两人立刻会意，起身朝着角落的样机纸箱走去。林默又转向苏晚和李萌萌，快速布置任务：“苏晚，你立刻联系附近的林记门店，让他们按爷爷传承的老配方制作豆沙糕面团和馅料，越多越好，用最快的速度送过来，我这边发定位给你。”特意强调“爷爷传承的老配方”，是因为这是林记最具代表性的传统味道，也是最能打动冯老这类老匠人的关键，苏晚立刻点头，拿出手机开始联系门店。
“李萌萌，你负责现场统计愿意留下观看演示的人数，对已经离场的人尽量挽留，告诉他们演示最多等待30分钟，保证让大家看到真实的制作过程和味道。”林默的指令清晰明确，没有丝毫犹豫。在突发状况下，快速决策、合理分工是解决问题的关键，这也是他多年创业积累的宝贵经验。
不到1分钟，主持人就匆匆跑回来汇报：“林总，后台小型厨房可用！里面有两台蒸锅、三张操作台，还有基本的水电设施，完全能满足制作需求！”林默心中悬着的一块石头落下了一半，他对着主持人点了点头：“麻烦你再安排两个人，协助清理厨房操作台，消毒厨具，确保制作环境干净卫生。”
另一边，陈曦和小王已经将样机纸箱搬到了会场中央的空地上，快速拆解包装。纸箱里的设备部件摆放整齐，两人分工明确：陈曦负责清点核心部件，检查视觉相机、湿度传感器、控制模块等关键设备是否完好；小王则负责组装设备框架，连接线路。现场气氛紧张，所有人的目光都聚焦在他们身上，小王的手却稳得很，丝毫没有受到外界的干扰。他小心翼翼地将视觉相机固定在支架上，精准地对准操作台的位置，再用螺丝刀逐一拧紧螺丝，动作娴熟而细致。
“视觉相机完好，图像采集功能正常。”“湿度传感器校准完成，测量误差在允许范围内。”“控制模块通电成功，系统运行稳定。”陈曦一边检查，一边报出设备状态。短短10分钟，原本拆解打包的“糕小默2.0”就已经组装完成，通电调试后，设备屏幕上显示“运行正常”的字样。小王擦了擦额头的汗珠，对着林默点了点头，眼神中充满了自信。
李萌萌的工作也取得了显着成效。她拿着登记表，逐个询问现场的听众，对于已经走到门口的人，她热情地说道：“这位老板，麻烦您稍等一下！我们的设备已经在调试了，附近门店的原料20分钟内就能送到，最多30分钟就能看到演示，亲口尝到机器做的糕团。这可是难得的机会，错过就太可惜了！”
不少人本就对演示充满期待，只是因为担心等待时间过长才准备离开，听到李萌萌的解释后，纷纷选择返回。李萌萌还特意强调：“我们演示用的是林记爷爷传承的老配方，冯老也会留下品鉴，绝对能让您感受到最地道的传统味道！”最终统计结果显示，原本离场的50人中，有38人选择返回，加上原本留下的人，现场共有近200人等待演示，确保了演示有足够的受众。
苏晚也传来了好消息：“林总，附近的朝阳门店已经收到指令，正在按爷爷的老配方制作面团和豆沙馅料。门店距离会场只有3公里，他们已经安排了专人骑电动车送过来，预计20分钟内就能到达。”林默点了点头，心中的最后一块石头也落了地。他知道，爷爷的老配方是林记的根，里面蕴含着几十年的手工技艺精髓，用这个配方的面团演示，不仅能展现“糕小默2.0”的精准性，更能打动坚守传统的冯老。
在筹备演示的过程中，冯老一直坐在座位上，目光紧紧盯着正在调试的“糕小默2.0”。他的眉头依旧紧锁，但眼神中已经没有了最初的抵触，多了几分好奇。他站起身，慢慢走到设备旁，看着小王熟练地操作设备，忍不住问道：“这机器真的能精准控制揉面的力度和时间？”
小王停下手中的动作，礼貌地回答道：“冯老，您放心。我们的设备内置了压力传感器和计时器，能够精准复刻手工揉面的力度和时间。比如您手工揉面时常用的3公斤力度、15分钟揉面时间，我们都能精准设置，误差不超过0.1公斤、10秒。”冯老没有说话，只是点了点头，但眼神中的质疑明显减少了几分。
张磊则站在一旁，脸色阴沉地看着这一切。他没想到林记团队竟然能在这么短的时间内筹备好演示所需的一切，心中既惊讶又不安。他悄悄走到几个相熟的企业负责人身边，低声说道：“机器做出来的味道肯定不行，说不定早就提前准备好了成品，只是走个过场而已。”但这些企业负责人根本没理会他，都专注地等待着演示开始。
时间一分一秒地过去，距离提出演示提议刚好20分钟时，林记门店的工作人员骑着电动车赶到了会场，手里提着几个保温箱。苏晚立刻上前接过保温箱，打开检查：“面团温度刚好，馅料也新鲜，都是按爷爷的老配方制作的。”她将保温箱搬到后台的小型厨房，交给负责准备的工作人员，叮嘱道：“先把面团醒20分钟，按照传统工艺的步骤准备，不要有任何遗漏。”
林默走到王会长身边，恭敬地说道：“王会长，感谢您的提议和支持。目前设备已经调试完毕，原料也已经到位，10分钟后就能开始演示。”王会长满意地点了点头：“林总，你果然没让我失望！在这么短的时间内筹备好一切，足以看出你的能力和团队的执行力。好好演示，让大家看看传统与创新结合的力量。”
10分钟后，演示正式开始。林默将“糕小默2.0”设备推到靠近观众的位置，确保每个人都能清晰地看到操作过程。他对着台下说道：“今天我们现场演示制作的是林记最具代表性的豆沙糕，采用的是我爷爷传承的老配方，也是冯老最擅长的品类之一。接下来，我们将通过‘糕小默2.0’，精准复刻传统手工制作的每一个步骤，包括揉面、包馅、成型、蒸制四个核心环节。”
说完，他示意小王启动设备。小王按下设备上的启动按钮，屏幕上立刻显示出“请放入面团”的提示。工作人员将醒好的面团放在操作台上，视觉相机立刻开始扫描，精准识别面团的大小和形状，屏幕上实时显示出面团的重量、湿度等数据。“设备已经识别到面团，正在匹配揉面参数。”小王解释道，“我们设置的揉面力度是3.2公斤，揉面时间18分钟，这是根据我爷爷几十年的手工经验总结出来的最优参数。”
众人屏住呼吸，看着设备的机械臂开始运转，有条不紊地揉动面团。机械臂的动作流畅自然，力度均匀，完全不像冷冰冰的机器，反而像一位经验丰富的老匠人在手工揉面。冯老也凑到前排，眼睛一眨不眨地盯着机械臂的动作，手指无意识地比划着，显然是在对比手工揉面的手法。
18分钟后，揉面环节完成。设备自动将揉好的面团分成均匀的小份，每份重量误差不超过5克。接着，机械臂精准地拿起豆沙馅料，放在面团中央，然后熟练地包馅、封口、成型，整个过程一气呵成，仅用了3分钟就完成了10个豆沙糕的成型。台下响起了阵阵惊叹声：“这速度也太快了！比手工快多了”“成型的形状真标准，每个都一模一样”“看起来和手工做的没什么区别啊”……
成型完成后，工作人员将豆沙糕放入蒸锅。林默说道：“蒸制环节我们采用的是传统的隔水蒸制方法，温度控制在95c，蒸制时间25分钟。设备会实时监测蒸制过程中的温度和湿度，确保豆沙糕的口感软糯。”25分钟后，蒸锅打开，一股浓郁的香气瞬间弥漫整个会场。工作人员将蒸好的豆沙糕端出来，整齐地摆放在盘子里，色泽金黄，香气扑鼻。
林默先拿起一块，递给冯老：“冯老，麻烦您先尝尝，看看这味道有没有老味道的魂。”冯老接过豆沙糕，仔细看了看外观，又放在鼻子前闻了闻，然后小心翼翼地咬了一口。瞬间，他的眼睛亮了起来，脸上露出了惊讶的表情。他又咬了几口，细细品味，沉默了许久才说道：“这味道……这味道和我年轻时候吃的手工豆沙糕一模一样，软糯香甜，豆沙的甜味也恰到好处，一点都不腻。”
听到冯老的评价，台下瞬间响起了热烈的掌声。林默又将豆沙糕分发给台下的企业负责人和听众，大家品尝后都赞不绝口：“太好吃了！比很多手工店做的都地道”“这就是正宗的老味道，没想到机器也能做出来”“我决定了，明天就去林记洽谈设备采购事宜”……张磊尝了一块后，脸色变得十分难看，再也说不出反驳的话。
演示结束后，王会长走上台，激动地说道：“今天的现场演示非常成功！林记用‘糕小默2.0’向我们证明，机器不仅不会替代传统，还能更好地传承传统味道。传统与创新不是对立的，而是可以相互融合、相互促进的。希望更多的企业能像林记一样，坚守传统味道的本质，用创新技术赋能行业发展。”
冯老走到林默面前，郑重地说道：“林总，我服了！你这机器确实能做出有温度的老味道，是我之前太固执了。关于参与‘老匠人参数库’建设的事情，我同意了！我愿意把我几十年的手工技艺传承下去，让更多人吃到正宗的传统糕团。”
林默连忙握住冯老的手，说道：“感谢冯老的认可！有了您的加入，‘老匠人参数库’一定会更完善，传统工艺也一定能更好地传承下去。”
论坛结束后，现场有10家企业当场签订了设备采购意向协议，还有20多家企业表示会在近期前往林记考察。苏晚拿着意向协议，兴奋地说道：“林总，这次演示太成功了！我们不仅化解了现场的危机，还拓展了这么多客户。”陈曦也说道：“通过这次演示，我们也发现了设备的一些可优化的地方，后续可以进一步提升设备的操作便捷性。”
林默看着团队成员兴奋的脸庞，心中充满了成就感。他知道，这次现场演示的成功，不仅是“糕小默2.0”的成功，更是“用技术守护传统”理念的成功。在突发状况下，团队成员各司其职、高效协作，展现出了极强的应急能力和执行力：林默快速决策、协调资源，苏晚精准对接资源、把控细节，陈曦和小王冷静调试设备、保障技术支撑，李萌萌积极挽留观众、营造良好氛围。每个人都在成长，每个人都在为守护传统味道贡献自己的力量。
夕阳西下，林默团队带着满满的收获离开了会场。这次论坛的经历，虽然充满了波折和挑战，但也让他们更加坚定了自己的方向。冯老的加入为“老匠人参数库”的建设注入了新的活力，现场签订的意向协议为设备的市场推广奠定了坚实的基础，而苏晚特意要求的“爷爷传承的老配方”，则成为了这次演示成功的关键。未来，他们还将面临更多的挑战，但只要坚守“用技术守护传统”的理念，团结协作、勇于创新，就一定能让传统糕团味道在新时代焕发出新的活力。