吴老匠人那句“就是这个味道”的赞叹，如同定音鼓一般，彻底敲定了现场所有人的态度。蒸制完成的绍兴传统松花糕被分发给前排观众，清新的松花香气与绵密的口感，让每一位品尝者都赞不绝口。原本还心存疑虑的企业负责人，此刻纷纷围拢到林记团队的签约台旁，笔锋划过纸面的沙沙声此起彼伏，成为会场最动人的旋律。张磊早已不见踪影，他的顽固质疑，最终成了林记实力最有力的注脚。
冯老等老匠人簇拥着林默，脸上满是欣慰与赞许。吴老匠人紧紧攥着林默的手，反复叮嘱：“一定要把这门手艺好好传下去，有需要我配合的地方，随叫随到！”其他几位老匠人也纷纷附和，主动提出要尽快整理自家的核心配方，全力支持“老匠人参数库”的扩容。现场的热烈氛围，早已从最初的“技术演示”升级为“传统工艺传承的誓师大会”。
王会长走上台，双手轻轻向下按压，示意大家安静。待会场渐渐恢复平静，他拿起麦克风，目光扫过全场，语气中带着难以掩饰的激动：“今天，我亲眼见证了一场传统与创新的完美融合！林记团队用‘糕小默2.0’设备和‘老匠人参数库’，不仅打破了‘机器无法传承手工温度’的固有认知，更解决了咱们传统糕点行业多年来的两大痛点——守艺难、标准化难！”
话音刚落，台下立刻响起雷鸣般的掌声。王会长待掌声稍歇，继续说道：“这些年，我们行业一直面临尴尬局面：一方面，老匠人年事已高，手艺面临失传风险；另一方面，手工制作难以标准化，品质参差不齐，制约了传统糕点的规模化发展。不少企业尝试用工业化生产替代手工，但往往以牺牲味道为代价，让传统糕点失去了灵魂。”
他话锋一转，目光落在林默身上，语气愈发庄重：“而林记的模式，恰恰找到了传统与现代的平衡点——用精准的参数复刻老匠人的手艺，用智能设备实现标准化生产，既保留了传统味道的精髓，又解决了规模化发展的难题。这不仅是林记的创新，更是整个行业的希望！”
现场再次响起热烈的掌声，不少老匠人眼中泛起了泪光。他们深耕行业一辈子，最懂守艺的艰难，王会长的话，恰恰说到了他们的心坎里。
“基于此，经过协会核心成员的紧急磋商，我们做出一个重要决定！”王会长提高声音，一字一句地宣布，“中国传统食品行业协会，正式邀请林默先生，牵头制定‘智能糕点设备行业标准’！我们希望以林记的模式为基础，建立一套涵盖传统工艺还原度、参数库接入规范、设备生产标准等在内的行业准则，引领整个行业走上健康发展的道路！”
这句话如同平地惊雷，瞬间在会场炸开。所有人都露出了震惊与兴奋的表情，企业负责人纷纷交头接耳，眼中满是期待；老匠人们则激动地站起身，为林默鼓掌喝彩。这不仅是对林记的认可，更是对他们坚守的传统手艺的尊重与保护。
然而，被推到聚光灯下的林默，却没有想象中的兴奋，反而眉头微微蹙起，心中泛起了复杂的涟漪。他快步走上台，对着王会长深深鞠了一躬，语气诚恳地说道：“感谢王会长和协会的信任，这对我和林记来说，是莫大的荣誉。但说实话，我心里确实有些顾虑，不敢贸然答应。”
这话一出，会场瞬间安静下来，所有人都露出了疑惑的表情。在他们看来，牵头制定行业标准是天大的好事，既能提升企业的行业地位，又能获得政策与资源的倾斜，林默没有理由拒绝。
林默迎着众人的目光，坦然说出自己的顾虑：“首先，我和我的团队缺乏标准制定的相关经验。行业标准的制定，涉及技术、工艺、市场、法律等多个领域，还需要协调不同企业、老匠人、专家的需求，我担心自己能力不足，无法胜任这份重任，反而耽误了行业标准的推进。”
他顿了顿，继续说道：“其次，标准制定需要投入大量的时间和精力。根据我的初步估算，完成一套完整的行业标准制定，至少需要6个月时间。而目前，‘糕小默2.0’设备的订单量激增，我们正在全力推进生产；同时，我们还计划在全国开展3个设备租赁试点，验证不同地域的市场需求。如果投入大量精力在标准制定上，很可能会影响现有业务的推进，陷入‘行业责任与企业发展’的两难境地。”
林默的顾虑并非没有道理。台下不少企业负责人纷纷点头表示理解，一位来自山东的企业老板说道：“林总考虑得很周全，标准制定确实耗时耗力，而且需要协调多方利益，难度不小。”另一位负责人也说道：“林记现在正是发展的关键时期，订单和试点确实不能耽误，这两者之间的平衡，确实不好把握。”
苏晚和陈曦也走到林默身边，脸上露出了担忧的表情。他们知道林默的性格，既看重企业的发展，更肩负着传承传统手艺的责任，此刻的他，必然承受着巨大的压力。
王会长却早已料到林默会有这样的顾虑，他笑着拍了拍林默的肩膀，说道：“林总，你的顾虑我们都考虑到了。协会之所以邀请你牵头，就是因为你最懂传统工艺的精髓，最了解智能设备与传统手艺的结合点。至于你担心的经验和时间问题，我们早就准备了相应的解决方案。”
他示意工作人员将一份《智能糕点设备行业标准制定框架》投影在大屏幕上，指着框架内容说道：“我们将标准制定工作分为三个阶段，总周期控制在6个月内。第一阶段是组建专项小组，耗时1个月，由你担任组长，协会将协调10位行业技术专家、5位资深老匠人、3位法律专家加入小组，为标准制定提供专业支持；第二阶段是数据收集与草案编制，耗时3个月，主要收集各企业的设备技术参数、老匠人的工艺要求、市场的消费需求等数据，编制标准草案；第三阶段是草案公示与修订，耗时2个月，将草案向全行业公示，收集反馈意见并进行修订，最终形成正式标准。”
王会长顿了顿，继续说道：“在整个过程中，林记不需要承担所有工作，仅需主导‘传统工艺还原度’和‘参数库接入规范’两大核心模块。这两个模块是行业标准的灵魂，只有你最有发言权。其他的技术模块，比如设备安全标准、能耗标准等，将由行业技术专家主导；法律合规模块由法律专家负责；市场需求调研则由协会安排专人推进。这样一来，既能保证标准的核心质量，又能减轻你的工作负担。”
为了让林默更直观地了解成本与收益，王会长又让工作人员调出了一份《牵头制定行业标准成本收益测算表》。“我们做过专业的测算，牵头制定行业标准后，林记将获得‘行业标准制定者’的权威背书。这不仅能提升林记的品牌影响力，还能带来实实在在的商业收益。预计未来一年内，林记的设备订单量将增长50%，设备租赁客户的信任度将提升30%，而且还能优先获得政府的产业扶持资金和项目资源。这些长期收益，远远超过短期的时间投入。”
王会长指着测算表上的数据，详细解释道：“你看，目前林记的设备月订单量是50台，牵头制定标准后，月订单量预计将提升至75台，按每台设备净利润5万元计算，每月将多盈利125万元，一年就是1500万元。而设备租赁业务，目前的客户签约率是60%，信任度提升后，签约率预计将达到78%，仅租赁业务的年收益就能增加300万元以上。这些收益，足以覆盖标准制定期间的时间和人力投入。”
林默看着大屏幕上的制定框架和测算数据，心中的顾虑渐渐消散了一些。但他还是有些担心会影响现有业务的推进，说道：“王会长，感谢协会的周密安排。但即便如此，我还是需要投入一定的时间在标准制定上，可能会影响设备生产和租赁试点的推进。”
陈曦立刻上前一步，说道：“林总，你放心！设备生产方面，我们已经建立了完善的生产管理体系，目前的生产线足以应对订单增长，我可以全权负责生产调度和质量管控，确保订单按时交付。标准制定的技术参数收集工作，我也可以利用业余时间推进，不会影响核心生产业务。”
苏晚也紧接着说道：“林总，老匠人意见汇总和传统工艺需求整理工作，我可以负责。我会提前整理一份《老匠人工艺标准建议清单》，将老匠人的手工工艺要求转化为可落地的标准条款，为‘传统工艺还原度’模块的制定提供数据支撑。而且我可以利用对接老匠人的间隙，同步推进租赁试点的前期准备工作，确保两项工作互不冲突。”
苏晚顿了顿，眼中闪烁着坚定的光芒：“之前我只是想着守护好老匠人的手艺，现在我明白，制定行业标准，是对传统手艺更长久的保护。我愿意承担起这份责任，从‘工艺守护者’转变为‘行业协调者’，为传统工艺的传承贡献更多力量。”
看着陈曦和苏晚坚定的眼神，林默心中涌起一股暖流。经过这一系列的考验，他的团队已经成长为一支专业、可靠、有担当的队伍。王会长也补充道：“林总，我们还考虑到了你的时间安排。专项小组每月仅召开2次会议，分别在月初和月中，每次会议时长不超过2小时，主要讨论标准制定的进展和关键问题。其余时间，你完全可以专注于企业的核心业务，不会对你的工作造成太大影响。”
更让林默心动的是，王会长接下来的一句话：“为了让标准更具权威性和代表性，我们计划在标准中纳入‘老匠人认证机制’。凡是通过该机制认证的老匠人，其配方参数将被纳入行业标准推荐目录，智能糕点设备生产企业必须按照认证参数进行生产，确保传统味道的精准复刻。这不仅能提升老匠人的行业地位，更能让他们的手艺得到长期、稳定的保护。”
听到“老匠人认证机制”，林默的眼睛瞬间亮了起来。他一直以来的初心，就是让老匠人的手艺得以传承。而这个机制，恰恰能从根本上解决老手艺的传承难题，让老匠人的心血得到尊重和保护。这已经不仅仅是行业标准的制定，更是对传统工艺的一场“救赎”。
王会长似乎看出了林默的心思，继续说道：“林总，你一直坚守‘传承不泥古，创新不离宗’的理念，这也是我们邀请你牵头的核心原因。制定行业标准，不是为了垄断市场，而是为了规范行业秩序，让更多的企业能够通过智能设备传承传统工艺，让更多的老味道走进千家万户。这是一份行业责任，更是一份历史使命。”
就在这时，王会长话锋一转，提到了一个让林默意想不到的名字：“为了保证标准的行业代表性，我们计划邀请甜时光等行业内的重点企业参与标准制定。甜时光在规模化生产方面有丰富的经验，他们的参与，能让标准更贴合市场需求，也能推动整个行业的协同发展。”
听到“甜时光”三个字，林默心中一动。之前张磊一直以“规模至上”为由质疑林记的模式，双方存在明显的竞争矛盾。如果能邀请甜时光参与标准制定，不仅能化解双方的矛盾，还能借助标准制定的契机，推动行业内的协同合作，让大家从“恶性竞争”转向“共同传承”。这无疑是一个化解竞争、实现行业共赢的好机会，也为后续的行业协同埋下了重要伏笔。
此刻，林默心中的所有顾虑都烟消云散了。他意识到，自己不能只局限于企业的短期发展，更要承担起行业引领者的责任。牵头制定行业标准，不仅能为林记带来长远的发展机遇，更能为传统工艺的传承保驾护航。这是一份荣誉，更是一份沉甸甸的责任。
林默深吸一口气，走到台前，对着王会长和全场观众深深鞠了一躬，语气坚定地说道：“感谢王会长和协会的信任，也感谢我的团队和各位老匠人的支持！我代表林记，正式接受协会的邀请，牵头制定‘智能糕点设备行业标准’！”
台下瞬间爆发出雷鸣般的掌声，持续了足足十分钟。冯老等老匠人激动地擦拭着眼泪，企业负责人纷纷走上前，与林默握手表示祝贺。王会长也紧紧握住林默的手，欣慰地说道：“林总，你做出了一个正确的决定！协会会全力支持你，我们一起为传统食品行业的发展贡献力量！”
苏晚和陈曦站在林默身边，脸上露出了自豪的笑容。他们知道，从这一刻起，林记将踏上新的征程，从一家专注于技术创新的企业，成长为引领行业发展的标杆。而他们自己，也将在这场行业变革中，实现自己的价值与成长。
论坛结束后，现场又有45家企业签订了设备采购协议，加上之前的225家，总共270家企业与林记达成了合作。更令人振奋的是，来自全国各地的老匠人纷纷联系林记团队，希望能加入“老匠人参数库”，并参与到行业标准的制定中，为传统工艺的传承贡献自己的力量。
林默团队带着满满的收获和沉甸甸的责任，离开了论坛现场。夕阳的余晖洒在他们身上，将每个人的身影拉得很长。林默看着手中的合作协议和标准制定框架，心中感慨万千。从最初的创业初心，到如今的行业使命，他走过了一条充满艰辛却又无比坚定的道路。
经过这场考验，林默的战略格局显着提升。他不再仅仅是一位追求企业利润的经营者，更成长为一位肩负行业责任的引领者，学会了在企业发展与行业使命之间寻找平衡，用长远的眼光看待企业的发展。苏晚也完成了角色的升级，从最初专注于老匠人工艺守护的“工艺守护者”，成长为能够协调老匠人需求、推动工艺标准化的“行业协调者”，她的专业能力和责任担当，得到了所有人的认可。
回到公司后，林默立刻召开了专项会议，安排标准制定的相关工作。他任命陈曦为技术参数收集负责人，牵头对接行业技术专家，收集整理各企业的设备技术参数，同时负责设备生产和租赁试点的推进；任命苏晚为老匠人意见汇总负责人，牵头整理《老匠人工艺标准建议清单》，对接参与标准制定的老匠人，将他们的工艺需求转化为标准条款；自己则担任标准制定专项小组组长，统筹全局，每月参与2次小组会议，确保标准制定工作顺利推进。
会议结束后，苏晚立刻投入到《老匠人工艺标准建议清单》的整理工作中。她联系了冯老、吴老等参与标准制定的老匠人，逐一记录他们对传统工艺的要求，比如揉面的力度、发酵的时间、蒸制的温度等，然后将这些手工工艺要求转化为可量化、可落地的标准条款。她知道，这份清单是“传统工艺还原度”模块的核心基础，必须做到精准、细致，不辜负老匠人的信任。
陈曦则一边推进设备生产，一边对接行业技术专家，收集整理智能糕点设备的技术参数。他建立了专门的数据库，将不同企业的设备安全参数、能耗参数、生产效率参数等进行分类整理，为标准草案的编制提供了坚实的数据支撑。同时，他还安排专人推进租赁试点的前期准备工作，确保设备生产和租赁试点工作不受标准制定的影响。
林默则在忙碌之余，开始思考如何邀请甜时光参与标准制定。他知道，张磊之前一直对林记抱有敌意，直接邀请可能会遭到拒绝。于是，他决定先通过王会长与甜时光的高层沟通，阐述标准制定的重要性和行业意义，让他们明白参与标准制定对企业的长远发展有益。他相信，只要本着行业协同发展的初心，一定能化解与甜时光的竞争矛盾，推动整个行业的共同进步。
林默站在办公室的窗边，看着窗外渐渐亮起的灯火，心中充满了希望。他知道，牵头制定行业标准的道路不会一帆风顺，会面临各种困难和挑战，比如企业之间的利益协调、老匠人工艺的标准化转化、技术参数的统一等。但他坚信，只要坚守“传承不泥古，创新不离宗”的理念，团结行业内的所有力量，就一定能制定出一套科学、合理、权威的智能糕点设备行业标准，引领整个行业走上健康发展的道路，让更多的老手艺得以传承，让更多的老味道得以延续，让中华民族的传统饮食文化在新时代绽放出更加耀眼的光芒。