留下一脸懵的小猪崽们在原地拱来拱去,江南失笑着把今天的加餐给它倒进食槽里,依旧是红糖拌着精饲料。
有时候是麸子,有时候是玉米面或者是高粱面等等,生命空间几季收成下来,空间纽里也攒了为数不少的各种杂粮。
有些她吃的少或者基本不怎么吃,就拿来喂这些家禽家畜了,在母猪坐月子期间,江南打算一直延续这样的伙食标准。
估摸着是因为伙食好,母猪的奶水足,小猪崽们就跟见风了似的长,离它们出生这才过去几天而已,江南肉眼看着它们很明显的大了不少,看着特别喜人。
另外生命空间里上次种下去的水稻现在也已经发芽了,把今天的木系异能对着这些小稻苗们释放完成之后她这才出了生命空间结束一天的忙碌。
切好的猪肉经过一晚上的腌制已经可以正式开始灌肠了,就是到这一步的时候有点费事,江南找了个之前灌油的漏斗。
漏斗细的那头接上猪小肠用干净的细棉线绑紧,这边江右一边塞肉一边用筷子把切成块的猪肉往里推。
江南在旁边充当辅助,每隔一段距离她就用棉绳绑上,给灌好的腊肠分段,江右还特意做了两个口味的,一种是加了辣的,一种是不加辣的。
灌腊肠的这些猪肉就是按照小肠的量来准备的,故而灌到后面肉用完,小肠也差不多没有了。
江右又让她准备了一盆温热的水,又把灌好的腊肠放进去过了一遍水。
江南虽然不太懂这一步的原理是什么,但还是老实照做。
反正做吃的这块听她小哥的准没错就是了,然后就是给腊肠扎洞排气,到这一步腊肠也算是基本上大功告成。
除了腊肉和腊肠,家里兔子的现在也有将近七十只了,之前为了给江阴江阳补充营养,她每个月都会给它们做个两三次兔肉吃。
但是消耗的速度还是没赶上兔子繁殖的速度,而且它们生长速度也很快,两三个月就长成了大兔子。
就这样家里的兔子数量一直在稳定增长,要照顾这么多小兔子也不是一件轻松的事,每天要消耗的草料也不少。
听何婶说兔子做成腊味也很好吃,因此江南决定趁着这次做腊肉,也宰个二十只兔子做成腊兔肉。
剥下来的兔皮就放在一旁,等后面熟出来,上次在盛都她买了不少硝制皮子的芒硝。
忙完这些事一个上午也已经过去了,今天的中饭依旧很简单,不过简单却不意味着简朴,江右用昨晚卤猪下水和猪头肉的卤汤做了一锅猪杂面。
“小哥,你多切一点呗我去给月月晓兰还有老莫他们送过去”
昨天肉还没入味再加上时间太晚了就没送,今天刚好赶上饭点,送过去让他们也尝尝。
作为好友兼邻居,大家有了好吃的都会互相分享。
“还用你提醒呐,你哥我早想到了”
江右做了个鬼脸抬手不耐烦得赶她站远点,老子切得手都要酸了一看居然还没凑够一盘。
自己吃就算了还喂那个饕餮,给它直接啃着吃多好,多余切。
……
江右切出来一大一小两盘卤肉,大的那份是给杨月和张晓兰两人的,小的那份是给莫缙的。
江南端着大的这盘来到隔壁,小的那盘就让她小哥给送过去。
“哇我亲爱的南姐,你知道不知道你家昨天传来的香味馋了我一晚上害我差点没睡着觉,晓兰我俩今天算是有口福了”
“再乱叫不给吃了”
正打算把手里的盘子递过去的江南一听这话,把盘子举得高高的。
什么鬼南姐这个梗就过不去了是吧,听起来好像在叫黑帮大姐头。
坏蛋南南仗着自己长得高就欺负人,跳起来也够不到盘子的杨月气得涨红了脸。
围观这一幕的张晓兰憋笑憋到肚子疼。
“算了这次就放过你了”
见杨月嘴撅的能挂上油壶,江南这才不再继续逗她。
“呜呜呜好好吃!晓兰你也快来尝尝!”
肉食动物杨月迫不及待的从盘子里捏起一块塞进嘴里,入口的瞬间她幸福的眼睛都眯了起来。
“确实还挺好吃的,这是右哥做的吗”
张晓兰也颇为认同的点头,别的不说江右这人虽然有时候说话挺气人的,但也不是没有优点。
从隔壁出来的江南端着空盘子快走两步回家,她还惦记着回家吃她的猪杂面呢。
浸泡过一晚上的卤肉口感比昨天还要更出彩,软糯的同时又不失弹牙的口感,再搭配上吸满了汤汁的手擀面,这一口下去简直神仙都不换。
再一次吃撑了的江南坐在凳子上开始放空自己,手上不自觉的把玩着江阴的尾巴尖。
虽然家里多一个人生活上多了一些不便利的地方,但是自从江右来了之后,她的生活质量也在显着提高。
以前她自己做饭很多时候都是为了填饱肚子而已,也就是给江阴和江阳做饭的时候才会多花些心思。
幸好小哥以后肯定还要回城的,不然她真担心自己以后会吃成一堵墙。
在关于腊肉和腊肠是否要烟熏的这个问题上他们犯了难,何婶给的做法是要烟熏的,可江右记得外公的做法是没有烟熏的。
他记忆里的味道丝毫不逊色于上次吃的,最后折中了一下,两人决定这些腊肉腊肠一半做成烟熏的,一半做成风干的。
江右在家做熏腊肉的架子,江南就被打发出来砍柏树枝。
这边山上这种树多得很,随便找棵树砍几根树枝就够用。
冬日里难得上山来放风,身边还跟着江阴和江阳,江南不想这么快就回去,索性就带着它们在山里转一转。
她不小心踩断枯树枝的声音把不远处的兔子吓到了,兔子慌不择路飞窜逃跑,肩上的江阴耳尖微动斜睨了一眼,便收回视线。
现在家里大大小小的兔子还剩下四五十只。
这还是在他们已经吃了很多只的情况下,今天还宰了二十只做了腊兔子。
江阴对这东西早就不感兴趣了,可是江阳的狩猎本能发动了,追着兔子撵了上前。
它身姿矫健,黄色中带点灰黑色的毛发在这一片雪白的山林之中异常的显眼。
厚实的毛发随着前进的方向在风中飞扬,像一个穿着铠甲的威武的大将军。