武松、周安、孙儒海和几位伙头兵纷纷围了上来，好奇地打量着这盘茭白炒肉。
孙儒海连连赞叹，“这菜色香味俱全，看着应该很好吃。”
赵楷率先夹了一筷子送入口中，轻轻咀嚼，除了猪肉有一点点怪味，与后世的味道相差不大。
“你们都尝一尝吧！”
得到赵楷的允许，几人纷纷拿起筷子。
孙儒海满脸惊讶，“殿下，您这手艺比聚福楼的都要好吃多了！”
周安附和道：“确实好吃，没想到猪肉炒出来也能这么美味！”
武松也开口道：“经过殿下之手，这猪肉的怪味好像小了很多。”
赵楷微微一笑，“小猪阉割之后，猪肉会更加美味，浑身上下都是宝贝，不比牛羊肉味道差，价钱也便宜许多。”
孙大壮小心翼翼地问道：“殿下，您刚才说翻炒两三分钟是多久？”
赵楷愣住了，这个时代计时很粗糙，也不够精确，他想了想说道：“肉切薄一点，一般二十个呼吸左右的时间就足够了，说再多不如亲自操作一遍，你来试试吧。”
孙大壮一脸紧张，“殿下，属下担心弄砸了！”
“无妨，我会在一旁指导你。”
孙大壮深吸一口气，拿起菜刀开始回忆赵楷刚才的步骤。
在赵楷的指导下，一盘茭白炒菜完成了。
孙儒海第一个尝了尝，“嗯，有点偏咸，与殿下的手艺还是差了一些。”
赵楷也尝了一口，“已经不错了，咸淡因人而异，火候掌握需要不断练习。”
“过几日我会写几道菜谱，伙房要两三日换一个菜，每日保障士兵能吃到肉。”
孙大壮一脸为难，“殿下，属下只会一道菜啊....”
“无妨，一通百通，自己好好琢磨吧，先保证把菜做熟。”
“可洗菜切菜很费时，伙房就我们这些人恐怕很难满足皇城司几千人的饭菜供应，而且这猪肉....”
“我会在旁边的空地上再建一座更大的伙房，增加十名伙头兵，前面的空地盖两座饭堂，摆上桌椅板凳，让士兵们可以坐着吃饭，不用在外面风吹雨淋！”
伙头兵们满脸兴奋，孙儒海却苦着脸，“殿下，一头猪约一贯左右，军中这么多人，每日至少一头，一个月下来至少三十贯的支出，这可是不少钱啊！”
“不就是三十贯吗？将领返回的钱足够买上万头猪了，以后每个月还要吃三次羊肉，鸡蛋鸭蛋也要每天供应。”
孙儒海满脸震惊，“殿下，修路建房至少花费几千贯，您这样.....钱总有花完的时候。”
“放心，钱的事情无需你操心，但账目必须明明白白，若是再被我发现贪墨之举，定严惩不贷！”
孙儒海浑身一哆嗦，急忙躬身道：“属下不敢！”
赵楷看向孙大壮，“西北角有个土丘，将那里改造一下，做个猪圈和羊圈，买些小崽回来养着，既能节省成本，也可以处理掉剩菜剩饭。”
孙大壮面露难色，“殿下....做饭尚且来不及，属下唯恐没有精力去养那些牲畜....”
赵楷想了想，目光看向孙儒海，“士兵亲眷应该有不少人无事可做，可以从中招募十五人在军中做杂工。”
孙儒海瞬间有些头大，这位亲王真是想一出是一出。
“殿下，这...要杂工做什么？工钱多少？”
“五人负责养猪羊，月钱五百文，十人负责洗菜月钱六百文。”
孙儒海一脸诧异，“殿下，这...这都相当于厢军的月钱了，朝廷肯定不会答应。”
“十五个人一个月才七八贯钱，一年不到一百贯，还不如某些官员的月俸多，能开销多少？这些钱从皇城司公钱里面支出。”
“属下遵命！”
反正钱的问题赵楷会想办法，孙儒海便不再多嘴。
从伙房离开，武松忍不住问道：“殿下，您今日如此为士兵着想，可是有什么深意？”
“军队存在的问题想必你也清楚，一部分是混日子的，大部分是走投无路的流民和地痞，为了有口饭吃，真遇到战争，有几个人会拼命冲在前面？”
“我认为冒着生命危险当兵，光吃饱不行，还要有力气才能杀敌，照顾好士兵的家眷，让他们没有后顾之忧，他们才会愿意冲锋卖命！”
“现在条件有限，我只能做这么多，将来还要想办法提高士兵的待遇。”
武松满脸钦佩，“殿下大义！如此一来想必很多人愿意当兵，只是如何保证有些人不是来混日子的？”
“呵呵！想进入皇城司，自然是有要求的，我设计的东西已经完成了，随我去校场看看。”
武松面露喜色，这段时间赵楷一直神神秘秘的，不知道又有什么惊喜。
走了差不多一刻钟时间，几人来到校场的一个角落，远远的便看见场地上多了许多奇奇怪怪的东西。
武松一脸疑惑，“殿下，您这是弄的何物？“
“这是障碍训练，距离大概两百六十七步左右，以后作为军队的训练内容之一。”
“这又是坑又是网，还有独木桥和木墙，如何训练士兵？”
“看仔细了，我亲自演示一遍。”
四百米障碍是赵楷在军中必练的科目，最高记录一分二十三秒，动作要领自然一清二楚。
如今穿越过来，身体素质自然不能跟以前相比。
赵楷深吸一口气，在武松、周安、陈尧和李勉的注视下迈腿奔跑。
一百米跑---绕标志旗---跨越三步桩---跨越壕沟---跳越矮墙......
前面的几个项目还算顺利，返程跳下壕沟后问题来了，试了三次都没爬上去。
为了不丢面子，赵楷用尽了吃奶的劲才爬上来，咬牙完成了后面的项目，心里估算一下，时间有三四分钟。
几位将领看着气喘吁吁的赵楷，脸上都露出了一脸好奇的神情。
武松向前跨了一步，抱拳问道：“殿下，就这么跑一跑跳一跳，能训练好士兵？这其中的门道，末将实在是有些想不明白。”
赵楷微微喘着气，没有立刻解释其中的缘由。
“刚才我已经亲自示范了一遍，你们可都看清楚了？”
众人纷纷点头，齐声回应道：“看清楚了。”
“那好，你们亲自试一试，等跑完了我们再谈。”
“殿下，属下先试一试！”
周安早已按捺不住心中的好奇与冲动，第一个站在了起点。