“大家也别吃了就忘啊，我们会随机抽取大家进行投票的。喜欢哪家味道，就投哪家。”
邓大姐也没多废话，开始让负责分发咸菜的几位办事员进行发放。
现场大概来了四五百人，还有很多没带板凳的群众，站在外围，纯粹来看热闹的。
几位大姐把一盘盘装好的一号咸菜，按列分发，由坐在每排第一名的群众吃过后，传给下一位。
盘子旁边放了一些牙签，方便大家试吃。
“现在大家吃的是一号咸菜。除了我们参赛者，连我们都不知道她们是几号，是真正的盲选啊。”邓大姐在大家试吃的时候活跃气氛，还要负责讲试吃规则。
台上几位评委，也都开始了试吃。
一号带来的是一种自制萝卜干，颜色看着干韧金黄，卖相看着还不错。
有人用牙签插了一根吃了起来，有人干脆用自己带的筷子夹了一根。
咬下去“咔嚓”一声脆响，嚼起来又很有韧劲，越嚼越爽口。
味道也是咸鲜回甘，味道确实不错。
评委们则品尝得更仔细些，吃了之后，有人皱眉，有人点头，反应不一。
一号萝卜干吃完了，到了王瑞安的二号八宝菜。
他这次带了几坛子沈大超做的新口味来，他自己尝着都觉得比之前更好吃，对自己信心十足。
不少吃过八宝菜的街坊，多少都猜到了这是哪家的。
不过邓大姐说了，不可以说出来，不然是没机会参与投票的。
很多第一次吃八宝菜的街坊，都对这个八宝菜挺满意的，口感味道比一般的咸菜丰富。
这个八宝菜一出来，之前一号的萝卜干，就显得有些单调了。
有人看这个八宝菜卖相好，感觉肯定味道不错，直接夹了一筷子，夹到馒头里，吃了起来。
莴笋“咔哧”脆响，藕片“咯吱”弹牙，味道也是咸甜结合，相当不错。
王瑞安在舞台一侧，看着台上的评委的反应，心里暗喜。
“这个咸菜不错，咸甜适中。”张副科长吃了之后，忍不住点头。
她不太喜欢重口味，这个八宝菜，很对她的胃口。
供销社的林主任也觉得这个咸菜比之前的萝卜干好吃。
那个萝卜干其实做得算不错了，没有那股滂臭味，这点倒是挺难得的。
研究所的陶主任吃这个八宝菜时，主要观察这个菜的外形和颜色，最后才是慢慢品尝，她脸上倒是没什么表情，看不出满意还是不满意。
纺织厂的王大厨觉得八宝菜不错，就是价格肯定比一般咸菜贵，估计厂里不会采购这个菜。
理发店赵老师傅和徐大娘是老熟人，相互低声交流了一番。
王瑞安听不到两人说了什么。
不过看来这几位评委，对他这个八宝菜还是十分满意的。
再看下面的街坊，也不少人吃得不住点头。
秦岁安倒是挺淡定的，敢来参加大会的，手艺自然不会太差的，不然这不是砸自己招牌嘛。
吃完二号，到了三号。
三号是传统的酸菜，大家也是经常吃的。
敢来报名参加大赛，肯定也有两把刷子。
只见酸菜端上来后，就散发出一种冲鼻的酸味，是很正宗的酸。
就是酸菜有点吃亏，没有经过烹饪直接吃的话，没有那么好吃。
三号的参赛者黄丹，也知道这点，原本她还想和菜煮一下，被街道办的办事员阻止了，大家都是直接吃的，烹饪过后，对其余参赛者不公平。
现在看大家的反应，尤其是台上评委的反应，黄丹就知道，她没希望了，不过能来一趟，也算值了。
台上几位评委，几乎没人尝第二口，都是试吃了一口就放下筷子了。
显然她的酸菜不是很合她们口味。
接着是四号咸菜登场。
四号是什锦菜，看着和秦岁安的什锦菜差不多，也不知道是哪家照着岁安咸菜做的。
秦岁安看了看周围几个参赛者，看她们的反应，也差不多能猜得出来，这是哪家的。
有个五十多岁的大姐，她一直不敢和秦岁安对视，只盯着台上的评委。
很明显了，这个什锦菜，是她家的。
秦岁安做这个什锦菜之前，市面上，是没有什锦菜的，什锦菜好卖之后，就多出了不少模仿她的什锦菜，味道还和她家的很相似。
不少人刚开始吃的时候，还以为这个四号，真是岁安咸菜呢，味道有些接近。
也有经常吃岁安什锦菜的人，就能尝出来，这不是真的岁安什锦菜，味道差远了。
常大娘就能吃得出来：“一般般。”
五号是咸菜厂的咸菜丝，这咸菜丝一上场，就引来不少人的会心一笑。
大家从小吃到大，可太熟悉了。
那些艰难岁月里，谁不是靠着这咸菜丝，熬过来的。
李主任看大家的反应，也是得意不已。
咸菜厂的咸菜丝，可是有广大的群众基础的。
可不是随便来个阿猫阿狗都能比的。
“就是这个味！”有人尝了一口后，调侃了一声，引来大家的哄笑。
台上评委则比较尽责，尽管都知道这个就是咸菜厂的咸菜，也还是认真品尝了。
张副科长看了这个五号咸菜，也是会心一笑。
这个是最正宗的“咸菜”，别无掺假，咸是它最大的特点，也是最大的缺点。
没有白粥米饭来配，吃一口，能咸得舌头都被腌了一样。
她写了自己的评语：“五号咸菜，过咸。”
“这个咸菜厂，这么多年了，也是一点没变过啊。从我小时候，吃到我孙女都上小学了。”林主任小声和张副科长调侃道。
“可不是。”目前这几号参赛咸菜，只有二号四号还不错，尤其这个二号。
陶主任是省城人，倒是第一次吃，她吃了一口，就觉得这个咸菜，除了齁咸，没有其它味道了，这也能拿出来参赛？
她在自己的本子上，给五号的评语是“普普通通，咸得出奇。”
几位民间代表评委，也都认出了这个五号咸菜。
“时代变了，这个咸菜丝，倒是一直不变。”赵老师傅感慨。