为满足不同客户的口味,沈清辞想研发低盐、低糖的健康酱菜,可试了多次,要么口感不佳,要么保质期缩短。她急得几天几夜没睡好,甚至想放弃。
顾景琛劝她别着急,帮她联系了食品学院的教授请教。教授给出了专业的建议:调整发酵菌种和时间,加入天然防腐的食材。沈清辞按照建议反复试验,终于研发出健康款酱菜。新品上市后,深受健身和老年客户的喜爱,进一步扩大了消费群体。
健康款酱菜的品鉴会办在公司的新品展示厅,玻璃展柜里整齐摆放着低盐萝卜干、低糖黄瓜酱,还有添加了枸杞、红枣的养生酱菜,标签上清晰标注着营养成分表,每一款的钠含量和糖分都比传统酱菜低了六成以上。
沈清辞穿着简洁的白衬衫,亲自为到场的客户和媒体介绍新品:“这款低盐酱菜采用了益生菌发酵技术,既能保留传统风味,又减少了盐分摄入;低糖款则用天然麦芽糖替代部分蔗糖,搭配甘草调味,口感清甜不腻。”她拿起一小碟低盐酱菜递给一位老年客户,“张阿姨,您尝尝,味道和普通酱菜一样地道,但吃着更健康。”
张阿姨细细品尝后,连连点头:“好吃!不咸不淡,我这有高血压的人,终于能放心吃酱菜了!”旁边几位健身博主也拿起试吃装,对着镜头推荐:“沈记这款健康酱菜太适合控糖控盐人群了,配全麦面包、拌沙拉都绝了!”
顾景琛站在一旁,看着沈清辞从容自信的模样,眼底满是欣慰。为了让新品更快被市场接受,他早已制定了精准的推广方案:线上在健康类平台投放广告,联合健身博主、养生达人直播带货;线下走进社区和养老院,开展免费试吃活动,还为老年客户提供送货上门服务。
新品上市仅一周,订单量就突破了预期,其中三成以上来自健身人群和中老年客户。有连锁养老院特意发来长期采购订单,说老人们都爱吃这款健康酱菜;不少健身房也主动合作,将沈记的酱菜纳入学员的健康餐搭配。
沈清辞看着后台不断增长的数据,终于松了口气,连日来的疲惫都化作了满满的成就感。顾景琛端来一杯温蜂蜜水,轻轻放在她桌上:“辛苦了,现在可以好好睡一觉了。”沈清辞接过水杯,抬头看向他,笑着说:“多亏了你帮我联系教授,不然我可能真的就放弃了。”
“你从来都不是一个会轻易放弃的人。”顾景琛在她身边坐下,拿出一份文件,“这是食品学院教授推荐的合作项目,我们可以共建研发实验室,后续还能研发更多健康食品。”沈清辞眼睛一亮,接过文件细细翻看,心中已然勾勒出更广阔的蓝图。
随着健康款酱菜的热销,沈记食品的品牌影响力越来越大,还获得了“省级健康食品示范企业”的称号。村里的农户们也跟着受益,沈清辞扩大了有机蔬菜的收购规模,让大家多种植适合制作健康酱菜的品种,收入也跟着再上一个台阶。
这天,沈清辞和顾景琛来到种植基地,看着农户们采摘新鲜的有机蔬菜,脸上满是笑意。张大叔远远就笑着喊道:“沈姑娘,顾总!咱们的有机蔬菜又丰收了,就等你们来收购!”沈清辞点头回应,转头对顾景琛说:“有这么好的原料,有这么多人支持,我们一定能做出更多让大家放心的健康食品。”
顾景琛握紧她的手,语气坚定:“我会一直陪着你,把沈记的健康味道,带给更多人。”阳光洒在田间,蔬菜的清香与远处厂区的酱菜香气交织,见证着他们并肩前行的脚步,也预示着沈记食品更加光明的未来。