确定糯米饭已经熟了,谢悠然就让小藤蔓停下来:
“不用烧火了哦,已经熟了,你要先吃一点吗?”
小藤蔓听到谢悠然的话,探头出来看看,是糯米饭,白白的,香香的。
它就点了点头:
“尝一口吧,看起来很漂亮。”
谢悠然觉得小藤蔓这话真的是说对了,糯米饭是真的很漂亮。
白白的颗颗分明,盛起来的时候,还会有一点粘连感,会拉丝的那种感觉。
看着就很是赏心悦目的感觉,谢悠然就给小藤蔓来了一碗。
然后给自己也来了一碗:
“来吧,开吃!”
这是纯吃糯米饭,什么配料都没有添加的那种。
谢悠然和小藤蔓都觉得挺好吃的,就是糯米饭好烫,不能太大口吃。
外表凉了,里面还是滚烫的,吃的多容易烫坏嗓子,还容易卡住喉咙。
吃的时候要小口小口的品尝着吃,这样才会比较安全。
小藤蔓第一口太大就把它给烫到了,后面就学乖了,小口吃细细品!
纯纯的就很好吃,不需要加配料,也很好吃的糯米饭。
不过谢悠然和小藤蔓都没有吃多,接下来还要打糍粑呢。
谢悠然没有把这锅直接吃的糯米饭盛起来,盖上锅盖保温就好了。
把另外一锅用来做糯米饭的,给盛起来然后端在外面。
直接倒进了清理干净的大石头中间的洞里面。
没装满,有三分之一的空隙,这样反倒刚刚好,石块砸下去就不会让糯米饭冒出来了。
倒进去的糯米饭,热乎乎的,还在冒着热气,谢悠然就趁热打铁。
开始拿着石块不断的向下锤,一下一下又一下,还挺有趣的。
能够感觉到糯米饭,在被打碎然后再次黏合的过程。
谢悠然也没觉得很费劲,就来来回回捣捣捣,锤锤锤,跟在玩耍一样。
给小藤蔓都看馋了:
“然然,让我也来试试吧!”
谢悠然就停下手,把石块递给小藤蔓:
“行,那你来试验一下,看看效果怎么样?”
小藤蔓按照谢悠然的做法,两片大叶子握住石块,就开始框框框的捣着糯米饭。
真的挺有趣的,不是很费力,可以感觉到糯米饭粘连在石块上的感觉。
有点吸力但不多,像是在玩耍一样,轻轻松松就可以完成了。
谢悠然也不傻站着,她坐在一边的椅子上,看着小藤蔓握着石块框框框的。
等小藤蔓玩够了,谢悠然就起身过去接过石块继续捶锤。
等锤的糯米饭都跟着石块一起起来了,就差不多了,已经足够了。
这种程度做油炸糍粑老好吃了!粘牙焦脆还管饱!
谢悠然就直接把黏在石块上的糯米饭,放在一边干净的盆里。
让小藤蔓扶着石板,她先去洗个手,洗干净之后再过来把糯米饭都抓下来。
然后端着一盆糯米饭去了厨房,把厨房的桌子上也给擦干净,确定没有污渍。
这才撒了点儿面粉在桌子上,这是为了不要粘桌子。
现在的糯米饭已经彻底冷掉了,被捶打了很长的一段时间。
糯米饭的外表现在已经没那么黏糊糊的了,但是可以放在外面寒风里在速冻一下。
能够是硬邦邦的状态最好,这样糯米饭很容易定型,到时候切成一块一块的比较方便。
谢悠然就把糯米饭端在了外面,先让寒风自然降温速冻吧。
等会儿操作起来会更加的方便啊!
谢悠然这样考虑着,然后开始准备起小配菜,吃糯米饭可以吃原味儿的。
也可以吃加了各种小料的啊,谢悠然比较喜欢的就是酸豆角,小咸菜,蕨菜。
都是酸爽辣辣的很开胃的类型,这点让谢悠然很喜欢。
然后还可以加一点儿炒熟的花生米,在做点儿鸡蛋,捣的碎碎的。
全部混合在一起,搭配着糯米饭吃也很满足的。
哦对了!最绝配的应该还是腊肉丁,混合在一起,那就一个香啊~
谢悠然感觉自己的口水都要流出来了,既然想吃那就都做上做上!
谢悠然来到厨房里,站在灶台前开始切菜,各种小配菜什么的都拿出来一些。
放在一个个的小盘子里,等会儿要在锅里在翻炒一下才行。
她做这些的时候,小藤蔓在外面呢,它主要是看着糯米饭降温速冻。
虽然谢悠然说了不用这样,但是小藤蔓坚持这样做,它说感觉到水汽了。
别等会儿下雨把糯米饭淋湿了,那可就糟糕了呀!
谢悠然一听,也觉得有几分道理,就点头同意了,让小藤蔓慢慢的守着吧。
她现在也不开火,要先把配菜都准备好,等会儿挨个炒一遍,然后收入空间里保存着。
晚上吃饭的时候,拿出来全部都是热乎乎的,这样才会比较的好吃。
谢悠然都打算好了的,现在正在打鸡蛋,蛋液搅拌均匀放在一边备用。
然后继续开始切腊肉,把腊肉切成小小小小块的那种肉丁,这样就可以了。
都切腊肉了,那就再切点儿蒜苗吧,蒜苗腊肉是真的香啊,不光是搭配糯米饭啊。
这道硬菜就算是搭配普通的煎饼,也会很好吃的。
嗯?煎饼!谢悠然突然想到了这个,好像她也可以做做煎饼吃吃。
梅干菜煎饼,腊肉煎饼!青菜煎饼!!
哦哦哦,不错不错,那就明天研究一下吧,今天先把糍粑吃到嘴里再说吧。
谢悠然越想越多,感觉每天都有做不完的美食啊。
这日子真是越过越有滋味了~
低头继续切着蒜苗,等把这些菜都准备好了,小藤蔓端着糯米饭盆跑回来了。
谢悠然挑挑眉:
“下雨了?”
小藤蔓嗯嗯的回应着:
“是哦,没有一点预兆,下得好大!”
谢悠然推开了一点窗户,还真的是下好大,但是刚刚一点声音都没有听见。
不过这没关系,不耽误她夸奖小藤蔓:
“小藤蔓真厉害,还好有你守着糯米饭啊!”
小藤蔓嘿嘿的笑着:
“能帮到然然,我就超级超级开心啦~”
谢悠然笑着点点头:
“行,把糯米饭放下,等会给我烧火,我要开始整理配菜了。”