杨峰提高嗓门给大伙儿吃个定心丸，“都别瞎猜也别怕了！这山沟沟里绝对没有任何有毒的蛇虫鼠蚁！
冬天活动的基本就是这些耐寒的蝲蛄和林蛙，偶尔还能见到些不怕冷的小鱼。大家放心抓，放心玩！这林蛙可是好东西，大补！”
听他这么一说，大家刚才那点因为“蛇”而引起的紧张感彻底烟消云散，取而代之的是对新“猎物”的好奇和兴趣。
王强随手从水里捞了一只林蛙，拿在手里仔细端详。
这小家伙背部深褐带黑斑，肚皮是淡黄色，皮肤冰凉湿滑，四只脚趾上有明显的蹼。
他之前对林蛙的了解确实不多，只知道好像是种药材或者滋补品。
眼看中午饭桌上少不了要聊到这个，他决定趁现在赶紧补补课，免得到时候接不上话显得外行。
他心念一动，悄悄唤出系统。
视线聚焦在手中的林蛙上，系统界面立刻浮现出清晰的文字信息。
【物种：东北林蛙，俗称哈士蟆雪蛤。】
【特征：两栖动物，体型中等，皮肤粗糙，背侧褶显着。雄性有声囊。】
【栖息与习性：非繁殖期多栖息在阴湿的山坡树丛中，离水体较远。每年9月下旬至次年3月为水栖生活期……】
王强快速浏览了一遍，心里大概有了底。
原来这林蛙冬天真的会在不冻的水里活动，怪不得能抓到。
蛤蟆油这玩意儿他听说过，好像挺贵，是女人滋补的佳品。
他们在河沟里的一举一动，都被山庄大厅里的人们看的清清楚楚。
山庄大厅巨大的落地玻璃窗洁净明亮，刘雪莲和李香兰坐在靠窗的沙发上，一边喝着热茶，一边饶有兴致地看着男人们在水里忙碌。
“嫂子，他们现在又在捞什么呢？”刘雪莲看向李香兰。
李香兰顺着她指的方向看去，笑着解释：“那是林蛙，俺们这边叫哈士蟆。和蝲蛄一样，也是咱们这山里的特色，冬天在活水里也能抓到。
别看外头空气冷得哈气成冰，但那溪水是活的，从山肚子里流出来，底下有地热，没那么冰凉刺骨，这些小家伙才能待住。”
孙菊芳也凑过来看，感叹道：“这东北地界，冬天还能从水里捞活物，真是稀奇。”
“可不是嘛，一方水土养一方鲜。”李香兰笑道，“等会儿他们把东西拿回来，中午咱们就能尝到地道的蝲蛄豆腐和红烧林蛙了，保准你们没吃过这么鲜的！”
大约又过了半个多小时，王强他们提溜着沉甸甸的收获，有说有笑地回来了。
几个水桶里，一半是淡青色乱爬的蝲蛄，一半是深褐色偶尔动弹一下的林蛙。
“媳妇，妈，大嫂，你们快看！咱们的成果！”王强把桶提到女人们面前展示。
大家围上来，七嘴八舌地讨论起来。
王慧兴奋地讲着自己怎么抓到蝲蛄，柱子叔怎么被林蛙吓得跳起来。
柱子在一旁红着脸辩解：“我那不是怕！是突然没看清，谁知道青蛙冬天不睡觉啊！”
说笑间，山庄的厨师已经过来，笑容满面地接过了这些新鲜食材，表示会尽快准备好特色菜肴。
中午吃饭安排在一个宽敞的包间里，大圆桌上很快摆满了东北风味的炒菜炖菜。但最引人注目的，是中间摆上的两大盆汤菜。
王根生和袁娟盯着那盆看了半天，愣是没看到预期的蝲蛄豆腐块。
“小杨啊，这……这就是蝲蛄豆腐？咋没看见豆腐呢？蝲蛄也没见着啊？”
袁娟也小声嘀咕：“是啊，光见一盆糊糊汤……”
杨峰一听，哈哈大笑着站起身，拿起汤勺和碗：“叔，婶儿，这叫豆腐可不是真用豆子做的豆腐！这是一道汤，鲜美无比的汤！来，我先给您二老盛一碗尝尝！”
李香兰接过话头，嘴巴利索地给大家介绍起来。
“这蝲蛄豆腐啊，做法可讲究了！得用最新鲜的活蝲蛄，洗净了，连壳带肉一起上石磨，细细地磨成浆。然后用好几层干净的纱布，慢慢过滤，把粗的渣子滤掉，就得到最精华的蝲蛄汁液。”
她一边说，一边用汤勺轻轻搅动那盆淡青色的汤羹，展示它嫩滑颤动的质地。
“喏，这汁液倒进锅里，加一点点油和盐，用小火慢慢加热，边加热边顺着一个方向轻轻搅动。神奇得很，它就会像豆浆点卤那样，自己慢慢凝固起来，变成现在这样，像最嫩的豆腐脑一样！
最后撒上一把鲜韭菜末，提味又增色！整个过程，一点豆子都不用，靠的全是蝲蛄自身的蛋白质和胶质！”
大家听得啧啧称奇，原来豆腐是这么来的！
“来，大家都尝尝！小心烫！”杨峰和李香兰热情地给大家分汤。
王强先给刘雪莲盛了一小碗，自己也迫不及待地舀了一勺送入口中。
汤羹入口极其嫩滑，一股前所未有的、鲜味瞬间在口腔里炸开！
那是一种不同于海鲜的独特鲜味，带着山泉水的清甜和蝲蛄特有的香气。
韭菜的辛香恰到好处地点缀其中，让味道层次更加丰富。
“我的天！这……这也太鲜了！”柱子喝了一大口，眼睛瞪得溜圆。
“好吃！真好吃！”王慧也小口喝着，赞不绝口。
连见多识广的王强也忍不住竖起大拇指：“峰哥，嫂子，这味道，绝了！真比我们那的海鲜还鲜出一个档次！”
王根生和袁娟尝了之后，也是连连点头，之前的疑惑全变成了惊叹。
品尝完令人惊艳的蝲蛄豆腐，大家的筷子又伸向了那盆红烧林蛙。
林蛙肉质紧实细嫩，类似田鸡但更鲜美，烧制的酱汁咸香微辣，十分入味，又是一道下饭的好菜。
李香兰特意用公筷夹了一块肥美的带籽的林蛙腹部肉，放到刘雪莲碗里。
“雪莲妹子，你多吃点林蛙。尤其是这肚子里的油和籽，对女人好特别滋补！你现在怀着身子，正需要营养，这东西温和，吃了对身体好，对孩子也好！”
刘雪莲连忙道谢：“谢谢嫂子，太麻烦你了。”
王强在旁边听了，想起系统里看到的关于蛤蟆油的滋补功效。
他看向杨峰，问：“峰哥你们这边卖的蛤蟆油，是不是大补啊？”