处理完鱼后，许康平拿起了海胆。
用刀在海胆顶部精准地切开，掏出内部金黄诱人的海胆黄。
将海胆黄放入最后一口纸锅中。
接着许康平把海胆的外壳内部仔细清洗干净，放在一旁备用。
随后许康平神色专注地看着八口纸锅。
等待着食材的味道完全被熬煮出来的那一刻。
灶台上，八口纸锅中都在欢快地冒着热气。
不同食材的香气交织在一起，形成了一曲美妙的美食交响乐。
时间一分一秒地过去，空气中弥漫的香气愈发浓郁。
很快食材的味道已经达到了最佳状态。
许康平关掉了炉火，拿起汤勺。
从第一口纸锅中舀起一些汤汁。
将汤汁缓缓倒入之前已经处理好的海胆壳中。
接着舀起第二口纸锅内的汤汁，同样倒入海胆壳中。
如此重复八次。
海胆壳内的汤汁已经快要满了。
这时候许康平又加入了一些淡绿色的粘稠液体。
完成这一系列操作后，许康平将盛着汤的海胆壳轻轻放入冰箱进行冷藏。
十五分钟后。
许康平打开冰箱门，拿出海胆壳。
此时里面的汤汁，已经彻底凉透，在灯光下呈现出一种晶莹的色泽。
让不少人都被晃了一下眼睛。
许康平很是满意地点了点头。
随后准备进行评审。
评审席上，三位评审除了堂岛银，另外两位是薙切仙左卫门和罗兰·沙佩尔。
看台上，围满了前来围观的观众。
除了远月的学员外，大部分都是料理界的知名人士。
显然对于升级考试，远月学院还是很重视的。
……………………………………
将三个盛放着汤的海胆壳，分别放在罗兰·沙佩尔、堂岛银和薙切仙左卫门三人面前。
“弹跳海鲜汤，请品尝。”
许康平说完，地站到一旁，双手交叠放在身前，静静地等待着众人的反应。
这道弹跳海鲜汤，虽然看起来并不难，但实际上可是花费了他很多精力。
想要让各种食材熬煮出来的汤味道融合在一起，需要精准地把握每一份汤熬煮的时间。
同时每一份汤的多少也是有讲究的。
这道汤一开始的灵感，其实是阿q的弹跳甲鱼汤。
当然，所用的食材，跟弹跳甲鱼汤完全不同就是了。
而除了弹跳甲鱼汤，还借鉴了一下世纪浓汤。
经过反复试验与调整，最终才有了这道弹跳海鲜汤。
“用海胆壳盛汤吗？”
罗兰·沙佩尔微微皱起眉头，目光落在带着尖刺的海胆壳上，神色有些古怪。
用海胆壳盛汤着实少见，这样的呈现方式，实在是奇怪。
毕竟这样可不好把汤端起来。
堂岛银则没有过多言语，此时他已经察觉到这汤似乎并不一般。
伸出手拿起勺子，缓缓放到海胆中的汤上，轻轻按压了一下，随后松开手。
令人惊讶的一幕发生了，按压下去的勺子直接被弹了起来。
“原来如此！”
薙切仙左卫门眼中闪过一丝亮光，他若有所思地低语道。
紧接着，薙切仙左卫门毫不犹豫地拿起勺子，动作利落地舀起一块‘汤’。
当然说是汤，实则更类似鱼冻的‘冻’，晶莹剔透。
看到薙切仙左卫门的举动，罗兰·沙佩尔和堂岛银也纷纷动手准备品尝。
………………………………………
随着‘汤’入口，三名评审的眼睛猛然睁大！
因为口腔内的温度，‘汤’入口的瞬间便化作了浓稠而鲜美的汤汁。
刹那间，浓郁的如同深海风暴的海鲜味，以排山倒海之势扩散到整个口腔。
这股鲜香仿佛拥有生命，顺着神经迅速直达大脑，瞬间点亮了他脑海中关于海洋美味的所有记忆。
味蕾像是被施了魔法，每一个细胞都在欢呼雀跃。
这味道丰富得超乎想象，仿佛整个广袤无垠的海洋都被浓缩在这小小的一口之中。
各种海洋生物的鲜美相互交织、碰撞，却又和谐地融为一体，构建出一幅奇妙的味觉画卷。
‘咕咚’一声，饱含海洋气息的汤汁顺着喉咙缓缓咽下。
更浓郁的鲜味如同汹涌的浪潮，扩散到了全身的每一个角落。
三位评审的脸上不由自主地露出了幸福的笑容。
笑容纯粹而真挚，这一刻，他们与美食达成了灵魂深处的共鸣。
无需多言，每一名观众此时都知道这道弹跳海鲜汤绝对是难得的美味。
就在这时，一股奇妙的波动突然从坐在首位的薙切仙左卫门身上传出。
波动如同一阵无形的涟漪，迅速向四周扩散开来。
许康平忍不住咧了咧嘴，随即用念能力瞬间在身上构筑起一层防护。
但其他观众和工作人员可没有许康平这样的特殊能力。
刹那间，会场内传出一片惊叫声。
不知多少人的衣服突然爆裂开来。
好在远月学院的工作人员早有准备。
迅速为爆衣的观众送来毛毯。
……………………………………
堂岛银微微眯起双眼，回味了一下口中的美味后，喉结轻动，缓缓咽下那还残留在舌尖的奇妙滋味。
随后堂岛银带着几分欣赏看向许康平。
“让汤凝固用的应该是海藻胶吧。”
许康平嘴角微微上扬，点了点头。
“是的，这是我用海藻精心提炼出来的。”
原本，许康平是准备用鱼来做的，毕竟鱼冻很容易便能够得到。
不过，就在准备过程中，许康平突然想到之前幸平创真在秋季选拔上的操作。
这才想到了使用海藻胶。
相对于鱼冻来说，使用海藻胶后的‘汤’更有弹性。
罗兰·沙佩尔轻轻放下手中的汤匙，眼神中满是陶醉。
忍不住感慨道。
“没有使用任何调味料，但是味道却异常丰富，这道料理实在是太出色了。”
“看似简单的一道汤，却如同一场精彩绝伦的交响乐。”
“每一种食材的味道都鲜明而独特。”
“海鱼的鲜甜、贝类的醇厚、海草的清爽……”
“更奇妙的是，这些味道鲜明但却又和谐。”
“各种食材的味道完美融合在一起，形成了一种全新的、令人沉醉的大海风味。”
“这是我以前从未有过的体验。”
薙切仙左卫门双手抱胸，认真的看着许康平说道。
“把大海装入一碗汤中，非常出色的一道料理。”
话语简洁却有力，精准地概括了这道料理的精髓。
在薙切仙左卫门看来，许康平的这道汤，不仅仅是简单的食材组合。
更是许康平对于料理的独特诠释。
这是一道独属于许康平的料理。