“柳姨说得对。”侯三兴奋起来，“何叔，咱们干吧！这可是千载难逢的机会！”
何雨柱看着两个老部下，心中温暖。
“不急，先准备方案。”他说，“侯三，你这几天把谭府的所有药膳配方整理出来，要详细，包括食材、用量、功效。柳姨，你把这两年的客人反馈也整理一下，特别是关于药膳效果的。”
“好嘞！”两人齐声应道。
安排完工作，何雨柱在店里转了一圈。
清华分店开业半年，已经成了这一片小有名气的馆子。不仅清华的师生常来，附近的居民、单位的干部也慕名而来。
墙上挂着吴教授题的字：“食之道，养之道，人之道。”
何雨柱站在字前，看了许久。
他想起了吴教授，那个在特殊时期被下放、临别前赠他笔记的老人。吴教授去年去世了，走得很安详。去世前，何雨柱去看过他，两人聊了很久。
“雨柱，我这一生，起起落落，看尽了世态炎凉。”吴教授说，“但我始终相信，知识不会死，文化不会亡。只要还有人传承，还有人坚守，这个民族就有希望。”
“您放心，我会记住。”何雨柱说。
“你做得很好。”吴教授看着他，“从食堂到谭府，从厨师到企业家，你每一步都走得稳，走得正。记住，财富不是目的，是工具。用好了，可以造福更多人。”
这番话，何雨柱一直记在心里。
离开分店，何雨柱去了银行。
他要查一下谭府的账户，看看有多少流动资金，为接下来的扩张做准备。
排队时，他听到了前面两个储户的对话。
“听说了吗？南边有地方开始卖房子了，私人可以买。”
“真的假的？房子不都是单位分的吗？”
“说是试点，叫什么……商品房。贵得很，一平米要三四百呢！”
“三四百？我的天，谁买得起！”
“有人买。我表弟在深圳，说那边很多人买，都是做生意赚了钱的。”
何雨柱心中一动。
商品房，这个在1981年还极为陌生的概念，将在未来几十年彻底改变中国人的生活。
而他，已经提前在深圳布局了。
办完业务，何雨柱走出银行。阳光正好，街上人来人往，自行车铃声响成一片。
这是个平凡的日子，但在历史的维度上，这是不平凡的时代。
每个人都在这个时代里寻找自己的位置，书写自己的故事。
易中海的故事结束了，刘海中的故事接近尾声，阎埠贵、贾家、许大茂……他们的故事还在继续，但已经不再是主线。
而何雨柱的故事，正翻开新的篇章。
他拿出笔记本，在上面写下几个关键词：药膳中心、连锁扩张、深圳地产、合资公司。
每一个词，都代表着一个可能，一个方向。
但具体怎么走，需要智慧，需要勇气，也需要一点运气。
合上笔记本，何雨柱深吸一口气。
路还长，但他已经准备好了。
就在这时，传呼机响了。何雨柱找了个公用电话回过去，是陈建华从深圳打来的。
“何师傅，有个紧急情况。”陈建华的声音有些焦急，“您买的那三块地，其中一块旁边要修一条新路，规划刚出来。刘主任让我问问您，有没有兴趣把旁边那块地也拿下来？他说如果您有兴趣，可以给您优先权。”
何雨柱心跳加快了。
“那块地多大？什么价格？”
“大约十五亩，价格……比您之前买的贵一些，但位置更好，临街。”陈建华说，“何师傅，这是个机会。路修通了，地价肯定涨。”
何雨柱快速计算着。
十五亩地，加上之前的三块，他在深圳就有近四十亩土地了。这在1981年，是一笔巨大的投资。
但资金呢？谭府的流动资金不够，除非贷款，或者引入更多投资者。
“陈同志，我考虑一下，明天给您答复。”
挂了电话，何雨柱站在街头，看着眼前的车水马龙。
机会一个接一个地来，像是时代的馈赠，也像是考验。
他能否接住？能否驾驭？
答案，在未来。
但至少此刻，他站在这里，站在1981年春天的北京街头，站在时代转折的关口。
身后是过去三十年的奋斗与坚守，面前是未知的机遇与挑战。
而他要做的，是继续前行。
就像这滚滚向前的时代，不会为任何人停留。
何雨柱迈开步子，走向下一个目的地。
他的故事，还在继续。
所有人的故事，都还在继续。
在这个大时代里，每个人都是注脚，也都是主角。
五月的北京，春风和煦。
何雨柱从深圳回来后的第二天，就投入了紧张的工作。
卫生部合作的事情、轧钢厂李怀德的提议、深圳新地块的抉择——三件大事如同三座大山，压在他的心头，却也激起了他前所未有的斗志。
清晨六点，何雨柱已经坐在谭府清华分店的账房里。
侯三推门进来，手里端着刚出锅的豆浆和油条：“何叔，这么早？苏医生不是说让您多休息两天吗？”
“睡不着。”
何雨柱接过早餐，咬了一口油条，“侯三，药膳配方整理得怎么样了？”
“柳姨带着两个小工在弄，已经整理出四十七个方子了。”
侯三在对面坐下，“按您吩咐，每个方子都标明了食材、用量、功效、适用人群、禁忌。不过……”
“不过什么？”
“有些方子是老师傅口口相传的，用量都是‘少许’‘适量’，很难标准化。”
侯三挠挠头，“而且同样的方子，不同人做出来效果不一样，这怎么统一？”
何雨柱放下豆浆，从抽屉里拿出一本笔记本：“这是青禾从日本带回来的资料，我让她翻译了关键部分。你看这段——”
他翻开一页，指着上面的文字：“日本汉方药厂在生产成药时，会把传统方剂中的‘适量’‘少许’量化成具体克数。比如‘人参三钱’，他们会实验出最佳效果的具体重量，然后标准化生产。”
侯三凑过去看，纸上密密麻麻写着数据和说明：“这得做多少实验啊？”
“所以我们要成立研究中心。”