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只见一位身穿素雅旗袍的年轻女子,正优雅地从灶台后走出。

柳梦烟。

二十六七岁的模样,一袭青花瓷色的改良旗袍,将她玲珑的身姿衬得如水墨画中的仕女。

乌黑的长发挽成简单的低髻,只用一支白玉簪子固定,整个人透着一股子古典的雅致。

她的动作慢条斯理,每一步都像在踏着古诗的韵律。

双手托着一个青花瓷盘,步履轻盈地走向评委席。

当她将盘子轻轻放在桌上的那一刻——

全场瞬间安静了。

所有人都被眼前的景象惊艳到失语。

盘子里,不是传统意义上的点心,而是一幅活生生的水墨画。

碧绿的豆沙被巧手塑成荷叶的形状,叶脉清晰可见,边缘还带着淡淡的枯黄,是秋日荷塘的残荷。

荷叶上,躺着一只晶莹剔透、洁白如玉的“莲藕酥”,切面处竟然真的有丝丝缕缕的“藕丝”,在灯光下闪着银白的光泽。

旁边,一朵含苞待放的“荷花酥”,花瓣层层叠叠,从内而外呈现出淡粉到深红的渐变色泽,每一片花瓣都薄如蝉翼,轻轻一碰就会飘散。

最神奇的是,在这“荷塘”的一角,还有几尾栩栩如生的小鱼状糕点,黑白相间的身子,圆滚滚的眼睛,下一秒就要摆尾游走。

整个盘子,就是一幅活着的《荷塘月色》。

【此处目测有图↓】

直播间瞬间爆炸。

【卧槽!!!这是点心还是艺术品?!】

【妈妈问我为什么跪着看直播!】

【古装仙女+绝美点心=我恋爱了!】

【这也太美了吧!美得我都不敢呼吸了!】

【完了完了,我一个直男居然想写诗了!】

【这谁舍得吃啊!应该直接送进博物馆!】

【柳仙女yyds!我宣布你就是我老婆了!】

选手席上,夏晚星看着那组点心,再看看自己之前做的“七彩琉璃梦”,脸上火辣辣的,只觉得自己像个粗糙的业余选手。

分子料理鬼才凌峰放下手中的工具,眉头紧皱。

评委席上,陶德正老爷子瞪大了眼睛。

“好!好一个荷塘月色!这手艺,这创意,鬼斧神工!”

简承望大师更是激动得站了起来。

“妙哉!这才是我们华夏面点的精髓!一菜一景,一点一诗!”

苏月禾推了推眼镜,冷静分析:

“从视觉营销的角度,这道作品具有极强的传播价值。但关键,要看味道是否能与外观匹配。”

安托万·李的表情最为复杂。

他拿起餐刀,小心翼翼地切下一小块荷花酥,仔细观察着切面的层次结构。

“Incredible…(不可思议…)”

他喃喃自语,

“这个pastry(酥皮)的structure(结构)…像是某种变形的puff pastry(千层酥),但是…”

他停顿了,眉头越皱越紧。

“how?这怎么可能?这些花瓣的shape(形状)和这种gradient(渐变色)…这在技术上应该是impossible(不可能的)!”

他看向柳梦烟,眼中满是技术狂人的困惑。

“你是如何做到让每片花瓣都有不同的color(颜色)和texture(质地)的?”

柳梦烟浅浅一笑,声音如春水般清澈:

“安托万老师,有些东西,或许不能只用western technique(西方技法)来理解。”

所有人的目光,最终汇聚到了陈品身上。

陈品拿起一双筷子,先是仔细观察了一下这组精美的点心,然后毫不犹豫地夹起那朵荷花酥。

“等等!”

台下有观众忍不住喊道,

“太美了!不要吃!”

【不要啊品神!这么美的艺术品!】

【我的少女心啊!不忍心看到它被破坏!】

【品神手下留情!给它拍个写真再吃行不行!】

陈品看了一眼镜头,咧嘴一笑。

“艺术品是用来欣赏的,点心是用来吃的。”

“不吃,怎么知道它到底是艺术品,还是点心?”

说完,他一口咬下了荷花酥的一片花瓣。

瞬间,他的表情变了。

酥皮在口中无声散开,层次分明,每一层都薄如纸张,却又不会散乱。

豆沙馅香甜绵密,还带着一丝淡淡的荷花香,是荷塘里采来的清香。

最神奇的是,不同颜色的花瓣,竟然有着细微不同的味道!

浅色的花瓣偏甜,深色的花瓣则带着一丝淡淡的玫瑰花香。

脑海里,小馋猫难得没有毒舌,声音有些扭捏。

【哼…这个…这个还算不错啦!】

【花瓣又甜又脆,像…像天上的云霞一样…】

【算、算你有点巧思!本神就…就勉强喜欢一下下好了!】

【叮!】

【菜品名称:荷塘月色·苏式船点组合】

【综合评分:94】

【制作工艺评级:97】

【食材新鲜度:95%】

【获得能量:+180】

【获得美食点数:16】

【当前能量储备:2211\/】

【当前美食点数:342】

【食神辣评:哼!虽然本神不喜欢这种矫情的东西,但…但这次确实做得很用心!那个花瓣的层次感,还有藕丝的拉丝效果,都很有趣!勉强达到了本神的审美标准!】

94分!

又一个超高分!

陈品接着品尝了莲藕酥,当他轻轻一掰,那些“藕丝”真的拉出了长长的丝,在空中闪着银光。

“神了!”他忍不住赞叹,“这藕丝的效果是怎么做到的?”

其他评委也纷纷品尝,一个个都被这巧夺天工的技艺征服。

就在大家都在惊叹技术的时候,陈品却放下了筷子,看向柳梦烟。

“柳师傅,在我点评这道点心的技术之前,我想先问你一个问题。”

柳梦烟轻点螓首:“品老师请说。”

“做这道点心的时候,你心里想的是什么?”

这个问题,让所有人都愣住了。

想的是什么?荷塘月色吗?

但柳梦烟的回答,却让现场的气氛瞬间变得诗意起来。

“朱自清先生的《荷塘月色》。”

她的声音轻柔如水。

“‘曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子。叶子出水很高,像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间,零星地点缀着些白花,有袅娜地开着的,有羞涩地打着朵儿的…’”

随着她的朗诵,整个演播厅都安静下来,真的看到了那片月色下的荷塘。

陈品点了点头,脸上浮现出一个满意的笑容。

“这就对了。”

他站了起来,声音在演播厅里回荡。

“各位,这道点心的灵魂,不是技术,是意境。”

【意境?什么意思?】

【品神又要开始装文化人了!】

【感觉要上课了,快拿小本本记笔记!】

陈品拿起话筒,开始了他的科普时间。

“柳师傅做的这道‘荷塘月色’,它不是普通的点心,它是苏式‘船点’的精髓体现。”

“什么是船点?画舫上食用的点心。”

“江南水乡,富商士绅们在游船上品茗赏景,吃的点心自然不能粗糙,必须要讲究‘一菜一景,一点一诗’。”

“吃的不是饱腹,是文化,是想象力,是那份诗情画意。”

【涨知识了!原来船点有这么深的文化内涵!】

【突然觉得自己好没文化,连个点心都不懂!】

【这就是华夏传统文化的魅力啊!】

陈品说完文化背景,这才开始展现他的“炫技式”科普。

“再说技术。柳师傅这道点心,看似简单,实际上运用了苏式面点中最高难度的几种技法。”

“荷花酥的酥皮,这叫‘明酥’。明酥的层次必须清晰可见,每一层都要薄如蝉翼,绝不能破。”

“花瓣的渐变色,是在和面时就调好了不同颜色的面团,然后在开酥过程中巧妙融合,用的都是红曲粉、菠菜汁这些天然色素。”

“最神奇的是莲藕酥的‘藕断丝连’效果,这可不是什么添加剂,而是利用了麦芽糖在特定温湿度下形成的柔韧丝状结构。这个度,差一丝一毫,就全毁了。”

安托万听得目瞪口呆。

陈品说完技术,忽然话锋一转,看向安托万。

“安托万老师。”

安托万立刻坐直身子,认真地看着陈品。

“这道菜,你不能只用你的技术去解构,更要用情感去感受。”

“它不是科学公式,它是一首诗。”

“你用你那套分子料理的眼光去看它,永远看不懂它的美。”

安托万愣住了,镜片后的眼神闪烁,若有所思地点了点头。

陈品重新坐下,拿起话筒,公布了他的最终评分。

“柳师傅,这道‘荷塘月色’,我给的分数是——”

“94分!”

“技术为骨,诗意为魂。你让我们用舌尖,读了一首最美的宋词。”

柳梦烟听到这个评分和评语,眼眶瞬间红了。

她深深地鞠了一躬,声音有些哽咽。

“谢谢品老师!您…您真的懂船点的精髓!”

全场爆发出热烈的掌声,为这位将诗情画意融入点心的美丽厨师喝彩。

就在这温馨的氛围中,陈品正准备再品尝一块荷花酥,耳边又传来了那熟悉的完成铃声。

他无奈地摇了摇头。

“啧,这节奏,真是一波接一波啊。”

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